Hiển thị các bài đăng có nhãn do-uon-ngon. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn do-uon-ngon. Hiển thị tất cả bài đăng

Thứ Ba, 8 tháng 12, 2015

Cách ngâm hoa Atiso đỏ với mật ong - Đường phèn

Cách ngâm hoa Atiso đỏ với mật ong - Đường phèn

Hướng dẫn cách ngâm hoa Atiso đỏ với đường phèn đúng cách để sử dụng cho cả nhà đây mọi người. Hôm nay có một bạn inbox hỏi mình cách ngâm hoa atiso đỏ với mật ong và đường phèn như thế nào cho chuẩn nhất vì trên mạng có nhiều cách hướng dẫn khác nhau không biết nên làm thế nào. Nhân tiện cũng rảnh rỗi nên mình viết bài hướng dẫn chia sẽ này mong rằng sẽ đóng góp thêm một công thức ngâm hoa Atiso để mang lại hiệu quả tốt nhất cho mọi người.

Ngâm hoa atiso đỏ có lợi gì ?

Như chúng ta đã biết hoa Atiso đỏ có hàm lượng chất dinh dưỡng rất lớn và protein, vitamin C cùng những chất có tính kháng sinh khác. Hạt atiso đỏ chứa 7,6% nước, 22,3% dầu, 24% protein, 13,5% chất xơ và 7% chất khoáng. Mình có dọc đâu đó trên một tạp chí có nói rằng: Dầu trong hạt hoa atiso đỏ có tác dụng chống nấm và bệnh ngoài da. Vitamin và các chất béo không no có trong nó cũng có tác dụng tốt đối với người cao tuổi và người đang ăn kiêng.
Cách ngâm hoa Atiso đỏ
Cách ngâm hoa Atiso đỏ với mật ong đường phèn
Đặc biệt hoa atiso đỏ có chứa một số chất có tính kháng sinh, do đó nó được dân gian dùng như một phương thuốc thảo dược trị ho, viêm họng bằng cách lấy đài hoa atiso đỏ chưng lẫn đường phèn, mật ong lấy nước uống vài lần/ngày. Do vậy chúng ta phải biết cách ngâm atiso đỏ đúng cách để sản phẩm phát huy tác dụng tốt nhất và là đồ uốn ngon nhất.... Sử dụng hoa atio đỏ thường xuyên cũng là cách ngăn ngừa ho, cảm cúm.

Cách ngâm hoa Atiso đỏ với đường phèn đúng cách.

Trước khi chuẩn bị ngâm hoa atiso chị em chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết sau thực hiện nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu:

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:

- 2kg hoa atiso đỏ (bụp giấm), hoặc nhiều hơn nếu anh chị có lọ hoặc đồ ngâm dung tích lớn.
- 1,75 kg đường phèn ( cứ 1kg hoa thì cần 800gr đường). Anh chị nào ngâm hoa Atiso với số lượng lớn thì cứ canh chỉnh theo tỉ lệ nhé.
- 1 lít mật ong nguyên chất. Nên chọn đúng loại mật ong rừng, sẽ hiệu quả nhất tốt nhất.
- 1 lọ thủy tinh có nắp đậy kín: Anh chị có thể tìm mua ở chợ, siêu thị hoặc các cửa hàng chai lọ rất nhiều mẩu mã và kích thước phù hợp theo nhu cầu.
Phần chuẩn bị nguyên liệu đã xong... quan trọng nhất là phần mật ong các bạn nhé.. nên nhớ chọn mua mật ong ở những chổ uy tín, chất lượng để tránh khỏi hàng giả, nhái kém chất lượng.

Hướng dẫn chi tiết cách ngâm hoa Atiso

Cách ngâm hoa atiso đỏ
Ngâm hoa Atiso phải đúng cách mới mang lại hiệu quả nhất.
Bước 1: Hoa atiso đỏ bạn mua về tách bỏ hạt bên trong, rửa sạch, phơi khô ráo. Lưu ý hạt của hoa atiso còn có thể ngâm rượu uống rất êm dịu và có lợi cho sức khỏe. Lọ thủy tinh rửa sạch và phơi khô ráo, cần thiết có thể dùng khăn bông sạch thấm hết nước bên trong lọ.

