Thứ Sáu, 17 tháng 6, 2016

Hướng dẫn cách nấu bún riêu ngon nhất

Hướng dẫn nấu bún riêu ngon cho mọi người, cách nấu bún riêu như thế nào...làm thế nào để nấu bún riêu ngon....Đó là những câu hỏi rất thường xuyên các bạn hay đặt ra cho mình. Có nhiều cách nấu bún riêu, nhưng để có 1 tô bún riêu vị ngọt thanh và thơm mùi cua đồng là việc không dễ dàng. Bún riêu là một món ăn được người Việt rất ưa thích, có nguồn gốc từ miền Bắc. Sau đây, công thức cách nấu món bún riêu cua theo phong cách ẩm thực miền Nam, hợp với khẩu vị người Sài Gòn.

Nấu bún riêu đúng vị chuẩn miền Nam

Bún riêu là một trong những món ăn ngon, thông dụng.. tuy nhiên theo mổi vùng miền mà cách nấu có phần biến tấu hướng dẫn này cho mọi người công thức chuẩn của người miền Nam nhé.

Nguyên liệu nấu bún riêu

- 500g cua đồng, 200 tàu hủ bi
- 300g cà chua, 20 g mắm tôm
- 50 g tôm khô
- 1 trứng vịt,  30 g thịt xay
- Rau sống ăn kèm: kinh giới, giá, rau chuối, hoa chuối
- Hành tím, hành lá, ngò gai
- Dầu ăn và các loại gia vị: muối, bột ngọt, bột nêm, đường, tiêu


Sau đây là chi tiết các bước nấu bún riêu ngon nhất.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM: 

Bước 1: Cua đồng xay nhuyễn lược bỏ xác, lọc lấy nước trên
Bước 2: Sau đó cho vào nồi, thêm ít muối, vào nấu sôi. Khuấy nhẹ để riêu cua kết lại, vớt riêu để riêng ra bát. Nước cua còn lại cho qua nồi khác.
Bước 3: Tôm khô ngâm mềm cho vào máy xay nhuyễn trộn với riêu cua, thịt xay, trứng vịt, hành tím bằm và nêm 1 ít nêm hạt nêm, đường, tiêu rồi trộn thật đều, cho vào khay rồi đem đi hấp để có chả cua.
Bước 4: Nấu nước riêu cua sôi, nêm thêm gia vị: muối, bột ngọt, bột nêm, đường và 1 ít mắm tôm cho vừa ăn.
Bước 5: Cho huyết heo, cà chua, tàu hủ bi, dầu điều vào nồi nước cua trong vòng 5 phút thì có thể múc dùng.
Bước 6: Trụng bún qua nước sôi, cho chả cua vào tô, chan nước riêu cua cùng huyết heo, cà chua vừa ngập bún. Rắc hành lá, ngò gai cắt nhuyễn và một ít tiêu. Vậy là, chúng ta có một tô bún riêu thật thơm ngon.

Rất đơn giản và rất dễ làm ai cũng có thể làm được...các bạn hãy thử bắt tay và thực hiện ngay nhé, Lưu ý của món này là Bún riêu cua ăn kèm với đĩa rau sống tươi ngon, phải có rau kinh giới.
Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi thắc mắc nào để lại bình luận cho mọi người để cùng trao đổi 
Chúc các bạn nấu ăn ngon !

Chia sẽ

Nấu ăn là một nghệ thuật...Mà người đầu bếp giống như một nghệ sĩ. Hãy cùng với tôi chia sẽ các công thức nấu ăn ngon cho mọi người con gốc Vệt trên toàn thế giới. Kết bạn Facebook: Facebook.com/anhdaubep102

0 nhận xét: