Hiển thị các bài đăng có nhãn mon-ngon-tu-bo. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn mon-ngon-tu-bo. Hiển thị tất cả bài đăng

Thứ Sáu, 16 tháng 6, 2017

Hướng dẫn làm thịt bò khô với chảo chống dính

Hướng dẫn làm thịt bò khô với chảo chống dính

Thịt bò khô là một trong những món nhậu khoái khẩu của mình. Bò khô không chỉ dành cho cánh mày râu mà các mẹ, các bé cũng rất thích món bò khô ăn vặt này. Mua ngoài chợ thì không đảm bảo vệ sinh giá cả lại mắt.. trong khi chế biến thịt bò khô tại nhà lại rất đơn giản nữa. Hôm nay với chuyên mục món ngon từ bò Anhdaubep sẽ hướng anh các chị cách làm thịt bò khô tại nhà chỉ với chiếc chảo chống dính  nhà mình.

Làm thịt bò khô tại nhà có khó không ?

Thịt bò khô tại nhà
Thịt bò khô tại nhà thơm ngon đúng vị hợp vệ sinh.
Thịt bò khô mới nhìn các chị tưởng chừng khó làm lắm đúng không... nhưng thực chất lại rất đơn giản. Chỉ với những dụng cụ có sẵn trong nhà bếp và làm đúng theo hướng dẫn chi tiết dưới đây đảm bảo sẽ có mẻ bò khô thơm ngon đúng vị.

Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt bò khô

- 600 g thịt bò tươi. Anh chị chọn thịt đùi, thớ thịt đều, lớn khi thành phẩm sẽ ngon hơn và dễ xé nhỏ để dùng hơn
- 1 Chén sả tươi băm nhuyễn
- 2 muỗng canh dầu hào và 2 muổn dầu điều đỏ sẽ làm hương vị bò dậy mùi đúng chất
- 2 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng bột cà ri và một ít nước tương đen hay còn gọi là xì dầu
- 1 muỗng cà phê tiêu bột, một chút bột nghệ vàng, muối, đường, bột ngọt.
Và đặc biệt nhớ chuẩn bị 1 chảo chống dính diện tích lớn, nếu không có chảo lớn thì anh chị phải làm nhiều lần, không sao cả,,, chất lượng thịt bò khô vẫn thơm ngon như thường nhé.

Chi tiết cách làm thịt bò khô tại nhà.

làm bò khô bằng chảo chống dính
Hướng dẫn cách làm bò khô bằng chảo chống dính
Bước 1: Sơ chế thịt bò. Bò tươi rửa sach, sau đó thái từng miếng to bảng cở bàn tay, độ dày vừa phải khoản 0,5 cm và đặc biệt là các chị nhớ cắt thịt bò theo thớ dọc để khi thành phẩm mình dễ xé, và đảm bảo độ dai, đẹp khi hoàn thiện nhé.

Bước 2: Xả xay nhuyển có sẵn nếu không các chị có thể mua xả cây sau đó về xoay nhuyễn vẫn được sau đó ướp thịt bò vào, thêm dầu điều, ớt bột, cà ri, tiêu, bột nghệ, muối đường, dầu hào. Sau đó trộn đều tấc cả gia vị với thịt bò cho đều.

Bước 3: Cho hổn hợp thịt bò, gia vị đã trộn vào một tô lớn, đậy kín và để cho gia vị ngấm. Nếu có thời gian các mẹ nên để lâu khoản 1 buổi càng tốt hoặc tối trộn để sáng hôm sau mình làm là ngon nhất.

Bước 4: Bật bếp cho nóng chảo, sau đó để lửa nhỏ thật nhỏ,,, chỉ duy trì độ nóng của chảo thôi... và trải thịt bò vào. Các mẹ lưu ý chỉ xếp 1 lớp thịt trên diện tích chảo không để thịt bò chồng lên nhau và liên tục trở cả 2 mặt cho khô, ráo nước. Ta tiếp tục làm cho đến khi miếng thịt khô dai, nhấn đủa vào thấy cứng là thành phẩm.

Thịt bò khô nhà làm khi thành phẩm có màu nâu sẩm, với xả ớt, nghệ vàng... khô từng miếng dễ xé. Để bảo quản bò khô chất lượng tốt nhất ta có thể bỏ vào túi kín bỏ vào ngăn đông hoặc cho bào lọ thuỷ tinh đậy kín để dùng dần.

Trên đây là chi tiết cách làm thịt bò khô tại nhà chỉ với chảo chống dính rất đơn giản. Hy vọng với hướng dẫn chi tiết cách làm bò khô này ai cũng có thể làm được
Chúc anh chị nấu ăn ngon !

Thứ Hai, 21 tháng 3, 2016

Cách làm bò hầm khoai tây ngon tuyệt vời

Cách làm bò hầm khoai tây ngon tuyệt vời

Cách làm bò hầm khoai tây như thế nào cho ngon và đúng vị, bò hầm khoai tây chế biến như thế nào. Hướng dẫn cách làm bò hầm khoai tây ngon nhất từ Anh đầu bếp cho mọi người nè..
Xin chào các bạn.. cũng đã hơn 1 tuần rồi mình chưa biết bài mới trên blog này hôm nay nhân tiện có người bạn tặng ký thịt bò tơ Củ Chi tươi ngon nên mình sẽ làm món bò hầm khoai tây ngon tuyệt cú mèo luôn cho mọi người công thức chế biến để nấu món ngon nhé.

Bò hầm khoai tây món ngon cho ngày cuối tuần.

cách làm bò hầm khoai tây ngon nhất
Bò hầm khoai tâm - ngon cơm cuối tuần
Như chúng ta đã biết thịt bò rất giàu dưỡng chất và dễ ăn, với đặc trưng hương vị thơm ngon chế biến đúng cách thì mềm, và phù hợp với mọi lứa tuổi và đặc biệt thịt bò lại rất dễ tìm, dễ kiếm có ở hầu hết các chợ, siêu thị lớn nhỏ. Bò hầm khoai tây là sự kết hợp đặc biệt giữa thịt tươi và rau củ sẽ cho ta một món ăn tuyệt vời... ah không trên cả tuyệt vời luôn...Nào bây giờ bắt tay vào làm ngay nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm bò hầm khoai tây:

Nguyên liệu cho món bò hầm khoai tây ngon nhé...

- Thịt bò tươi: 500g, dĩ nhiên rồi,, chú ý anh chị lựa chọn phần bò có lẫn chút gân thì khi chế biến sẽ rất ngon nhé.
- Khoai tây: 300g , lựa những củ vừa tay, tròn đều, không bị sâu, thẹo..
- Cà rốt: 1 củ, nếu nhỏ có thể chọn 2 củ cũng không sao
- Cà chua: 3-4 quả chú ý lựa chỏn những quả chín đỏ, mọng nước
- Gừng: 1 củ
- Hành khô: 1 củ chọn hành tím
- Hành lá, rau mùi: chuẩn bị mổi thứ một ít để gia vị và trang trí món ăn.
- Gia vị nhà bếp: Ngũ vị hương, hạt tiêu, hạt nêm, muối, dầu ăn, nước tương.

Sơ chế nguyên liệu cho món bò hầm 

Bò thái khúc lớn một chút sẽ ngon hươn...

Đầu tiên ta đem thịt bò đi rửa sạch với muối, thái miếng to bằng 2 đốt ngón tay. không được thái mỏng vì sẽ không ngon và không đúng công thức.
- Sau đó khoai tây, cà rốt gọt vỏ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Đem ngâm trong nước lạnh 15 phút. Sau đó vớt ra để ráo. Bạn cho số khoai tây và cà rốt này vào một cái bát, cho một 1 thìa muối vào rồi xóc lên cho ngấm.
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau, Hành khô bóc vỏ và băm nhuyễn. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, đập dập. Rau mùi, hành hoa nhặt và rửa sạch, thái nhỏ
Khâu chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu đã xong giờ bắt tay vào làm món bò hầm khoai tây ngay và luôn nào.. rất đơn giản không hề "khó chi mô" heee

Chi tiết các bước làm bò hầm khoai tây

Bước 1: Thịt bò đem ướp với gừng cùng 1/2 gói ngũ vị hương, một thìa hạt tiêu và 2 thìa muối, 1 thìa nước tương. Ướp trong khoảng 20 phút, thỉnh thoảng đảo thịt lên cho ngấm đều.

Bước 2: Đặt nồi lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào đun nóng già, sau đó cho hành vào phi thơm rồi bỏ thịt bò vào xào cho săn lại.

Bước 3: Đổ bát cà chua vào xào cùng thịt bò khoảng 2 phút. Tiếp theo cho nước sôi vào ngập mặt thịt bò và tiếp tục đun. Cho thêm 2 thìa muối, 2 thìa hạt nêm vào.

Bước 4: Sau khi thịt bò đã chín mềm, cho khoai tây và cà rốt vào nồi, nấu chín. Đợi khoai tây, cà rốt và thịt bò đã chín, bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 5: Sau đó cho hành hoa đã thái nhỏ vào đảo lên. Múc ra bát và trang trí với rau mùi.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
> Các món hầm ngon
> Các món lẩu ngon nhất
> Các món luộc ngon

Những lưu ý khi làm thịt bò hầm khoai tây:

- Khi mua thịt bò nên chọn phần thịt bò có lẫn gân ăn sẽ ngon hơn. Chọn những miếng thịt to, không được mỏng quá
- Dùng nồi áp suất nấu sẽ nhanh hơn và nhừ hơn để tiết kiệm thời gian
- Món ăn đạt yêu cầu phải có phần thịt bò chín mềm, có màu nâu, khoai tây vàng cùng cà rốt bở, nước sốt đậm đà và thơm mùi gừng.

Trên đây là chi tiết các bước để làm món bò hầm khoai tây thơm ngon đúng vị nhất.. rất chi tiết và đơn giản đến không ngờ bất kỳ ai đọc bài viết này cũng có thể làm được.. cùng bắt tay thực hiện ngay nhé các fan ẩm thực ơi...
Chúc các bạn nấu ăn ngon.. !

Thứ Tư, 9 tháng 3, 2016

Cách làm bắp bò luộc sa tế ngon lạ miệng

Cách làm bắp bò luộc sa tế ngon lạ miệng

Bắp bò luộc sa tế là món ăn ngon nhiều chất dinh dưỡng. Thịt bò có vị mát, giàu vitamin và phù hợp cho mọi lứa tuổi. Món ngon từ bò có thể được chế biến theo rất nhiều cách và nhiều công thức khác nhau từ nướng, lẩu, gỏi, hấp, thậm chí làm khô cũng rất tuyệt vời. Hôm nay mình xin hướng dẫn cho mọi người một món ăn cực kỳ hấp dẫn được chế biến từ bắp bò đó là Bắp bò luộc sa tế thơm ngon hấp dẫn đến lạ cùng.

Bắp bò luộc sa tế vừa ngon vừa đơn giản.

Với thời tiết nắng nóng này có nồi thịt bò luộc hương vị sa tế vừa nhâm nhi vừa thưởng thức thì còn gì bằng phải không các bạn với những hướng dẫn chi tiết dưới đây, thêm một chút khéo tay, khéo léo trong chế biến chắc chắn bạn sẽ có được một món bắp bò luộc cực kỳ ngon đặc biệt nhất không giống với bất kỳ món ngon nào ở hàng quán khác.,Với đặc thù các món ăn từ Anh đầu bếp này chia sẽ phần lớn là rất đơn giản và dễ dàng tìm kiếm ở bất kỳ đâu.. bắp bò cũng thế.. thật dễ dàng mua ở mọi chợ và siêu thị nào cũng có bán luôn...
Nào cùng với mình nghía xem để được món ngon thì ta nên chuẩn bị những gì nhé..

Bắp bò luộc sa tế
Bắp bò luộc sa tế món ngon đơn giản dễ làm

Nguyên liệu để làm bắp bò luộc sa tế

+ 1 kg bắp bò tươi
+ Xì dầu: hay còn gọi là tương đen: một ít các bạn nhé
+ Muối ăn
+ Nước mắm
+ Hành lá, gừng tươi
+ Và đặc biệt thành phần không thể thiếu đó là Sa tế
Quả đúng là nguyên liệu vô cùng dễ tìm và rất phổ biến đúng không các bạn, bây giờ bắt tay vào chi tiết từng bước chế biến nào.

Chi tiết cách làm bắp bò luộc sa tế:

Bước 1: Đầu tiên bạn cần làm là rửa sạch bắp bò rồi để ráo nước. Sau đó cho bắp bò vào nồi, ngâm nước trong khoảng 2-4 tiếng. Nếu bắp bò to, bạn có thể bổ đôi ra nhé. Ngoài ra, bạn có thể dùng chỉ hoặc lạt chuyên dùng để cột chặt miếng bắp bò lại, như vậy miếng bắp bò sẽ săn, tròn và sau khi luộc sẽ rất đẹp mắt.

Bước 2: Sau khi ngâm xong, bạn đổ nước đi, đổ nước mới vào nồi, vặn lửa to đun sôi lên. Khi nước sôi, luộc thêm trong vài phút rồi tắt bếp. Vớt bắp bò ra, đổ nước luộc đi. Cho bắp bò vào nồi, đổ nước vào, thêm 2 thìa sa tế.


Bước 3: Tiếp đến, bạn lần lượt thêm xì dầu, nước mắm, hành, gừng. Vặn lửa to đun cho sôi. Nước sôi, vặn lửa nhỏ đun như vậy trong 1 tiếng. Nêm muối cho vừa. Luộc thêm 20-30 phút nữa.

Bước 4: Cuối cùng thì tắt bếp, bạn lưu ý không vớt thịt ra ngay. Để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Khi ăn thái lát mỏng, thịt bò vẫn giữ được hương vị tươi ngon.

Đặc biệt của món bắp bò luộc sa tế này là các bạn có thể ăn nóng cũng được, ăn nguội cũng rất ngon hương vị đậm đà thơm ngon của sa tế thấm vào từng thớ thịt bò thêm một chút mắm gừng làm nước chấm thì thật không còn gì bằng luôn,
Tới đây là hoàn thiện xong món bò luộc sa tế rất đơn giản và dễ dàng thực hiện phải không các bạn.. hy vọng với hướng dẫn chi tiết này ai cũng có thể hoàn thiện món ăn ngon này được. Nếu có bất kỳ câu hỏi thắc mắc nào về cách nấu ăn ngon hay mẹo chế biến thực phẩm anh chị đừng ngần ngại để lại bình luận bên dưới để mình cùng trao đổi nhé.
Chúc các bạn nấu ăn ngon !

Thứ Ba, 5 tháng 1, 2016

Hướng dẫn làm Thịt bò xào bông hẹ - Ngon mê người

Hướng dẫn làm Thịt bò xào bông hẹ - Ngon mê người

Anhdaubep Hướng dẫn cách làm món Thịt bò xào bông hẹ cho mọi người nhé. Thịt bò xào bông hẹ là món ăn rất ngon mà đặc biệt là rấ dễ làm. Các món ngon từ bò chắc chắc không thể thiếu món này rồi, đây không những là món ăn gia đình mà Bò xào bông hẹ cũng rất được lòng các quí ông thích nhậu nhẹt, nhâm nhi với vài ly bia thì thật là tuyệt cú mèo.
Thịt bò xào bông hẹ không tốn quá nhiều thời gian của bạn.. nguyên liệu lại đơn giản không có gì cầu kỳ cho dù bạn là người bận rộn hoặc đầu tiên làm quen với công việc bếp núc thì đây cũng là một gợi ý hay giúp bạn thoát khỏi tình trạng “vò đầu bứt tóc” khi chọn món đấy nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt bò xào bông hẹ:


- 200 gam thịt bò
- 150 gam bông hẹ
- 1 củ tỏi
- Gia vị: Dầu hào, bột canh, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm thịt bò xào bông hẹ:

Bước 1: Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Bông hẹ nhặt và rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Bước 2: Bắc 1 nồi nước nhỏ lên bếp, đun sôi và thêm chút muối. Cho bông hẹ vào chần chừng 1 phút rồi vớt ra và rửa lại với sạch. Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Cho thịt bò ra tô và ướp với 1/3 cafe bột canh, 1/3 cafe hạt nêm, 1/4 cafe tiêu. Trộn đều và ướp chừng 15 phút cho thịt bò ngấm vị.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi và trút thịt bò vào đảo săn mềm dưới lửa to. Thịt bò chín bạn trút ra đĩa riêng.

Bước 4: Vẫn chảo đó, cho bông hẹ vào xào, nêm thêm chút bột canh, hạt nêm cho bông hẹ vừa vị.
Khi bông hẹ chín tái, bạn trút thịt bò vào xào cùng, thêm 1 cafe dầu hào để món ăn thêm dậy vị ngon. Chừng 1 phút bạn tắt bếp và cho món ăn ra đĩa.
Trên nền gam xanh bắt mắt và những miếng thịt bò mềm thật ngon. 

Trình bày và thưởng thức món bò xào bông hẹ

Khi món ăn chín ta múc ra dĩa, không cần trang trí gì thêm vì bông hẹ xanh tươi + màu trắng của búp, bông, cộng với màu đỏ chín của thịt bò... tạo ra một đĩa thức ăn màu sắc rất tươi, ngon nhìn vào là có cảm giác thèm ăn liền..
Món này có thể dùng với cơm, đồ nhậu của quí ông, hoặc cho người già mới ốm dậy ăn cũng rất tốt.
Hy vọng với các hướng dẫn chi tiết trên món thịt bò xào bông hẹ này sẽ không làm khó mọi người. Anh đầu bếp mong rằng ai cũng có thể làm được món ngon này nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với thịt bò xào bông hẹ mà mình giới thiệu hôm nay.
Chúc các bạn nấu ăn ngon !

Thứ Hai, 28 tháng 12, 2015

Lẩu đuôi bò - Món ngon mê ly cho ngày cuối tuần

Lẩu đuôi bò - Món ngon mê ly cho ngày cuối tuần

Lẩu bò là một trong những món ăn ngon rất được nhiều ngươi yêu thích. Thịt bò có tính mát, nhiều chất dinh dưỡng vị ngon dễ dùng và đặc biệt thịt bò dùng tốt cho cả con nít, người trưởng thành và cả người lớn tuôi. Lẩu đuôi bò là một món ăn ngon rất nhiều các anh, các chú mê mẩn mổi khi có dịp ngồi lai rai cùng bạn bè..Bài viết sau đây mình xin hướng dẫn cho mọi người cách nấu lẩu đuôi bò thơm ngon tròn vị nhất để thiết đãi gia đình mình và người thân.
Đuôi bò là phần tập hợp tương đối nhiều chất xương, tủy, gân, da.. thịt. Đây là phần gần như là ngon nhất của Bò..[theo mình nhé] các món ăn từ bò rất ngon và giàu chất dinh dưỡng. Còn gì vui và hấp dẫn hơn nữa trong những ngày cuối tuần của cuối năm này được dịp gặp gỡ bạn bè và người thân anh chị trổ tài nội trợ nấu món lẩu ngon này để thiết đãi mọi người chứ....Chắc hẵn ai cũng trầm trồ khen ngợi và thán phục tài nội trợ của bạn đó...Không dài dòng nữa.. cùng với Anh đầu bếp xem cách nấu món lẩu bò ngon này nhé.

Hướng dẫn cách nấu lẩu đuôi bò.

Lẩu đuôi bò ngon nhất khi được chế biến đúng cách và nguyên liệu phù hợp. Vì đuôi bò là bộ phận đặc biệt của con Bò.. mổi 1 con chỉ có một đuôi thôi.. nên một số chợ ít có nguyên liệu này... bạn cần phản oder hoặc dặn trước người bán hàng để có nguyên liêu tươi ngon và tốt nhất.
Lẩu đuôi bò ngon
Lẩu đuôi bò món ngon say lòng của quý Ông

Nguyên liệu chế biến lẩu đuôi bò:

Mình sẽ viết hướng dẫn cách nấu lẩu đuôi bò này cho một gia đình khoản 5-6 người ăn nhé... các bạn có thể cân đối theo nhu cầu số lượng người thưởng thức mà chuẩn bị nguyên liệu cho phù hợp nhất.
- 1 cái đuôi bò (khoảng 1,5kg): Chú ý lựa chọn bò tươi ngon anh chị nhé.
- 500g gân bò, 100g sả cây, 300g khoai môn, 300g củ sen, 2 muỗng cà phê sa tế, 2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hạt điều đỏ.
- Gia vị nhà bếp như: Dầu ăn, muối, đường, bột ngọt, tiêu
- Ăn kèm: Bún , rau mồng tơi, tần ô, cải xanh, rau má
- Nước chấm: 1 hũ mắm nêm nhỏ, 1 trái chanh lớn, 1/4 trái thơm, 1 trái ớt sừng, 1 cây sả, 5 tép tỏi, 1 muỗng canh đường
Nếu bạn ở vùng xa thì đuôi bò có thể hơi khó tìm còn anh chị nào ở thành phố hoặc gần trung tâm thì mọi nguyên liệu đều rất đơn giản dễ tìm nhé..

Chi tiết cách nấu lẩu đuôi bò ngon:

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:

Bước 1: Đuôi bò thui qua lửa than, nếu nhà bạn không có than có thể dùng giấy báo củ cũng được..sau đó cạo sạch phần khét, rửa bằng nước muối, trụng sơ, xả lại nước lạnh. 
Bước 2: Sau khi để đuôi bò ráo nước ta tiến hành chặt đuôi thành miếng vừa ăn, cho vào nồi đổ nước xăm xắp, thêm vài lát gừng đập giập, nấu sôi. Nước sôi vớt đuôi bò ra, để ráo. Chú ý đun nhỏ lửa vừa thôi không dùng lửa lớn quá sẽ nổi bọt và đục nước.. không ngon.
Bước 3: Sả cây lột bỏ lớp vỏ già, rửa sạch, lấy 2 cây băm nhỏ, phần còn lại cắt khúc, đập hơi giập.
Bước 4: Cho sa tế, ớt bột với 1/2 sả băm, tỏi băm, hành tím băm vào thố, nêm muối, đường, bột ngọt, tiêu vào, quậy đều sau đó cho đuôi bò vào ướp, để 1 -2 giờ cho thấm gia vị.
Bước 5: Gân bò rửa sạch bằng nước muối loãng. Nấu nước sôi, thả gừng đập giập vào, cho gân vào trụng 5 phút, vớt ra. Cho gân vào nồi áp suất cùng 500ml nước, hầm khoảng 20 phút cho gân mềm, chờ nguội lấy ra để riêng. Khoai môn, củ sen gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Bước 6: Trút đuôi bò đã ướp vào nồi áp suất, thêm sả cắt khúc và 1 lít nước vào, bắc lên bếp hầm khoảng 15 phút, chờ nguội mở nắp lấy ra.
Bước 7: Phi thơm 1/2 sả băm, tỏi băm, hành tím băm còn lại với dầu ăn, cho phần đuôi và gân đã hầm vào. Dùng một chảo khác phi hạt điều với dầu ăn cho ra màu, vớt bỏ hạt điều sau đó trút dầu vào nồi lẩu, nấu sôi, nêm muối, đường, bột ngọt vừa ăn. Cho tiếp khoai môn, củ sen vào nấu mềm, nêm lại vừa ăn.
a
Món lẩu đuôi bò ngon - đơn giản - dễ làm

Chế biến nước chấm dùng lẩu:

Nước chấm là phần cũng rất quan trọng góp phần nên thành công của món ăn. Đuôi bò có vị mát, thơm dậy mùi nên khi chế biến nước chấm phải phù hợp để món ăn được ngon hơn, vừa miệng hơn. Để làm được điều đó ta làm như sau: Thơm [dứa], tỏi, ớt, sả băm nhỏ. Cho tỏi, ớt vào mắm nêm quậy đều. Phi thơm sả với dầu ăn, trút vào mắm nêm, cho thơm vào, nêm đường, vắt chanh cho vừa vị chua ngọt. sau đó pha chung với mắm nêm hoặc dùng với chao cũng sẽ rất ngon
- Bún trụng lại nước sôi. Mồng tơi, cải xanh, tần ô cắt gốc, rửa sạch. Giữ nóng lẩu trên bếp, khi ăn nhúng rau vào, chấm mắm nêm pha.

Đặc điểm của món lẩu đuôi bò

Lẩu đuôi bò dùng với mì, bánh phở hoặc bún cọng to, chấm với mắm nêm pha chua ngọt hoặc chao pha sa tế. Ngoài đuôi, có thể cho thêm gân bò, bao tử vào nấu chung, những phần này cũng cần sơ chế kỹ để khử mùi hôi. Nếu có gân thì hầm gân trước (hoặc hầm riêng gân và đuôi nếu dùng nồi áp suất), sau đó mới cho đuôi bò vào vì gân lâu chín hơn.
Để rút ngắn thời gian và giữ chất dinh dưỡng, nên dùng nồi áp suất hầm mềm đuôi, sau đó trút ra nồi thường, thêm nguyên liệu vào nấu tiếp.
Mách nhỏ: Khi phi hạt điều, đợi dầu thật nóng mới cho hạt điều vào. Dùng ớt khô để ướp, thịt sẽ ngon hơn ướp với ớt tươi. Củ sen sau khi gọt xong ngâm vào nước chanh pha loãng 5-10 phút để củ sen giòn và không bị thâm đen.
Vậy là xong nồi lẩu đuôi bò ngon mê ly cho mọi người.. hy vọng với những hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu đuôi bò trên ai cũng có thể làm được món lẩu bò ngon này để gia đình thưởng thức hoặc thiết đãi người thân của mình.
Vui lòng like, chia sẽ bài viết để mọi người cùng thực hiện nào..
Chúc anh chị nấu ăn ngon !!

Thứ Tư, 2 tháng 12, 2015

Cách nấu bò nhúng giấm chua cay ngon mà cực dễ làm

Cách nấu bò nhúng giấm chua cay ngon mà cực dễ làm

Hướng dẫn cách nấu bò nhúng giấm ngon mà tôi sắp trình bày cho mọi người sẽ là một món ăn ngon tuyệt cú mèo được chế biến từ bò. Bò nhúng giấm chua cay từ lâu đã trở thành món khoái khẩu của các bạn trẻ, gia đình mổi khi có dịp tụ họp hoặc đi ăn nhà hàng. Tuy nhiên cách nấu bò nhúng giấm chua cay ngon như ăn ở hàng quán thì không phải ai cũng biết và nắm bắt được tuyệt chiêu để có món ăn như ý. Bản thân mình cũng đã từng ăn nhiều nơi, và làm nhiều lần món bò nhúng giấm này và các hương vị thêm bớt theo từng vùng miền khác nhau... nhưng hôm nay mình sẽ chia sẽ công thức chung nhất cách làm bò nhúng giấm chua cay ngon nhất và đặc biệt là hướng dẫn chi tiết rất đơn giản dễ làm ai ai cũng có thể thao tác làm theo và thành công luôn.

Chuẩn bị nguyên liệu cho Bò nhúng giâm


cách nấu bò nhúng giấm
Món lẩu bò nhúng giấm ngon tuyệt đang chờ mọi người thưởng thức nhé.
Để có được thành quả của món ăn ngon...vị chua chua của giấm.. ngọt của nước dừa,, béo ngậy của thịt bò tười và thơm lừng của gia vị món ăn và các loại rau sống ăn kèm đòi hỏi ta phải có thời gian chuẩn bị nguyên liệu cho thật tươi ngon...đó là yếu tố quyết định đến chất lượng của món bò này nhé.
Hãy cùng nghía qua xem thử để làm bò nhúng giấm ngon thì cần có những gì nào...
- Khoản từ 400 - 600 gr thịt bò tươi... bò bắp càng ngon nhé mọi người.
- 1 trái dừa tươi để lấy nước.. nếu dừa nhỏ quá có thể chọn 2 trái nhé
- Dứa, cà rốt, dưa chuột mổi thứ 1 quả
- Dừa nạo khoản 150 - 200 gr
- Mắm nêm, giấm ăn [giấm trắng] bún, bánh tráng
- Rau ăn kèm: xà lách, giá, rau mùi, rau thơm các loại theo sở thích và đặc biệt là không thể thiếu chuối xanh các bạn nhé. Món này mà không có chuối chát xanh thì thật là thiếu hương vị
Ngó qua bảng nguyên liệu đúng thiệt là đơn giản dễ tìm.. có thể mua được ở tấc cả hệ thống siêu thị chợ lớn nhỏ..

Chi tiết cách nấu bò nhúng giấm chua cay


Bò nhúng giấm ngon
Bò nhúng giấm ngon như thế này thì sao cưỡng lại nổi đúng không nào..?
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
- Cách nấu lẩu thái chua cay ngon nhất
- Cách nấu súp cua ngon như nhà hàng
- Cách nấu bò kho thơm ngon

Bước 1: Chuẩn bị nước dùng: phần này là quan trọng nhất vì nước dùng là phần trực tiếp quyết định đến hương vị món ăn, độ ngon hay dỡ, lạt hay mặn đều từ khâu chuẩn bị nước dùng nay.
Đầu tiên bạn đổ dừa tươi vào nồi sau đó cho thêm sả đập dập cộng với một vài lát dứa xắt mỏng vào đun xôi khoản 10 phút. Chú ý không để lửa lớn quá..và chỉ nêm một ít hạt nêm thôi vì nước dừa đã có độ ngọt tự nhiên rồi... sau đó nêm tiếp một ít giấm ăn cho có vị chua nhè nhẹ.. nếm thử vừa miệng thì thôi.
Bước 2: Dưa chuột, cà rốt gọt vỏ thái mỏng theo dạng thanh dài hoặc khoanh tròn đều được tùy theo sở thích của mổi người... chuối xanh thì gọt vỏ ah mà nhớ là phải ngâm với nước muối không thì chuối sẽ ngả màu đen rất xấu xí. Dứa thì bạn thái nhỏ, băm nhuyễn để trộn vào với mắm nêm... rau sống lựa sạch ngâm với nước muối và để ráo nước.
Bước 3: Bày biện tấc cả các nguyên liệu trên ra bàn ăn và chuẩn bị "chiến đấu"  thôi
Bước 4: Khi ăn chỉ việc bắt cho nồi nước dùng sôi lên và nhúng từng miếng thịt bò vào nồi... trụng cho thịt bò vừa chín.. chú ý đừng để thịt chín quá sẽ mất ngon.. các bạn chỉ canh sao cho bò vừa chín tới thôi..sau đó kèm với rau sống, cuốn bánh tráng và chấm với nước mắm nêm pha dứa mà thưởng thức thôi....
Quá đơn giản và rất dễ dàng chỉ với 4 bước cơ bản và chi tiết các bạn đã có thể chuẩn bị và nấu xong một nồi lẩu bò nhúng giấm ngon tuyệt cú mèo để đãi bạn bè và người thân.
Còn gì vui hơn và hạnh phúc bằng những bửa tối cuối tuần hoặc dịp họp mặt sinh nhật bạn hãy thử trổ tài nội trợ với món bò nhúng giấm này nhé.... mọi người sẽ trầm trồ và bất ngờ lớn về bạn cho mà xem...
Nếu có bất kỳ câu hỏi nào đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi hoặc để lại bình luận chúng tôi sẽ giải đáp tận tình.
Chúc các bạn nấu ăn ngon.. !

Thứ Ba, 30 tháng 6, 2015

Cách nấu phở bò ngon đơn giản nhất

Cách nấu phở bò ngon đơn giản nhất

Phở là món ăn truyền thống của người Việt ta. Cách nấu phở bò ngon hầu hết là những bí quyết cổ truyền của từng hàng Phở và ít được chia sẽ cho mọi người. Nấu phở bò ngon và đơn giản như thế nào để mọi người ai cũng có thể làm được và áp dụng vào gia đình mình để làm những bửa ăn sáng ngon, đậm đà hương vị quê hương. Anh đầu bếp nhận được rất nhiều lời đề nghị từ các anh chị gia đình hải ngoại muốn biết công thức cách nấu phở bò ngon đơn giản tại bếp gia đình để thưởng thức hương vị hồn quê.
Hôm nay với những bài viết có sưu tầm và hướng dẫn cụ thể chi tiết từng bước 1 mình sẽ hướng dẫn cho các chị công thức cách nấu phở bò ngon nhất dùng cho cả gia đình mình luôn.
Hy vọng với hướng dẫn nấu món phở bò ngon này anh chị có thể tự tin chế biến những món ăn sáng ngon, khác để thiết đãi gia đình bạn bè và người thân/
Công thức được chia sẽ dưới đây áp dụng cho 4-5 người ăn và nếu anh chị nào có nhu cầu nhiều hơn vui lòng cân đối nguyên liệu để có kết quả tốt nhất.

Nguyên liệu nấu món phở bò ngon nhất:

Phở bò ngon - Hương vị Việt Nam
Phở bò ngon - Hương vị Việt Nam
- 0.5kg đuôi bò, 0.5kg sườn bò
- 0.5kg bắp bò (hoặc thay bằng thịt nạm, gầu tùy thích) thịt bò tái (tùy thích)
- 1 củ hành tây to, 1 củ gừng (to khoảng gấp rưỡi ngón tay cái), 5-6 củ hành khô (hành hương, có thể thay bằng hành tím)
- 1 thìa café hạt mùi già (không bắt buộc)
- Mùi phụ gia thêm cho 5-6 rễ cây mùi, 1 thảo quả, 2 hoa hồi, 
- 1 thanh quế nhỏ, 2 lóng mía (mỗi lóng dài khoảng 10cm)
- Bột nêm hoặc muối Tương ớt, chanh và các gia vị khác
- Bánh phở và rau hành, mùi thái nhỏ

Những nguyên liệu trên tương đối dễ kiếm và cũng không mấy phức tạp, nếu đầy đủ sẽ đúng hương vị của Phở bò miền Bắc - Hà Nội. Đối với một số bạn không thể tìm được rễ cây mùi và các loại thảo quả có thể bỏ qua cũng được, hoặc sử dụng các túi nấu phở có bán sẵn ở các siêu thị cũng ok.

Chi tiết các bước nấu phở:

Bước 1: Đuôi và sườn bò chặt miếng nhỏ. Thịt bắp bò để nguyên miếng. Pha nước muối loãng (mặn vừa như nấu canh là được), ngâm đuôi bò, sườn bò và thịt bò trong khoảng 2h. Thịt bò giờ không được sạch lắm, nhất là phần đuôi có thể còn có mùi hôi, việc ngâm muối sẽ giúp cho thịt “sạch” hơn, khi ăn cũng mềm ngon hơn.

Bước 2. Trong lúc đợi ngâm thịt thì chuẩn bị các nguyên liệu khác:

– Hành tây, hành khô (hành hương), gừng, mía để nguyên vỏ, nướng chín thơm. Mình nướng trực tiếp trên bếp điện, để lửa vừa để các thứ hành gừng có thể chín bên trong mà bên vỏ ngoài không bị cháy quá mức. Sau khi nướng xong thì cạo sạch vỏ gừng và hành (mía để nguyên vỏ). Rửa lại tất cả cho sạch. Hành tây có thể bổ đôi hoặc bổ tư. Gừng đập dập hoặc thái lát.

– Rễ mùi rửa sạch.  Hoa hồi, quế, thảo quả, hạt mùi (nếu có) cho lên chảo rang ở lửa vừa đến khi dậy mùi thơm. *Lưu ý: không rang ở lửa quá to hoặc quá kĩ vì các loại gia vị có thể bị cháy. Cho tất cả vào túi vải, buộc chặt miệng. [nếu không có thì bỏ qua bước này]


Bước 3: Đổ hết nước ngâm, rửa lại đuôi , sườn bò và thịt bò bắp. Cho tất cả vào nồi, đổ nước lạnh ngập thịt rồi vặn lửa to đun sôi. Đợi nước sôi thì hạ lửa nhỏ đun thêm khoảng 1-2 phút rồi bỏ nước luộc này đi, rửa lại cho thật sạch vụn thịt và bọt bẩn. Nếu thịt bẩn thì có thể lặp lại bước luộc rửa này 1 lần nữa. Các bạn đừng lo sẽ làm mất chất ngọt của thịt vì thật ra chất ngọt sẽ tiết ra từ xương trong quá trình hầm, việc bỏ nước luộc này đi chỉ giúp nước dùng trong và ngon hơn thôi, nếu có mất ít chất ngọt cũng không đáng kể. Luộc với nước sôi thêm 1-2 lần cho thật sạch.

Bước 4: Cho đuôi bò, sườn bò và thịt vào nồi, đổ thêm 4-5 bát to nước lạnh. Vặn lửa to, đợi nước sôi thì hớt bọt (nếu có). Cho các thứ gia vị đã chuẩn bị vào nồi, gồm: Hành tây, hành hương, gừng, mía, rễ mùi, túi đựng hoa hồi, thảo quả, quế, hạt mùi. Nêm bột canh, bột gia vị hoặc muối. Không nên dùng nước mắm vì có thể làm nước phở bị chua.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Cách làm bánh kem bằng nồi cơm điện
Hướng dẫn cách nấu chè hạt sen ngon
Cách làm kem tươi tại nhà

Để lửa nhỏ ninh trong khoảng 1.5-2h nếu dùng nồi thường, nồi áp suất sẽ nhanh hơn. Lưu ý là thịt bò bắp sẽ cần vớt ra trước, tránh để thịt bị quá mềm và nát. Bò bắp sau khi vớt ra có thể ngâm trong bát nước lọc (nước đun sôi để nguội), rồi thái lát mỏng.

Lưu ý: Trong quá trình nấu nước không được vặn lửa to quá và nếu có bọt nổi lên phải hớt hết để cho nồi nướng được trong, sạch và nhìn đẹp mắt hơn. Nếu anh chị đun lửa lớn sẽ có nhiều bọt và không ngon,

Sau khi đuôi và sườn bò đã mềm nhừ thì nêm lại gia vị/ bột canh hoặc muối cho vừa ăn. Có thể nêm hơi nhạt một chút để khi ăn cho thêm nước mắm. Nước dùng đạt sẽ có màu vàng nhẹ, trong và hơi sánh mỡ, có vị ngọt tự nhiên từ xương và mía, hương vị đậm đà.

Bước 5: Chuẩn bị bánh phở và các loại rau thơm ăn kèm (Hành, mùi rửa sạch, thái hành xanh thành khoanh tròn nhỏ, chẻ phần củ hành trắng, mùi thái nhỏ…).

Bước 6: Trước khi ăn nên trần lại bát ăn phở và bánh phở qua nước sôi. Hai thứ này nóng sẽ giúp bát phở ngon hơn. Sắp bánh phở vào bát, sắp thịt, các loại rau thơm lên trên. Đun nước dùng cho thật sôi rồi chan vào bát. Dùng nóng với chanh tươi và (tương) ớt.

Phở bò ngon phải đạt các tiêu chuẩn sau:

Dậy mùi thơm của thịt bò, nước dùng trong, có vị ngọt tự nhiên và ăn kèm với giá trụng, hoặc sống thêm các loại rau thơm khác...
Hy vọng với hướng dẫn chi tiết và tận tình từng bước nhỏ trên Anh đầu bếp mong là ai khi đọc hướng dẫn này cũng hiểu rõ cách nấu phở bò ngon đơn giãn và tự tay chế biến được thành phẩm đúng chất lượng.
Nếu có bất kỳ thắc mắt nào vui lòng để lại lời nhắn hoặc bình luận dưới bài viết anh đầu bếp sẽ trả lời và ghi nhận ý kiến đóng góp từ anh chị
Chúc các bạn nấu ăn ngon !

Thứ Hai, 8 tháng 9, 2014

Cách làm thịt bò khô tại nhà

Cách làm thịt bò khô tại nhà

Thịt bò khô là món ăn vặt khoái khẩu, vừa ăn vặt hoặc làm món nhậu thì tuyệt cú mèo. Thời gian qua anh đầu bếp nhận rất nhiều yêu cầu hướng dẫn cách làm thịt bò khô đơn giản mà ngon nhất với những nguyên vật liệu có sẳn ở gia đình mà ai cũng làm được. Hôm nay mình sẽ viết bài chi tiết về cách làm thịt bò khô như thế nào.. mọi người chỉ cần đọc qua và làm đúng theo các bước thì ai ai cũng có dịp trổ tài đầu bếp của mình nhá.
Nguyên liệu để làm thị bò khô
- Thịt bắp hoặc thăn bò : 600g Bò nạt càng nhiều thì chế biến món bò khô càng ngon nhá các chị em
- Sả: 50g.
- Tỏi: 30g.
- Ngũ vị hương: 15g (3 gói, mỗi gói 5g).
- Mật ong: 10ml. Không có thì thêm ít đường nữa..tuy nhiên nếu có mật ong thì sẽ thơm ngon và màu đẹp hơn
- Gừng: 1 nhánh nhỏ.
- Chanh: 1 quả.
- Rau thơm, rau mùi: 50g.
- Nước tương, hạt nêm, bột ngọt, ớt bột, tiêu, đường, dầu ăn.

Cách làm thịt bò khô

cách làm thịt bò khô
cách làm thịt bò khô
Bước 1: Thái thịt bò
Đây là bước quan trọng để làm thịt bò khô nhé. Thịt bò khô thái dọc thớ, dày khoảng 1cm. Thái dọc thớ là để đến bước cuối cùng xé thịt bò khô mới làm được thành các sợi thịt bò dài, không bị vụn nhé.
Chú ý: Nếu các bạn không thích ăn thịt bò khô sợi mà ăn thịt bò khô miếng thì cũng thái dọc thớ để khi ăn thịt bò khô không bị vụn. Nhưng chú ý là nếu làm thịt bò miếng thì bạn thái miếng mỏng thôi nhé.

Bước 2: Trộn gia vị
Gừng, xả, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Trộn đều tất cả các gia vị (bao gồm ngũ vị hương, ớt bột, tỏi băm nhỏ, gừng băm nhỏ, xả băm nhỏ, muối, đường, dầu hào, ớt tươi cắt lát nhỏ) rồi cho vào cối giã nhuyễn, sau đó đổ ra bát tô lớn, trộn đều để chuẩn bị ướp thịt bò.

Bước 3: Ướp thịt bò
Tẩm gia vị vào thịt bò, chú ý trộn đều gia vị để cho gia vị thấm đều và miếng thịt bò. Các bạn nhớ đeo bao tay vào để tránh bị bỏng ớt nhé.

Bước 4: Ngâm thịt bò (cho ngấm gia vị)
Để thịt bò vào tô, để khoảng 15 phút cho thịt ngấm, sau đó dùng nilong bọc thực phẩm bọc kín rồi để vào tủ lạnh ướp khoảng 10-12 tiếng cho thịt thật ngấm gia vị. Mình thường đi mua thịt bò và các nguyên liệu vào sáng sớm (để chọn được thịt tươi ngon) rồi chuẩn bị các nguyên liệu để đến tối là thịt ngấm. Nếu không các bạn có thể chuẩn bị thịt từ tối hôm trước, ướp thịt để qua đêm cũng được nhé.

Bước 5: Xào thịt bò
Sau thi ướp thịt xong, cho thịt ra nồi hoặc chảo đun lên. Do thịt bò đã ướp gia vị nên sẽ tiết ra nước, các bạn không phải cho thêm nước vào đâu nhé. Khi thịt chín, các bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tiếp tục đun cho đến khi cạn nước.

Bước 6: Làm mềm thịt bò
Khi thịt bò còn nóng, dùng chày hoặc cán lăn bột làm mềm thịt bò. Cùng lúc đó, bật lò nướng sẵn ở nhiệt độ khoảng 120 độ C để lát nữa sấy thịt bò nhé (Nếu không có lò nướng, các bạn cũng đừng lo, tham khảo cách làm thịt bò khô bằng chảo ở bước 8 nhé)


Bước 7: Xé thịt bò
Sau khi làm mềm, xé thịt bò ra thành từng sợi nhỏ khi thịt bò hãy còn nóng. Các bạn có thể thực hiện bước 6 và 7 lần lượt cho từng miếng thịt bò cho đến khi hết nhé.

Bước 8: Sấy thịt bò
Các bạn cho thịt bò đã xé sợi (hoặc thịt bò miếng cả tảng) vào lò đã được bật nóng sẵn từ bước 6, cứ khoảng 5 phút lại mang ra đảo đều cho đến khi thịt bò khô là được. Thường là sẽ khoảng 30 phút là sẽ được đấy.
Nếu không có lò nướng, các bạn có thể cho thịt bò vào chảo rồi đảo đều với lửa nhỏ cho đến khi thịt bò khô 
Hy vọng với những hướng dẫn trên các bạn sẽ biết cách làm thịt bò khô thơm ngon và chế biến cho mình và gia đình món ngon này nhá.
Chúc các bạn có một món ăn ngon miệng và đặc sắc.

Thứ Sáu, 5 tháng 9, 2014

Hướng dẫn cách nấu bò kho thơm ngon

Hướng dẫn cách nấu bò kho thơm ngon

Bò kho là món ăn sáng quen thuộc của rất nhiều người. Hiện có rất nhiều bạn trẻ muốn tìm hiểu cách nấu bò kho để nhân những ngày lễ tết, có cơ hội trổ tài nấu nướng cho người thân bạn bè mình thưởng thức. Món bò kho thực chất không khó làm nhưng mổi người, mổi vùng miền lại có những biến tấu riêng tạo nên những hương vị rất riêng cho món đặc sản này.
Những lưu ý khi nấu bò kho
Bò kho nấu ngon nhất không phải là thịt bò nạc mà cần phải thêm một ít mỡ, tốt nhất ta nên chọn thịt bò nạm hoặc bò bắp để được món ngon nhất. Thịt bò có thể cắt vuôn hay miếng tùy theo sở thích của mổi người nhưng tuyệt đối không được thái lát mỏng nhá..

Nguyên liệu nấu bò kho:
- 600g thịt bò (Nạm, bắp, gân...tùy theo sở thích mỗi người)
- 2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng hạt nêm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng bột bò kho
- 3 muỗng cà phê màu dầu điều
- 3 muỗng cà phê bột năng
- ½ muỗng cà phê tiêu
- 1 - 3 củ cà rốt
- 3 nhánh sả cây
- Gừng, tỏi, hành tím băm nhỏ
- Ngò gai, rau quế
- Hoa hồi, quế..

Cách nấu bò kho

huong dan nau bo kho
Bò kho thơm ngon
- Cách để khử mùi của thịt bò chúng ta dùng rượu trắng hòa với gừng sau đó xát lên thịt rồi rửa sạch lại, trụng qua nước sôi. Nên rửa và sơ chế sơ để khử mùi hôi không đáng có với những sơ chế ban đầu chúng ta sẽ có nồi bò kho thơm ngon đến bất ngờ
- Cắt khúc thịt bò và ướp thịt với 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng bột bò kho, 1 muỗng cà phê màu dầu điều. Ướp thịt trong vòng 30 phút. Để tạo hương thêm cho món ăn chúng ta nên thêm một ít nước tương đen với hàng củ đã xoay nhuyễn sẽ làm dậy mùi thơm cho thịt bò
- Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, cắt khúc cỡ 5 cm để ráo nước
- Sả đập dập.
- Rang sơ hoa hồi và quế cho thơm. (nếu không có có thể dùng bò kho rau thơm, rau quế ăn kèm cũng được.)
- Phi thơm tỏi, hành tím và gừng băm nhỏ. Trút thịt bò vào đảo đều, thêm 2 muỗng cà phê màu dầu điều để có màu đẹp. Sau khi thịt bò đã săn lại, cho sả và chế nước ngập mặt thịt, thả hoa hồi và quế vào nồi. Trong giai đoạn này nên để lửa nhỏ cho bò kho thấm đều hết thì sẽ tiết kiệm được thời gian nấu.

- Khi thịt đã mềm chúng ta vớt bỏ hoa hồi, quế và sả, nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, hòa 3 muỗng cà phê bột năng vào bát nước lạnh đổ từ từ vào nồi thịt sau đó cho cà rốt vào nấu thêm 5 -10 phút rồi tắt bếp. Trong quá trình nấu bò kho chúng ta hạn chế dỡ nắp vung nồi để bay hơi, và hớt bọt nếu có.

Đợi cho bò chín mềm sau đó múc bò khô ra tô, rắc chút tiêu bột và ngò gai, rau quế cắt nhỏ lên trên. Ăn nóng kèm với bánh mì.
Cach nau bo kho mổi vùng một hương vị mổi một bí quyết riêng trên đây chúng tôi hướng dẫn cho những anh chị nào chưa biết nấu bò kho một công thức chung nhất sau đó các bạn có thể biến tấu thêm bớt gia vị để có một nồi bò kho thơm ngon đãi khách, bạn bè và những người thân yêu.