Hiển thị các bài đăng có nhãn cac-do-uon-ngon. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn cac-do-uon-ngon. Hiển thị tất cả bài đăng

Thứ Bảy, 4 tháng 6, 2016

Cách nấu chè bắp [Ngô] ngon tuyệt vời

Cách nấu chè bắp [Ngô] ngon tuyệt vời

Chè bắp là một trong những món giải khát giải nhiệt mùa hè rất tốt. Cách nấu chè bắp rất đơn giản và dễ làm chỉ cần khéo léo một xíu là chúng ta có ngay món chè Bắp [Ngô] ngon tuyệt cú mèo luôn nhé. Bắp ở ngoài Bắc còn gọi là Ngô thì có rất nhiều ngoài những món, nướng, luộc, hoặc rang... ta còn có thể biến tấu thêm với món chè bắp cực kỳ mác và bổ dưỡng.
Hãy cùng với Anh đầu bếp tìm hiểu công thức nấu món chè bắp ngon này như thế nào nhé.... cùng bắc tay và thực hiện ngay nào các cô gái ơi

Món chè bắp thơm ngon giải nhiệt tốt.

Chè bắp ngon
Món chè bắp thơm ngon, bắt bắt dành cho các nàng giải nhiệt mùa hè nhé.
Mùa hè đến rồi, Bắp có ở khắp nơi... và bán rất nhiều ở chợ các bạn nhé...Mình tin rằng đây sẽ là món rất ngon và phù hợp với những buổi tối gia đình cùng nhau nhâm nhi thưởng thức và vui đùa cùng nhau.

Nguyên liệu để làm chè bắp:

- Bắp: Dĩ nhiên là không thể thiếu rồi, các bạn chuẩn bị từ 3-4 quả tươi nhé.
- 200gr dừa nạo
- 200gr đường
- 3 muỗng canh bột năng
- 1 thìa cà phê muối
- Bột Vani 1 típ nhỏ.
Nguyên liệu quá đơn giản đơn giản tối đa... chỉ ra chợ hoặc siêu thị chừng 10 phút là đầy đủ không cần tìm kiếm gì nhiều,.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè bắp
Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè bắp

Chi tiết cách nấu chè bắp đây:

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:

-: Hướng dẫn nấu nha đam đường phèn giải nhiệt cơ thể
-: Hướng dẫn cách làm kem dừa
-: Cách nấu chè bưởi ngon đúng cách
-: Cách ngâm hoa Atiso đỏ với mật ong - Đường phèn


Bước 1: Bắp non sau khi chọn xong bạn hãy bỏ vỏ, và râu ngô, bào mỏng hạt theo chiều dọc của quả bắp.

Bước 2: Chuẩn bị một chiếc nồi có một chút nước trắng sau đó cho phần lõi, phần vỏ non và lõi ngô vào và đun lấy 1 chén nước ngọt. Phần này mình nấu với số lượng ít.. các bạn nào nấu cho nhiều người ăn thì cứ canh chỉ tỉ lệ nguyên liệu để cho được món ngon nhất nhé.

Bước 3: Cho phần nước đó vào bắt dừa đã được nạo, sau đó chắt lấy phần nước cốt. Sau đó cho thêm một thìa bột năng, ít muối vào phần nước cốt ở bước trên, sau đó cho lên bếp đun đến kho hỗn hợp đặc sánh lại thì dừng lại.

Bước 4: Sau khi có được hổn hợp như hướng dẫn trên ta tiếp đó cho bắp đã bào vào nồi đun tiếp rồi lại cho đường và bột năng còn lại vào từ từ và đun cho tới khi chè chín mềm.

