Hiển thị các bài đăng có nhãn do-uon-ngon. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn do-uon-ngon. Hiển thị tất cả bài đăng

Thứ Ba, 8 tháng 12, 2015

Cách ngâm hoa Atiso đỏ với mật ong - Đường phèn

Cách ngâm hoa Atiso đỏ với mật ong - Đường phèn

Hướng dẫn cách ngâm hoa Atiso đỏ với đường phèn đúng cách để sử dụng cho cả nhà đây mọi người. Hôm nay có một bạn inbox hỏi mình cách ngâm hoa atiso đỏ với mật ong và đường phèn như thế nào cho chuẩn nhất vì trên mạng có nhiều cách hướng dẫn khác nhau không biết nên làm thế nào. Nhân tiện cũng rảnh rỗi nên mình viết bài hướng dẫn chia sẽ này mong rằng sẽ đóng góp thêm một công thức ngâm hoa Atiso để mang lại hiệu quả tốt nhất cho mọi người.

Ngâm hoa atiso đỏ có lợi gì ?

Như chúng ta đã biết hoa Atiso đỏ có hàm lượng chất dinh dưỡng rất lớn và protein, vitamin C cùng những chất có tính kháng sinh khác. Hạt atiso đỏ chứa 7,6% nước, 22,3% dầu, 24% protein, 13,5% chất xơ và 7% chất khoáng. Mình có dọc đâu đó trên một tạp chí có nói rằng: Dầu trong hạt hoa atiso đỏ có tác dụng chống nấm và bệnh ngoài da. Vitamin và các chất béo không no có trong nó cũng có tác dụng tốt đối với người cao tuổi và người đang ăn kiêng.
Cách ngâm hoa Atiso đỏ
Cách ngâm hoa Atiso đỏ với mật ong đường phèn
Đặc biệt hoa atiso đỏ có chứa một số chất có tính kháng sinh, do đó nó được dân gian dùng như một phương thuốc thảo dược trị ho, viêm họng bằng cách lấy đài hoa atiso đỏ chưng lẫn đường phèn, mật ong lấy nước uống vài lần/ngày. Do vậy chúng ta phải biết cách ngâm atiso đỏ đúng cách để sản phẩm phát huy tác dụng tốt nhất và là đồ uốn ngon nhất.... Sử dụng hoa atio đỏ thường xuyên cũng là cách ngăn ngừa ho, cảm cúm.

Cách ngâm hoa Atiso đỏ với đường phèn đúng cách.

Trước khi chuẩn bị ngâm hoa atiso chị em chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết sau thực hiện nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu:

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:

- 2kg hoa atiso đỏ (bụp giấm), hoặc nhiều hơn nếu anh chị có lọ hoặc đồ ngâm dung tích lớn.
- 1,75 kg đường phèn ( cứ 1kg hoa thì cần 800gr đường). Anh chị nào ngâm hoa Atiso với số lượng lớn thì cứ canh chỉnh theo tỉ lệ nhé.
- 1 lít mật ong nguyên chất. Nên chọn đúng loại mật ong rừng, sẽ hiệu quả nhất tốt nhất.
- 1 lọ thủy tinh có nắp đậy kín: Anh chị có thể tìm mua ở chợ, siêu thị hoặc các cửa hàng chai lọ rất nhiều mẩu mã và kích thước phù hợp theo nhu cầu.
Phần chuẩn bị nguyên liệu đã xong... quan trọng nhất là phần mật ong các bạn nhé.. nên nhớ chọn mua mật ong ở những chổ uy tín, chất lượng để tránh khỏi hàng giả, nhái kém chất lượng.

Hướng dẫn chi tiết cách ngâm hoa Atiso

Cách ngâm hoa atiso đỏ
Ngâm hoa Atiso phải đúng cách mới mang lại hiệu quả nhất.
Bước 1: Hoa atiso đỏ bạn mua về tách bỏ hạt bên trong, rửa sạch, phơi khô ráo. Lưu ý hạt của hoa atiso còn có thể ngâm rượu uống rất êm dịu và có lợi cho sức khỏe. Lọ thủy tinh rửa sạch và phơi khô ráo, cần thiết có thể dùng khăn bông sạch thấm hết nước bên trong lọ.

Bước 2: Sau khi đã rửa sạch, phơi khô hoa atiso đỏ thì bạn tiến trình ngâm hoa atiso đỏ. Trước hết, là bạn rắc một lớp đường phèn xuống dưới đáy lọ sau đó rải một lớp hoa atiso đỏ. Cứ lần lượt một lớp hoa atiso đỏ, thì một lớp đường phèn cho đến khi gần đầy lọ, thì ta đổ mật ong vào và đậy nắp chèn để hoa không nổi lên trên. Vì sao ta phải chèn cho hoa atiso không nổi lên là để tránh tình trạng sủi bọt hay mốc.

Lưu ý nè anh chị ơi: Nếu anh chị không mua được lọ chuyên dụng để ngâm có thể dùng nan quạt bằng tre chèn trong lọ để hoa atiso đỏ không nổi lên được.

Xong... rất chi tiết, đơn giản và dễ hiểu với bài viết cách ngâm hoa atiso đỏ này.. hy vọng ai cũng có thể tự làm được lọ hoa Atiso ngâm đường phèn và mật ong đúng chất.
Mùa Atiso đang rộ, nên hoa có bày bán ở mọi nơi, từ các ngã đường, chợ, siêu thị và rất tươi ngon.... Với những lợi ích tuyệt vời từ sản phẩm này các chị nên chuẩn bị sẳn một lọ trong gia đình mình để dùng dần anh chị nhé.
Chúc anh chị làm được món hoa Atiso đỏ này nhé.. !

Thứ Sáu, 24 tháng 7, 2015

Hướng dẫn nấu nha đam đường phèn giải nhiệt cơ thể

Hướng dẫn nấu nha đam đường phèn giải nhiệt cơ thể

Cây nha đam hay còn gọi là cây lô hội có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe và làn da của mình. Đặc biệt là chị em phụ nữ từ lâu đã dùng Nha đam để làm bí quyết chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp cho mình. Một trong nhiều tác dụng của Nha Đam là nấu chè và nấu nước Nha Đam đường phèn thanh mát giải nhiệt cơ thể.
Với những tác dụng tuyệt vời như thế vậy làm thế nào để nấu nha đam đường phèn đúng cách, ngon và không bị mất chất dinh dưỡng..Hôm nay Anh đầu bếp này lân nữa sẽ giúp các bạn bí quyết nấu nha đam đường phèn làm món đồ uốn ngon bổ dưỡng nhất.
Nước Nha Đam có tác dụng bồi bổ các tế bào da, thanh lọc cơ thể, giải nhiệt một cách hiệu quả đặc biệt là trong những ngày nắng nóng, làm việc về chỉ cần 1 ly nha đam là cảm thấy cơ thể sảng khoái mát dịu trong người,, chính vì thế các bạn nên nấu cùng lúc 2-3 lít trữ sẵn trong tủ lạnh để lúc cần là dùng được ngay nhé.