Bước 2: Sau khi đã rửa sạch, phơi khô hoa atiso đỏ thì bạn tiến trình ngâm hoa atiso đỏ. Trước hết, là bạn rắc một lớp đường phèn xuống dưới đáy lọ sau đó rải một lớp hoa atiso đỏ. Cứ lần lượt một lớp hoa atiso đỏ, thì một lớp đường phèn cho đến khi gần đầy lọ, thì ta đổ mật ong vào và đậy nắp chèn để hoa không nổi lên trên. Vì sao ta phải chèn cho hoa atiso không nổi lên là để tránh tình trạng sủi bọt hay mốc.

Lưu ý nè anh chị ơi: Nếu anh chị không mua được lọ chuyên dụng để ngâm có thể dùng nan quạt bằng tre chèn trong lọ để hoa atiso đỏ không nổi lên được.

Xong... rất chi tiết, đơn giản và dễ hiểu với bài viết cách ngâm hoa atiso đỏ này.. hy vọng ai cũng có thể tự làm được lọ hoa Atiso ngâm đường phèn và mật ong đúng chất.
Mùa Atiso đang rộ, nên hoa có bày bán ở mọi nơi, từ các ngã đường, chợ, siêu thị và rất tươi ngon.... Với những lợi ích tuyệt vời từ sản phẩm này các chị nên chuẩn bị sẳn một lọ trong gia đình mình để dùng dần anh chị nhé.
Chúc anh chị làm được món hoa Atiso đỏ này nhé.. !

Thứ Sáu, 24 tháng 7, 2015

Hướng dẫn nấu nha đam đường phèn giải nhiệt cơ thể

Hướng dẫn nấu nha đam đường phèn giải nhiệt cơ thể

Cây nha đam hay còn gọi là cây lô hội có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe và làn da của mình. Đặc biệt là chị em phụ nữ từ lâu đã dùng Nha đam để làm bí quyết chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp cho mình. Một trong nhiều tác dụng của Nha Đam là nấu chè và nấu nước Nha Đam đường phèn thanh mát giải nhiệt cơ thể.
Với những tác dụng tuyệt vời như thế vậy làm thế nào để nấu nha đam đường phèn đúng cách, ngon và không bị mất chất dinh dưỡng..Hôm nay Anh đầu bếp này lân nữa sẽ giúp các bạn bí quyết nấu nha đam đường phèn làm món đồ uốn ngon bổ dưỡng nhất.
Nước Nha Đam có tác dụng bồi bổ các tế bào da, thanh lọc cơ thể, giải nhiệt một cách hiệu quả đặc biệt là trong những ngày nắng nóng, làm việc về chỉ cần 1 ly nha đam là cảm thấy cơ thể sảng khoái mát dịu trong người,, chính vì thế các bạn nên nấu cùng lúc 2-3 lít trữ sẵn trong tủ lạnh để lúc cần là dùng được ngay nhé.

Nguyên liệu để nấu Nha Đam đường phèn

Món đồ uốn Nha Đam đường phèn giải nhiệt cơ thể
Món đồ uốn Nha Đam đường phèn giải nhiệt cơ thể
Vì đây là đồ uốn tự nhiên,, nên nguồn nguyên liệu phải hết sức "tự nhiên" và sạch,,, sở dĩ chúng ta chọn đường phèn vì thành phần hóa học và tác dụng của đường phèn tốt hơn rất nhiều so với đường cát trắng hay đường hóa học,.. tuy nhiên nếu vì một lý do nào đó bạn không có sẵn đường phèn cũng có thể thay bằng đường cát trắng tinh luyện vẫn được những sẽ không ngon bằng đường Phèn khi nấu.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Hướng dẫn cách làm kem dừa
Cách nấu chè bưởi ngon đúng cách
Những cách làm sinh tố bơ ngon tuyệt
Nguyên liệu bao gồm:
- Nha đam: Khoản 1 kg, ước lượng tầm 2 lá to, bạn phải chọn những lá nha đam to, tươi ngon, dày thịt các bạn ra chợ mua loại này chú ý chọn những lá còn tươi, không được héo và dập nát..
- Đường phèn: 150g - 200g
- Chanh tươi: 2 trái.
- Muối: 3 thìa.
- Lá dứa: 1 nắm [ nhằm để tạo mùi thơm dịu Nếu không có cũng được không sao ]
Một ít đá viên. hoặc đá cục uốn bia đều được

Sơ chế nguyên liệu chuẩn bị nấu

Lá Nha đam:  Rửa sạch, gọt lớp vỏ bên ngoài, chỉ lấy phần thịt trắng, bạn cần chú ý phải gọt sạch phần vỏ xanh để nha đam không bị đắng giúp cho nước nha đam đường phèn ngọt ngon hơn nhé. Thái nha đam thành từng miếng vừa rồi vừa thái vừa ngâm nha đam vào thau nước lạnh có pha 3 thìa muối với nước cốt 2 trái chanh trong 30 phút.