Bước 5: Nêm va-ni cho dậy mùi thơm, múc chè ra bát, rưới nước cốt dừa lên trên và cùng nhau thưởng thức thôi....
Woooo!! chỉ với 5 bước đơn giản trên...chúng ta có ngay món chè bắp ngon tuyệt cú mèo mà còn nhiều tác dụng cho cơ thể nữa chứ... chần chừ chi nữa... xách giỏ ra chợ mua ngày vài trái bắp và thực hiện luôn.. ah nhớ chia sẽ thành quả của mình cho Anhdaubep với nhé hiii
CÓ bất kỳ câu hỏi nào đừng ngần ngại để lại bình luận bên dưới...
Chúc các bạn nấu ăn ngon.. ! Nấu ăn ư... quá dễ dàng... !

Thứ Ba, 4 tháng 11, 2014

Cách làm sữa chua ngon tại nhà

Cách làm sữa chua ngon tại nhà

Với mùa nắng nóng như thế này mà trong tủ lạnh có những hủ sữa chua vừa ngon vừa mát thì còn gì bằng cả nhà nhỉ... Sữa chua hay còn gọi là yaourt là một món làm từ sữa , có thể làm từ sữa đặc hay sữa tươi đều ngon cả , Sữa chua ( yaourt ) rất tốt cho cơ thê vì rất giàu cali , sau khi bệnh có dùng kháng sinh cơ thể người bệnh hay bị rối loạn tiêu hóa , BS cũng khuyên mình nên ăn thêm sữa chua để bổ sung thêm vi khuẩn tốt cho đường ruột . Tuy nhiên cũng để tránh tình trạng kích ứng dạ dày ta nên ăn vào lúc no như sau khi ăn cơm xong 2 tiếng hoặc vào buổi tối trước khi đi ngủ .

Có rất nhiều cách để làm nên những hủ sữa chua ngon. Cả nhà hãy cùng với anhdaubep.com tham khảo những cách làm sữa chua ngon mà không bị đông đá nhé!

Cách 1: Sữa chua hương dâu

Hãy cùng cập nhật những công thức, hình ảnh mới, hấp dẫn, dễ làm về sữa chua. Nếu bạn đang sở hữu kinh nghiệm làm sữa chua cực ngon, độc đáo, đừng ngần ngại chia sẻ nhé!

Với nguyên liệu đơn giản chỉ từ sữa tươi (không dùng sữa đặc) và yaourt cái lên men tự nhiên hãy cùng vào bếp làm món sữa chua hương dâu cực ngon, cực mát cho những người thân yêu trong gia đình bạn nhé!


Nguyên liệu:

- 1 lít sữa tươi hương dâu dạng túi (04 túi giấy)

- 1 hộp yaourt cái

- Đường

- Hũ thủy tinh có nắp

Cách làm:

- Đổ sữa tươi vào nồi nêm thêm đường để cho vừa miệng với khẩu vị.

- Đun đến khi sữa sôi lăn tăn sờ ấm tay là được.

- Đổ yaourt cái vào nồi sữa tươi và quậy cho quyện đều yaourt với sữa tươi. Các bạn nhớ quậy nhẹ tay để tránh nổi bọt nhiều nhé.

- Múc sữa chua vào hũ thủy tinh và đậy kín nắp.

- Chuẩn bị một chiếc nồi dày giữ nhiệt tốt (mình dung nồi áp suất), đổ nước nóng tầm 70 - 80 độ vào nồi. Đừng đổ đầy quá, nước tràn vào hũ làm sữa chua khó lên men. Đậy kín nắp nồi đem ủ tầm 4-5 tiếng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần.

- Các bạn chú ý nếu thấy nước nguội thì chế thêm nước nóng để nước trong nồi luôn ấm giúp cho quá trình lên men của sữa chua hoạt động đều nhé.

- Với cách làm sữa chua ngon từ sữa tươi và yaourt lên men tự nhiên này, không cần thêm sữa đặc bạn vẫn ra thành phẩm sữa chua thơm ngon và đặc mịn.

- Thành phẩm sữa chua hương dâu với màu hồng tự nhiên, có vị béo của sữa và vị thơm của dâu.

Sự kết hợp giữa vị chua ngọt dịu của dâu và sữa chua sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm thú vị trong mùa hè này!