Nguyên liệu để nấu Nha Đam đường phèn

Món đồ uốn Nha Đam đường phèn giải nhiệt cơ thể
Món đồ uốn Nha Đam đường phèn giải nhiệt cơ thể
Vì đây là đồ uốn tự nhiên,, nên nguồn nguyên liệu phải hết sức "tự nhiên" và sạch,,, sở dĩ chúng ta chọn đường phèn vì thành phần hóa học và tác dụng của đường phèn tốt hơn rất nhiều so với đường cát trắng hay đường hóa học,.. tuy nhiên nếu vì một lý do nào đó bạn không có sẵn đường phèn cũng có thể thay bằng đường cát trắng tinh luyện vẫn được những sẽ không ngon bằng đường Phèn khi nấu.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Hướng dẫn cách làm kem dừa
Cách nấu chè bưởi ngon đúng cách
Những cách làm sinh tố bơ ngon tuyệt
Nguyên liệu bao gồm:
- Nha đam: Khoản 1 kg, ước lượng tầm 2 lá to, bạn phải chọn những lá nha đam to, tươi ngon, dày thịt các bạn ra chợ mua loại này chú ý chọn những lá còn tươi, không được héo và dập nát..
- Đường phèn: 150g - 200g
- Chanh tươi: 2 trái.
- Muối: 3 thìa.
- Lá dứa: 1 nắm [ nhằm để tạo mùi thơm dịu Nếu không có cũng được không sao ]
Một ít đá viên. hoặc đá cục uốn bia đều được

Sơ chế nguyên liệu chuẩn bị nấu

Lá Nha đam:  Rửa sạch, gọt lớp vỏ bên ngoài, chỉ lấy phần thịt trắng, bạn cần chú ý phải gọt sạch phần vỏ xanh để nha đam không bị đắng giúp cho nước nha đam đường phèn ngọt ngon hơn nhé. Thái nha đam thành từng miếng vừa rồi vừa thái vừa ngâm nha đam vào thau nước lạnh có pha 3 thìa muối với nước cốt 2 trái chanh trong 30 phút.

+ Sau đó, vớt nha đam ra rổ, để ráo rồi chần nha đam qua nước sôi 2 phút và thả nhanh vào chậu nước lạnh có đá viên 20 phút, vớt ra rổ, để ráo. Làm như thế nha đam sẽ bớt nhớt và tăng vị ngon hơn rất nhiều nhé.

Các bước chi tiết cách nấu Nha Đam đường phèn

Bước 1: Lấy Nha Đam đã sơ chế  xong ta thái nhỏ với dạng hạt lựu, thái đều tay hoặc một số bạn khó uốn thì ta có thể dùng máy xay sinh tố, bật số nhỏ xay nhanh để nha đam vẫn còn những cục nhỏ lợn cợn. Nhưng với cá nhân mình và cũng đã thử cả 2 cách trên bạn nên thái nhỏ hạt lựu nhìn sẽ rất ngon, bắt mắt và lại ngon hơn nhiều khi say nữa.. hii hii
Bước 2: Lá dứa: Rửa sạch từng lá, để ráo, dùng 1 lá buộc chặt các lá còn lại.
Bước 3: Cho 2 - 3 lít nước vào nồi đun sôi cùng 150g lượng đường phèn nhiều hay ít tùy theo thói quen vị ngọt của mổi người nhưng với món này tuyệt nhiên không nên làm ngọt quá mọi người nhé..vì là nước mát nên hạn chế độ ngọt.
Bước 4: Sau khi sôi ta tiến hành cho nha đam đã thái sẵn vào nồi và đun sôi 3 phút nữa rồi tắt bếp, để nguội, bỏ nắm lá dứa ra, rót nước nha đam đường phèn vào chai cho vào tủ lạnh dùng dần.

Chất lượng đồ uốn ngon.

Nước nha đam đường phèn sau khi thành phẩm sẽ có màu xanh, vàng nhẹ...có mùi thơm dịu và rất dễ uốn... các bạn có thể cho vào chai nhựa, bỏ trong tủ lạnh để dùng dần trong 2-3 ngày mà không sợ bị hư, hỏng.
Với những công dụng rất tuyệt vời từ cây Nha Đam cộng với hướng dẫn tận tình chi tiết và cũng rất đơn giản nữa anh đầu bếp mong rằng ai cũng có thể tự tay làm món đồ uốn ngon này để cho mình và gia đình thưởng thức được.
Chúc các bạn chế biến món đồ uốn này ngon nhất !
Hãy đừng quên like và chia sẽ hoặc để lại lời bình luận cho mình về bài viết hướng dẫn này nhé mọi người. Kỳ tới mình sẽ viết tiếp cách nấu chè nha đam cho mọi người thưởng thức.

