Hiển thị các bài đăng có nhãn mon-ngon-tu-ga. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn mon-ngon-tu-ga. Hiển thị tất cả bài đăng

Thứ Bảy, 7 tháng 1, 2017

Gà xào khoai tây - món ngon cho ngày cuối tuần

Gà xào khoai tây - món ngon cho ngày cuối tuần

Gà nấu với khoai Tây là một trong những món ăn thông dụng nhất, sự kết hợp tuyệt vời giữa gà và khoai tây luôn luôn là một trong những công thức bất hủ của các đầu bếp. Ngoài công thức thần thánh là gà chiên khoai tây hôm nay mình muốn giới thiệu đến cho mọi người món ăn mới rất lạ miệng và vô cùng đặc sắt đó là gà xào khoai tây. Bây giờ chúng ta cùng tìm hiểu và bắt tay vào làm thử món ăn ngon này như thế nào các bạn nhé.

Gà xào khoai tây - Món ngon cho ngày cuối tuần


Các món ăn từ thịt gà vốn đã trở nên rất quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình. Thịt gà kết hợp với khoai tây và ớt chuông trong món ăn sau đây có thể sẽ làm bạn ngạc nhiên. Bởi những nguyên liệu tưởng chừng không liên quan đến nhau lại có thể đem đến 1 hương vị tuyệt vời!

Nguyên liệu: Thịt gà, khoai tây, ớt chuông, gừng, tỏi, hạt tiêu, xì dầu, muối, dầu ăn, dầu hào, hành tím.


Cách làm món gà xào khoai tây như sau:


- Thịt gà sơ chế sạch, chặt miếng vừa ăn, đem ướp với chút muối, xì dầu, vài lát gừng, hành tím đập dập, dầu hào trong khoảng 30 phút cho ngấm

- Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng. Ớt chuông rửa sạch, cắt miếng.

- Bắc chảo lên bếp, cho gà vào xào hơi xém thì tắt bếp, để riêng gà ra đĩa.

- Vẫn sử dụng chảo đó, thêm dầu, cho khoai tây vào xào sao cho khoai chín nhưng không nát. Tiếp đến, cho ớt vào xào chung, thêm hạt nêm, chút muối, tỏi băm. Sau đó đổ phần gà đã xào vào, đảo đều tay, thêm chút ớt chưng nếu bạn ăn được cay. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Lưu ý: Muốn khoai chín mà không nát, bạn có thể luộc sơ khoai trước, sau đó để ráo rồi mới cho vào chảo xào.

Món khoai tây xào thịt gà kèm ớt chuông có mùi thơm hấp dẫn, hương vị đậm đà, món này ăn nóng với cơm rất ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt gà xào khoai tây. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên Emdep.vn để có được những công thức món ăn hấp dẫn!

Thứ Ba, 31 tháng 5, 2016

Hướng dẫn công thức làm gà rán KFC tại nhà cực ngon

Hướng dẫn công thức làm gà rán KFC tại nhà cực ngon

Hướng dẫn làm món gà rán KFC cho mọi người nhé. Từ lâu món gà chiên này rất nổi tiếng và được lòng các vị thực khánh nhí. Các em nhỏ dường như phần lớn đều thích và đòi ăn món này mổi khi có dịp được ra ngoài. Đối với một số mẹ với tính chất công việc hoặc do nhà không ở gần trung tâm thương mại rất ít được dịp để dẫn các bé thưởng thức gà KFC ở trung tâm ... hôm nay mình xin chia sẽ công thức làm gà KFC đơn giản tại nhà mà ai cũng làm được.

Công thức làm gà rán KFC tại nhà.

làm gà rán kfc tại nhà
Chia sẽ công thức làm gà KFC tại nhà ngon tuyệt
Với món gà chiên KFC này không những là món quà cho bé mà còn là cơ hội để bạn có thể trổ tài nội trợ trước gia đình và người thân mổi khi cuối tuần hoặc có dịp liên hoan, tiệc tùng với các món chiên ngon này.
Công thức vô cùng đơn giản với nguyên liệu dễ tìm và chỉ cần một chút khéo léo là có thể hoàn thành. Bắt tay ngay làm nhé các bạn

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn

- 8 đùi gà: Lưu ý có thể chuẩn bị nhiều hơn cho suất ăn lớn hơn, các bạn chỉ việc thêm gia vị theo tỉ lệ là có món ngon thôi
- 1 bịch sữa tươi không đường 220ml
- 150g bột mì
- 3 quả trứng gà
- 1 gói bột chiên xù
- 1 thìa hạt nêm
- 1 ít hạt tiêu

Chuẩn bị đùi gà tươi ngon để có món ăn ngon nhấ.

Chi tiết cách làm gà rán KFC tại nhà.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:

Bước 1: Đùi gà rửa sạch , để ráo, dùng dao khía nhẹ lên đùi hoặc dùng Nĩa đâm cho gà dễ thấm , cho vào tô lớn, thêm sữa tươi, muối, tiêu vào , trộn đều sau đó đưa vào ngăn mát tủ lạnh tầm 30 phút.

Bước 2: Cho gà và cả sữa ướp vào xoong , cho lên bếp nấu nhỏ lửa cho gà chín, sữa thấm hết vào đùi gà. Tắt bếp , để nguội. Lưu ý.... trong quá trình nấu phải hết sức lưu ý.. để nhỏ lửa không được vặn to quá sẽ dễ cháy mà gia vị không được ngấm vào đùi Gà.

Bước 3: Vớt gà ra  và tiếp tục cho vào tủ lạnh 2h, muốn nhanh thì cho vào ngăn đông 1h tiếp tục

Bước 4: Bước quan trọng nhất để có món ăn giòn tan và đúng vị các bạn nhớ làm theo đúng nhé...heeee
- chuẩn bị 3 đĩa
• đĩa 1: bột mì
• đĩa 2: trứng gà đánh đều
• đĩa 3: bột chiên xù
- Lấy gà ra, lăn theo thứ tự bột mì, trứng gà, bột chiên xù, nếu thích lớp áo bột dày thì lăn bột mì, trứng gà, bột mì, trứng gà rồi cuối cùng là bột chiên xù lăn đều tay không tránh tình trạng chổ thì dày chổ thì mõng khi chiên sẽ không giòn đều...
Sau khi lăn bột xong ta tiến hành cho chảo dầu thật sôi, cho gà vào chiên, gà chuyển màu vàng thì vớt ra . Vì thịt chín sẵn rồi nên không phải chiên nhỏ lửa đợi gà chín, cứ lửa to là được. 

Rất hay.. rất ngon và rất tuyệt vời...hy vọng với công thức nấu ăn ngon này ai cũng có thể tự tay làm được món gà rán ngon tuyệt cú mèo theo công thức riêng của mình... Có bất kỳ câu hỏi thắc mắc nào đừng ngần ngại để lại bình luận bên dưới... 
Chúc các bạn nấu ăn ngon.. !

Thứ Tư, 15 tháng 7, 2015

Cách luộc gà ngon nhất cho mọi người

Cách luộc gà ngon nhất cho mọi người

Mọi người rất hay thắc mắc rằng cách luộc gà ngon như thế nào để đảm bảo được hình dáng và hương vị gà thì không phải là một vấn đề nhỏ nhé các bạn. Thịt gà là món ăn rất phổ biến ở Việt Nam ta, những dịp lễ, cúng hình ảnh con gà luộc là không thể thiếu, tuy nhiên chúng ta cứ nghỉ luộc là món ăn đơn giản nhất trong các món ngon chế biến từ gà thì đó là quan niệm sai lầm. Cách luộc gà ngon như thế nào không phải ai cũng biết và làm được, kể cả những người nấu ăn ngon cũng chưa chắc nắm được bí quyết để có một con gà luộc vàng ươm mà không bị rách da, vẫn thơm ngon chất lượng.
Anh đầu bếp đã từng chứng kiến rất nhiều những con gà cúng, hoặc trong đám tiệc nhìn rất đẹp mắt nhưng khi chặt thịt ra thì bên trong vẫn còn đỏ, khiến nhiều người ái ngại nên cũng không dám ăn, hoặc để ngon chín đều thì hình dáng con gà lại bị biến dạng, nức da, mềm nhũn..vv.
Hôm nay có một bạn có inbox hỏi mình cách thức luộc gà ngon nhất và đơn giản như thế nào mình xin chia sẽ sau đây để mọi người được nắm và áp dụng cho mình nhé.
Luộc gà ngon phải đúng cách
Luộc gà ngon phải đúng cách 

Cách chọn gà để luộc được ngon nhất.