+ Sau đó, vớt nha đam ra rổ, để ráo rồi chần nha đam qua nước sôi 2 phút và thả nhanh vào chậu nước lạnh có đá viên 20 phút, vớt ra rổ, để ráo. Làm như thế nha đam sẽ bớt nhớt và tăng vị ngon hơn rất nhiều nhé.

Các bước chi tiết cách nấu Nha Đam đường phèn

Bước 1: Lấy Nha Đam đã sơ chế  xong ta thái nhỏ với dạng hạt lựu, thái đều tay hoặc một số bạn khó uốn thì ta có thể dùng máy xay sinh tố, bật số nhỏ xay nhanh để nha đam vẫn còn những cục nhỏ lợn cợn. Nhưng với cá nhân mình và cũng đã thử cả 2 cách trên bạn nên thái nhỏ hạt lựu nhìn sẽ rất ngon, bắt mắt và lại ngon hơn nhiều khi say nữa.. hii hii
Bước 2: Lá dứa: Rửa sạch từng lá, để ráo, dùng 1 lá buộc chặt các lá còn lại.
Bước 3: Cho 2 - 3 lít nước vào nồi đun sôi cùng 150g lượng đường phèn nhiều hay ít tùy theo thói quen vị ngọt của mổi người nhưng với món này tuyệt nhiên không nên làm ngọt quá mọi người nhé..vì là nước mát nên hạn chế độ ngọt.
Bước 4: Sau khi sôi ta tiến hành cho nha đam đã thái sẵn vào nồi và đun sôi 3 phút nữa rồi tắt bếp, để nguội, bỏ nắm lá dứa ra, rót nước nha đam đường phèn vào chai cho vào tủ lạnh dùng dần.

Chất lượng đồ uốn ngon.

Nước nha đam đường phèn sau khi thành phẩm sẽ có màu xanh, vàng nhẹ...có mùi thơm dịu và rất dễ uốn... các bạn có thể cho vào chai nhựa, bỏ trong tủ lạnh để dùng dần trong 2-3 ngày mà không sợ bị hư, hỏng.
Với những công dụng rất tuyệt vời từ cây Nha Đam cộng với hướng dẫn tận tình chi tiết và cũng rất đơn giản nữa anh đầu bếp mong rằng ai cũng có thể tự tay làm món đồ uốn ngon này để cho mình và gia đình thưởng thức được.
Chúc các bạn chế biến món đồ uốn này ngon nhất !
Hãy đừng quên like và chia sẽ hoặc để lại lời bình luận cho mình về bài viết hướng dẫn này nhé mọi người. Kỳ tới mình sẽ viết tiếp cách nấu chè nha đam cho mọi người thưởng thức.

Thứ Ba, 3 tháng 3, 2015

Hướng dẫn cách làm kem dừa

Hướng dẫn cách làm kem dừa

Cách làm kem dừa tại nhà đơn giản, hướng dẫn cho mọi người cách làm kem dừa thơm ngon tuyệt hảo chỉ với các bước làm đơn giản và tận tình anh chị nào chỉ cần đọc kỷ và làm theo đúng từng bước một sẽ có món kem dừa thơm ngon.

Hướng dẫn cách làm kem ngon tại nhà 

Kem là món ăn khoái khẩu của nhiều người đặc biệt là các em nhỏ nhất là trong thời tiếc nóng nực này. Cách làm kem đâu phải ai cũng biết mà kem làm như thế nào bảo quản ra sao bao gồm những nguyên liệu nào...
Kem dừa là món ăn vặt được nhiều người yêu thích với vị kem lạnh kết hợp với vị thơm, giòn và bùi bùi của dừa tạo nên một hương vị khó tả ở đầu lưỡi. Hôm nay anh đầu bếp sẽ viết bài hướng dẫn chi tiết cho các chị em cach lam kem dừa ngon tại nhà để đãi mọi người
cach lam kem
cach lam kem

Chuẩn bị nguyên liệu làm kem dừa

Sữa tươi thành phần không thể thiếu của kem: 250ml khoản 1 xị
Sữa đặc tốt nhất dùng sửa ông thọ, vừa rẻ và thơm ngon
Nước cốt dừa: 250ml
Đường cát trắng: 50gr
3 lòng đỏ trứng gà
Bột năng: 1 thìa 1 ống
Dừa bào vụn: 50gr
Đậu phộng rang giã nhỏ
Với những nguyên liệu rất đơn giản và dễ kiếm trên anh đầu bếp hy vọng các chị em sẽ không thấy khó khăn khi chuẩn bị nguyên liệu để có món kem ngon. Kế tiếp hãy theo dõi cách làm kem theo từng bước nhá.