Thứ Ba, 3 tháng 3, 2015

Hướng dẫn cách làm kem dừa

Hướng dẫn cách làm kem dừa

Cách làm kem dừa tại nhà đơn giản, hướng dẫn cho mọi người cách làm kem dừa thơm ngon tuyệt hảo chỉ với các bước làm đơn giản và tận tình anh chị nào chỉ cần đọc kỷ và làm theo đúng từng bước một sẽ có món kem dừa thơm ngon.

Hướng dẫn cách làm kem ngon tại nhà 

Kem là món ăn khoái khẩu của nhiều người đặc biệt là các em nhỏ nhất là trong thời tiếc nóng nực này. Cách làm kem đâu phải ai cũng biết mà kem làm như thế nào bảo quản ra sao bao gồm những nguyên liệu nào...
Kem dừa là món ăn vặt được nhiều người yêu thích với vị kem lạnh kết hợp với vị thơm, giòn và bùi bùi của dừa tạo nên một hương vị khó tả ở đầu lưỡi. Hôm nay anh đầu bếp sẽ viết bài hướng dẫn chi tiết cho các chị em cach lam kem dừa ngon tại nhà để đãi mọi người
cach lam kem
cach lam kem

Chuẩn bị nguyên liệu làm kem dừa

Sữa tươi thành phần không thể thiếu của kem: 250ml khoản 1 xị
Sữa đặc tốt nhất dùng sửa ông thọ, vừa rẻ và thơm ngon
Nước cốt dừa: 250ml
Đường cát trắng: 50gr
3 lòng đỏ trứng gà
Bột năng: 1 thìa 1 ống
Dừa bào vụn: 50gr
Đậu phộng rang giã nhỏ
Với những nguyên liệu rất đơn giản và dễ kiếm trên anh đầu bếp hy vọng các chị em sẽ không thấy khó khăn khi chuẩn bị nguyên liệu để có món kem ngon. Kế tiếp hãy theo dõi cách làm kem theo từng bước nhá.

Đầu tiên: Cho lòng đỏ trứng gà và đường vào tô to sau đó dùng máy đánh trứng nếu có không thì có thể dùng tay đánh tan đường cho tới khi hỗn hợp trứng gà mịn là được. Hãy làm nhẹ nhàn để tránh văng nguyên liệu ra ngoài.

Bước 2: Các bạn hãy đun sữa tươi với nước cốt dừa nhỏ lửa khi thấy sữa sôi nhẹ quanh mép nồi thì tắt bếp. Chú ý nên đun nhỏ lửa thôi nhá tránh bọt và dễ bị cháy

Bước 3: Đổ hỗn hợp trứng trong bước 1 vào sữa tươi vừa đun khuấy thật đều và nhẹ tay.

Bước 4: Đổ hỗn hợp trong bước 3 vào nồi cho thêm bột năng đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đều cho tới khi hỗn hợp sánh mịn thì cho thêm vani đảo đều rồi tắt bếp. Ở bước này các bạn nên chú ý hương vani một ít vừa đủ thôi không nên cho nhiều quá sẽ không ngon

Bước 5: Lót giấy nến vào khay đổ dừa vụn vào lò nướng cho tới khi cháy xém thì lấy ra. Sau đó trộn dừa với hỗn hợp trứng sữa ở trên. Tới bước này nếu bạn có máy làm kem thì đổ kem vào thau của máy và ấn nút theo hướng dẫn, còn không có máy thì đổ kem vào thau nhôm rồi đậy kín nắp rồi cho rồi cho vào tủ đá.

Cứ khoảng 2-3 tiếng lấy ra dùng máy đánh trứng đánh cho bông đều, lặp lại bước này khoảng 2-3 lần rồi cất vào tủ kem để khoảng 3-4 tiếng là được.