Cách 2: Sữa chua đậu nành

Hương vị ngon lạ của món sữa chua đậu nành sẽ khiến mùa hè bớt nhiệt.

Đậu nành (đậu tương) ngoài những cách chế biến thông thường như làm sữa đậu, làm tào phớ, đậu phụ, đậu non, giá đậu tương… thì còn có thể được chế biến thành sữa chua. 


Một món ăn tuy không lạ với mọi người nhưng lạ ở nguyên liệu. Sữa chua đậu nành không những tốt cho cơ thể, đặc biệt là với chị em phụ nữ mà còn giúp giảm cân hiệu quả nếu như trong sữa chua không thêm đường. 

Nguyên liệu:

- 2 lạng đậu tương hạt

- Men cái

- Đường vừa miệng ăn (có thể không cho đường đối với những ai muốn giảm cân hoặc bệnh tiểu đường).

Thực hiện:

- Đậu tương rửa sạch, ngâm từ 6 - 8 giờ cho hạt đậu nở hết. Vớt ra để ráo nước.

- Cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với 1 lít nước.

- Chuẩn bị nồi sạch, khăn xô sạch để lọc lấy nước đậu.

- Chú ý lọc kỹ nước đậu thì sữa chua mới mịn không bị lợn cợn.

- Nước đậu vừa lọc được đem đun sôi trong khoảng 15 phút. Vớt hết bọt trong quá trình sữa đậu sôi.

- Tắt bếp và để sữa đậu âm ấm khoảng 40 - 45 độ C thì thêm đường vừa miệng ăn (nếu làm sữa chua không đường thì bỏ qua khâu này) cho men ra bát con.

- Thêm một chút sữa đậu trong nồi vào, khuấy cho tan hết men.

- Đổ men vừa khuấy vào nồi sữa đậu, vừa đổ vừa ngoáy đều để men và sữa hòa tan hoàn toàn.

- Chia ra từng hộp nhỏ để chuẩn bị ủ.

- Nếu các bạn dùng máy ủ thì chia ra các cốc rồi cho vào máy và làm theo hướng dẫn. Ở đây mình ủ bằng nồi cơm điện cũ, cho vào nồi 1 ít nước nóng ấm khoảng 65 - 70 độ C ( nước bằng ½ hôp sữa chua là được), xếp từng hộp sữa chua vào nồi và ủ trong 8-10h đến khi sữa đông chắc, nếm có vị chua dịu là được.

- Sau khi ủ xong thì bỏ sữa chua đậu nành ra và cất tủ lạnh.

Tránh để bên ngoài nhiệt độ phòng lâu khiến sữa sẽ bị chua quá ăn mất ngon.

Cách 3: Sữa chua dẻo

Bạn đã thưởng thức những miếng sữa chua dẻo, ngon và tan dần trong miệng như thạch chưa? 


Nguyên liệu:

- Sữa tươi: 400 ml

- Sữa đặc: 5 thìa cà phê

- Sữa chua cái: 1 hộp

- Bột rau câu: 15 g

- Sữa bột milo

- Hộp đựng

Cách làm:

- Đổ 400 ml sữa tươi vào nồi cùng với sữa đặc đặt lên bếp đun nóng khoảng 60oC không để hỗn hợp sữa sôi.

- Tiếp đến cho sữa chua vào nồi sữa tươi, dùng muôi khuấy đều để hỗn hợp sữa tươi tan hoàn toàn.

- Ngâm bột rau câu cho tan chảy rồi đổ vào nồi sữa.

- Múc hỗn hợp sữa vào các hộp nhỏ.

- Xếp vào nồi đậy vung rồi ủ lên men (bạn có thể cắm điện bật nút hâm từ 8 giờ tối đến 6 giờ sáng) rồi để sữa vào ngăn mát từ 4-5 tiếng.

Dùng dao cắt sữa chua dẻo thành từng miếng quân cờ cho vào cốc. Rắc chút sữa bột milo lên trên rồi thưởng thức nhé!