Với món gà luộc này, ta nên chọn gà ta có da màu vàng nhạt tự nhiên và mỏng đều toàn thân, thịt săn chắc, phao câu nhỏ, mỡ vàng không nhiều ở phần cổ và phần đùi. Không nên mua gà công nghiệp vì sẽ rất mềm, thịt bỡ không ngon. Chọn được gà ngon cũng là một trong những yếu tố quyết định đến chất lượng món ăn nhé các bạn

Chuẩn bị nguyên liệu để luộc gà:

- Gà ta: 1 con hay gà thả vườn các bạn nhé
- Gừng: 1 củ
- Muối ăn
- Hành hoa, hạt tiêu, ớt bột, mù tạt.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
-: Cách nấu lẩu hải sản ngon như nhà hàng
-: Cách làm bò hầm khoai tây ngon tuyệt vời
-: Hướng dẫn cách làm gỏi Mực chua cay ngon tuyệt
-: Cách làm gỏi cuốn tôm thịt đơn giản nhất

Các bước chi tiết luộc gà:

Bước 1: Gà sau khi làm sạch lông ta tiến hành xát muối, rửa sạch cả ngoài da và phía trong sau đó để tầm 10- 15 phút cho ráo nước
Trong thời gian chờ đợi ta hãy chuẩn bị các gia vị luộc bao gồm 3 cọng hành hoa rửa sạch, buộc túm gọn, đập dập 1 mẩu gừng để chuẩn bị luột

Bước 2: Sau khi gà đã ráo nước ta cho gà vào nồi, đổ nước lã xâm xấp gà, cho toàn bộ gia vị (đã chuẩn bị sẵn ở bước 1) cùng chút muối vào nồi luộc gà đặc biệt  không nên cho quá nhiều gia vị nhé các bạn

Bước 3: Ban đầu bật lửa to và đậy nắp nồi. Khi nước sôi thì hớt bọt cho nước luộc trong. Để sôi khoảng 5 phút thì giảm lửa nhỏ liu riu, nếu để nước sôi sung sục liên tục thì gà sẽ bị rách da, thịt bên ngoài co rút lại mà bên trong chưa kịp chín. Các bạn nên chú ý đến lủa nhé không được để lửa to quá đâu nếu không gà sẽ bị rách da

Bước 4: Khi nước luộc khá nguội hay chỉ còn ấm nhẹ, bạn vớt gà ra cho ráo nước.

Những vấn đề cần lưu ý để luộc gà ngon

- Để tránh tình trạng gà luộc da bị rách hoặc bên ngoài chín mà bên trong còn máu đỏ thì nên cho gà vào nồi nước lạnh ngay từ đầu rồi bắc lên luộc, không nên đợi nước sôi mới cho gà vào.
- Khi luộc, để bụng gà hướng xuống dưới và đổ nước sao cho vừa ngập cả con gà là được. Nồi luộc không nên quá to vì thời gian luộc sẽ lâu hoặc quá nhỏ cũng khó trở gà cho chín đều.
- Gà luộc muốn có làn da căng mọng, không bị xuống màu thì sau khi vớt ra, bạn nên nhúng ngay vào nước lạnh đến khi gà nguội hẳn.
Thời gian luộc: Tùy theo trọng lượng và gà non hay già mà thời gian luộc sẽ khác nhau. Trung bình luộc gà mất khoảng 30 phút. Nhưng muốn gà chín đều, da giòn và vàng óng thì có thể luộc lửa nhỏ liu riu khoảng 45 - 60 phút.
Hy vọng với những lưu ý và hướng dẫn tận tình cách nấu ăn ngon như trên các chị có thể tự mình luộc gà ngon như ngoài tiệm để cúng giổ hoặc thiết đãi người thân trong những dịp quan trọng.
Bài viết cũng là những mẹo vặt trong quá trình nấu ăn của mình nên rất hoan nghênh sự đóng góp ý kiến của mọi người ngay bên dưới. 
Chúc các anh chị nấu ăn ngon. !

Thứ Năm, 2 tháng 4, 2015

Cách nấu cháo gà ngon và hấp dẫn nhất

Cách nấu cháo gà ngon và hấp dẫn nhất

Cách nấu cháo gà ngon như thế nào không phải ai cũng biết, cháo gà là món ăn rất quen thuộc của mọi người tưởng chừng như đơn giãn nhưng không ít người khi nấu không đúng vị ăn không ngon và không được như ý. Cháo gà ngon ngoài đầy đủ chất dinh dưỡng còn phải bắt mắt và phù hợp với từng độ tuổi.
Rất nhiều chị em không biết cách nấu cháo gà ngon như thế nào để cho con yêu của mình ăn, mặt dù đã thử nhiều lần và tham khảo nhiều bài báo nhưng các hướng dẫn nấu cháo gà vẫn chưa chi tiết vì thế các chị vẫn chưa thể tự tin thể hiện một nồi cháo ngon để cho con nhỏ mình ăn và thiết đãi cả gia đình.
Hôm nay Anhdaubep sẽ có bài viết hướng dẫn chi tiết đến tấc cả mọi người cách nấu cháo gà ngon nhất đúng vị nhất và đặc biệt là đơn giản nhất để bất kỳ ai khi đọc xong bài viết này cũng làm được. Hãy cùng với Anh đầu bếp vui tính này làm một nồi cháo như ý nhé

Nguyên liệu cho một nồi cháo gà ngon.

Cách nấu cháo gà ngon
Cách nấu cháo gà ngon
- Gà: 1 con khoảng 1 kg hoặc nhỏ hơn tùy theo khẩu phần ăn của gia đình mình mà lựa chọn
- Gạo nếp: 2 bát cái này có thể linh động thêm bớt tí đỉnh được nếu không có gạo nếp có thể dùng gạo dẻo, hoặc gạo nấu cơm bình thường vẫn được.
- Hành lá, gừng tươi, tỏi, tỏi tây, một vài quả táo mèo, muối và hạt tiêu,..v,,,v
- Rượu:1/3 chén

Các bước nấu cháo gà: Các bạn đọc kỹ từng bước và làm theo nhé.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Hướng dẫn cách nấu súp cua ngon nhất
Cách nấu canh chua cá lóc tuyệt hảo
Cách làm cánh gà chiên nước mắm

Bước 1: Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn, tỏi tây rửa sạch, cắt khúc. Chỉ lấy phần gốc trắng. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ hạt lựu.
Đồng thời ta tiến hành sơ chế gà như sau: sát qua muối vào khắp con gà rồi rửa lại cho sạch, để ráo nước. Sau đó lấy gạo nếp vo sạch rồi ngâm trong khoảng 1h cho nở, sau đó vớt ra để giáo nước.

Bước 2: Cho vào nồi lớn, đổ nước vào rồi đặt lên bếp đun cùng với các gia vị luộc gà: gừng, tỏi tây, 6 quả táo tàu, 1/3 chén rượu sake đun đến khi sôi thì giảm nhỏ lửa đun khoảng 40p để gà được chín đều từ trong ra ngoài. Nếu gia đình bạn có nồi áp suất thì nên sử dụng để hầm gà sẽ nhanh chín và thịt mềm hơn.


Bước 3: Gà chín thì vớt ra để nguội rồi tách thịt và xương để riêng. Với phần thịt gà bạn xé sợi nhỏ.
Phần nước luộc gà lại tiếp tục đun sôi rồi mới đổ gạo nếp đã ngâm với 1 ít muối, đun đến khi gạo chín nhừ và sánh.

Trong khi đun bạn cần chú ý khi nồi cháo gà sôi thì đun vừa lửa để tránh trường hợp cháo bị trào ra và thi thoảng dùng đũa khuấy đều nồi cháo để cháo không bị dính vào đáy nồi và cháy. Khi trời lạnh nếu bạn bị cảm thì với cách nấu cháo này, chỉ cần cho thếm ít rau tía tô và vài lát gừng vào nồi cháo khi ăn sẽ có tác dụng giải cảm rất tốt.

Bước 4: Kiểm tra nồi cháo khi các hạt gạo nở bung, cháo sánh lại thì cho thịt gà xé nhỏ vào nồi và nêm nếm cho gia vị vào cho vừa ăn.

Bước 5: Công đoạn trang trí bạn cho cà rốt thái nhỏ và hành lá vào nồi, nấu đến khi cà rốt chín là được.
Sau cùng bạn chỉ việc múc cháo ra bát cho thêm hành lá, chút hạt tiêu rồi thưởng thức thôi.

Tiêu chuẩn của nồi cháo gà ngon

Nồi cháo gà ngon sau khi hoàn thiện phải đạt các tiêu chuẩn như, vừa ăn, có mùi thơm của Gà và các loại rau mùi, có màu sắt bắt mắt, đỏ của cà rốt, xanh của rau hành, ngò và màu vàng cùa Gà, Gà không được chín bẩy quá và cũng không được giai quá... phải đảm bảo độ giòn và thơm ngon. 
Hy vọng với những hướng dẫn chi tiết trên Anh đầu bếp mong muốn rằng ai đọc xong bài này cũng làm được món cháo gà ngon đúng vị mà ai thưởng thức xong cũng trầm trồ khen ngon. 
Chúc các bạn có nồi cháo gà như ý.

Thứ Hai, 27 tháng 10, 2014

Cách làm cánh gà chiên nước mắm

Cách làm cánh gà chiên nước mắm

Cánh gà chiên nước mắm là món ăn ngon dễ làm nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến sao cho ngon và hợp khẩu vị. Cách làm món cánh gà chiên nước mắm được nhiều người chia sẽ và hướng dẫn với nhiều loại hương vị khác nhau làm cho nhiều người rối trí không biết chọn theo công thức nào để có một món ngon nhất. Hôm nay được nhận được nhiều lời đề nghị chỉ làm món này anh đầu bếp sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món cánh ghà chiên nước mắm thơm ngon đúng vị chỉ với những bước đơn giãn nhất ai cũng có thể làm được và ngon nữa.. hãy cùng theo dõi để làm món gà chiên nước mắm ngon nhá.


Nguyên liệu để làm món cánh gà chiên nước mắm
- Cánh gà lựa những cánh to, nhiều thịt và cùng kích cỡ
- Nước mắm (loại ngon)
- Hành tím, tỏi, bột nêm, tiêu
-Dầu ăn

Cách chế biến món cánh gà

Bước 1:
Cánh gà cắt khúc vừa ăn, ướp thịt gà với một ít hành tím phi thơm cùng bột nêm và tiêu xay.

Bước 2:

Để cánh gà vào tủ lạnh hoặc ướp gà khoảng trên 1 giờ cho thịt thấm. Để món cánh gà chiên nước mắm được ngon các bạn nên để gia vị ngấm khoản từ 15 phút trước khi chiên

Bước 3:
Cho dầu ăn vào chảo và đun lửa vừa cho đến khi dầu nóng, chiên đến khi cánh gà vàng đều thì gắp ra đĩa và để ráo.

Bước 4:
Pha hỗn hợp nước mắm gồm 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước lọc, 1 muỗng đường, và tiêu cho thơm. Sau đó, phi thơm tỏi, xào củ hành tây chín đều.

Bước 5:
Cho cánh gà vào chảo, sau đó nhanh tay rưới hỗn hợp nước mắm và xóc đều gà. Vị mặn đặc trưng của nước mắm  cùng mùi hạt tiêu cay thơm tạo nên sức hấp dẫn "khó cưỡng" của món cánh gà chiên nước mắm.


Bước 6:
Bày lên đĩa, món này dùng nóng với cơm hay bánh mỳ đều rất ngon. Nên bài trí thêm rau thơm, rau xanh để có món ăn đạt chuẩn màu sắt và hương vị nhất.
Với những hướng dẫn cách chế biến gà chiên nước mắm thật tận tình và chi tiết ở trên Anhdaubep hy vọng rằng ai cũng có thể làm được món này thơm ngon và đẹp mắt. Với bất kỳ câu hỏi nào vui lòng để lại bình luận bên dưới..để anh đầu bếp sẽ hướng dẫn nấu ăn ngon cho các bạn
Chúc các bạn nấu ăn ngon. !