Để ăn kem dừa ngon các bạn nên rắc một ít động phộng đã giã nhuyễn lên trên và thêm một ít sửa đặt nữa là tuyệt cú mèo... hee hee.. Hy vọng với những hướng dẫn vô cùng chi tiết và tận tình cach lam kem thật đơn gianrn và Anh đầu  bếp mong rằng ai đọc bài này xong đều làm kem ngon hết.,

Thứ Sáu, 21 tháng 11, 2014

Cách làm kem tươi tại nhà

Cách làm kem tươi tại nhà

Hướng dẫn cách làm kem tươi tại nhà ngon nhất cho mọi người. Với thời tiết nắng nóng như Hồ Chí Minh... kem tươi luôn là món ăn ngon khoái khẩu, Anh đầu bếp sẽ hướng dẫn chi tiết cho mọi người cách làm kem tươi tại nhà ngon nhất mà bất cứ ai đọc bài viết này đều làm được.

Hướng dẫn cách làm kem tươi.

Bước 1:
Nguyên liệu rất đơn giản. Thứ nhất là kem sữa béo hoặc kem bông tuyết whipping cream, đường trắng, vanilla extract - Cái này có cũng được mà không có cũng được, vì nó chỉ giúp tăng mùi vị của kem sữa tươi lên hơn mà thôi.
Dụng cụ: Máy cánh bằng tay, hoặc có loại sử dụng bằng điện

Bước 2: Bạn dùng khoảng 200ml nước kem tươi cho vào bát. Dùng máy đánh lượng kem đã cho vào bát, trong lúc đó nên cho đường vào đánh chung. Tùy thuộc vào vị ngọt lạt của mỗi người mà cho đường vào phù hợp. Đánh đến khi nào bạn nhìn thấy kem đặt và dính là được. (Chú ý không nên đánh nhiều quá sẽ làm kem tươi chảy ra)
cách làm kem tươi
Cách làm kem tươi thơm ngon

Giờ thì cho ra ly, có thể cho lên bánh , thêm ít hoa quả và cho vào tủ lạnh... Chỉ cần 2 bước đơn giản là ta đã có một món kem tươi cực kì ngon đúng không cả nhà... Hy vọng với bài viết hướng dẫn cách làm kem tươi như trên ai cũng có thể làm được cho bạn bè và người thân mình thưởng thức.

Chúc cả nhà ngon miệng trong thời tiết nắng nóng này nhé!

Thứ Hai, 3 tháng 11, 2014

Cách nấu chè bưởi ngon đúng cách

Cách nấu chè bưởi ngon đúng cách

Nấu chè bưởi thơm ngon là một bí quyết riêng của từng người, món chè bưởi thưởng thức trong những ngày hè nắng nóng thì tuyệt vời còn gì bằng. Với những nguyên liệu sẵn có đơn giản với hướng dẫn tận tình từ anh đầu bếp các bạn sẽ có món chè bưởi thơm ngon đúng vị nhất.

Chè bưởi là món ăn ưa thích của nhiều người vì chè bưởi dễ ăn, vị ngọt mát. Chè bưởi là món tráng miệng thanh khiết, rất hợp với mùa hè với nguyên liệu chính chỉ gồm đậu xanh và cùi bưởi trắng. Với một chút tỉ mẩn trong khâu tẩy cùi, chúng ta có thể thực hiện món tráng miệng rất ngon này tại nhà, hợp khẩu vị và đảm bảo vệ sinh. Dưới đây là cách nấu chè bưởi đơn giản cho mọi người tham khảo.

Nguyên liệu làm chè bưởi:

- Cùi bưởi: 200 gr (Bạn nên chọn bưởi năm roi hoặc da xanh)
- Đường: 200 gr
- Phèn chua: 1 thìa cà phê
- Đậu xanh đã xát vỏ: 100 gr
- Bột năng: 120 gr
- Muối
- Nước cốt dừa
- Nước hoa bưởi

Hướng dẫn cách làm chè bưởi:

- Bưởi gọt bỏ vỏ xanh bên ngoài, giữ lại phần cùi trắng. Trong khi gọt, không nên gọt sát phần vỏ xanh bên ngoài để cùi bớt đánh. Cùi trắng xắt hạt lựu cỡ 1,5cm.

- Trộn đều muối với cùi bưởi đã xắt nhỏ. Chú ý bóp nhẹ tay, không để nát vỏ. Bóp kỹ, ngâm trong khoảng 4-5 tiếng. Sau đó bạn vớt ra bóp xả thật nhiều lần với nước và muối sao cho khi cắn thử miếng cùi không còn vị đắng và cùi bưởi chuyển màu trắng trong và giòn là được.


- Cùi bưởi sau khi bóp muối và xả sạch với nước 3 lần thì tiếp tục ngâm bằng phèn trong khoảng 15-20 phút. Mục đích của việc ngâm phèn là làm cho cùi bưởi tráng, giòn, Sau đó xả sạch bằng nước.

. - Trộn cùi bưởi với đường, rồi cho lên bếp đảo với lửa nhỏ. Dùng đũa đảo qua đảo lại cùi bưởi vài lần thì cho vào đó khoảng 1 thìa canh nước. Sau đó đảo tiếp trong khoảng 4 - 5 phút cho đến khi đường tan hoàn toàn và ngấm hết vào bên trong cùi bưởi thì tắt bếp (nếu thấy nước cạn khô bạn có thể lại cho thêm một tí xíu nước).

- Lăn khô cùi bưởi đã ướp đường với bột năng trong một tô lớn. Bước này gọi là bọc áo bột năng cho cùi bưởi. Lớp áo bột năng sẽ giúp phần cùi bưởi giòn giòn, dai dai rất ngon. Khi nấu, cùi bưởi sẽ không bị nát.

- Trong lúc trộn bột vào cùi bưởi thì bạn có thể tranh thủ bắc một nồi nước lên bếp đun sôi. Khi nước sôi thì cho cùi bưởi vào luộc trong khoảng 4 - 5 phút khi thấy cùi bưởi nổi lên là được. Sau đó bạn dùng muôi thủng vớt cùi bưởi ra rồi ngâm ngay vào bát nước đá. Mục đích là để cùi bưởi giòn, dai hơn. Ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút rồi đổ ra để ráo nước.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM THÊM:
-> Hướng dẫn cách nấu chè hạt sen ngon
Những cách làm sinh tố bơ ngon tuyệt
Cách làm rau câu dừa thơm ngon

- Đậu xanh bạn ngâm nước khoảng 2 - 3 tiếng cho nở (đãi sạch vỏ với đậu xanh vẫn còn vỏ). Sau đó khi đã đun nước thật sôi bạn tiến hành cho đậu vào nồi hấp trong khoảng 15 phút là đậu chín (chú ý: đậu phải chín bở và khô ráo).
- Hòa bột năng với nước rồi đổ từ từ vào nồi, vừa đổ vừa khấy đều cho đến khi thấy nước chè bắt đầu sánh lại (không nên làm đặc quá). Cho tiếp cùi bưởi vào, khuấy đều ở mức lửa nhỏ. Cho tiếp hoa bưởi vào để tạo mùi thơm (có thể thay thế bằng tinh chất vani). Khi chè bắt đầu sôi thì tắt bếp.

Lúc này, bạn chỉ việc múc chè bưởi vào cốc/bát, sau đó đổ nước cốt dừa lên trên, bỏ thêm chút đá, vậy là bạn đã có món chè bưởi thơm ngọt mát hệt ngoài cửa tiệm để cả gia đình thưởng thức trong những ngày nắng nóng. Chè bưởi với đặc trưng giòn ngon của cùi bưởi, thơm thảo của hạt đậu xanh, ngọt bùi và độ béo ngậy của nước cốt dừa
Với những hướng dẫn chi tiết từng bước một như trên anh đầu bếp hy vọng các bạn sẽ chế biến được món chè bưởi thơm ngon đúng vị nhất để thiết đãi bạn bè và người thân của mình/