Đầu tiên: Cho lòng đỏ trứng gà và đường vào tô to sau đó dùng máy đánh trứng nếu có không thì có thể dùng tay đánh tan đường cho tới khi hỗn hợp trứng gà mịn là được. Hãy làm nhẹ nhàn để tránh văng nguyên liệu ra ngoài.

Bước 2: Các bạn hãy đun sữa tươi với nước cốt dừa nhỏ lửa khi thấy sữa sôi nhẹ quanh mép nồi thì tắt bếp. Chú ý nên đun nhỏ lửa thôi nhá tránh bọt và dễ bị cháy

Bước 3: Đổ hỗn hợp trứng trong bước 1 vào sữa tươi vừa đun khuấy thật đều và nhẹ tay.

Bước 4: Đổ hỗn hợp trong bước 3 vào nồi cho thêm bột năng đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đều cho tới khi hỗn hợp sánh mịn thì cho thêm vani đảo đều rồi tắt bếp. Ở bước này các bạn nên chú ý hương vani một ít vừa đủ thôi không nên cho nhiều quá sẽ không ngon

Bước 5: Lót giấy nến vào khay đổ dừa vụn vào lò nướng cho tới khi cháy xém thì lấy ra. Sau đó trộn dừa với hỗn hợp trứng sữa ở trên. Tới bước này nếu bạn có máy làm kem thì đổ kem vào thau của máy và ấn nút theo hướng dẫn, còn không có máy thì đổ kem vào thau nhôm rồi đậy kín nắp rồi cho rồi cho vào tủ đá.

Cứ khoảng 2-3 tiếng lấy ra dùng máy đánh trứng đánh cho bông đều, lặp lại bước này khoảng 2-3 lần rồi cất vào tủ kem để khoảng 3-4 tiếng là được.

Để ăn kem dừa ngon các bạn nên rắc một ít động phộng đã giã nhuyễn lên trên và thêm một ít sửa đặt nữa là tuyệt cú mèo... hee hee.. Hy vọng với những hướng dẫn vô cùng chi tiết và tận tình cach lam kem thật đơn gianrn và Anh đầu  bếp mong rằng ai đọc bài này xong đều làm kem ngon hết.,

Thứ Sáu, 21 tháng 11, 2014

Cách làm kem tươi tại nhà

Cách làm kem tươi tại nhà

Hướng dẫn cách làm kem tươi tại nhà ngon nhất cho mọi người. Với thời tiết nắng nóng như Hồ Chí Minh... kem tươi luôn là món ăn ngon khoái khẩu, Anh đầu bếp sẽ hướng dẫn chi tiết cho mọi người cách làm kem tươi tại nhà ngon nhất mà bất cứ ai đọc bài viết này đều làm được.

Hướng dẫn cách làm kem tươi.

Bước 1:
Nguyên liệu rất đơn giản. Thứ nhất là kem sữa béo hoặc kem bông tuyết whipping cream, đường trắng, vanilla extract - Cái này có cũng được mà không có cũng được, vì nó chỉ giúp tăng mùi vị của kem sữa tươi lên hơn mà thôi.
Dụng cụ: Máy cánh bằng tay, hoặc có loại sử dụng bằng điện

Bước 2: Bạn dùng khoảng 200ml nước kem tươi cho vào bát. Dùng máy đánh lượng kem đã cho vào bát, trong lúc đó nên cho đường vào đánh chung. Tùy thuộc vào vị ngọt lạt của mỗi người mà cho đường vào phù hợp. Đánh đến khi nào bạn nhìn thấy kem đặt và dính là được. (Chú ý không nên đánh nhiều quá sẽ làm kem tươi chảy ra)
cách làm kem tươi
Cách làm kem tươi thơm ngon

Giờ thì cho ra ly, có thể cho lên bánh , thêm ít hoa quả và cho vào tủ lạnh... Chỉ cần 2 bước đơn giản là ta đã có một món kem tươi cực kì ngon đúng không cả nhà... Hy vọng với bài viết hướng dẫn cách làm kem tươi như trên ai cũng có thể làm được cho bạn bè và người thân mình thưởng thức.

Chúc cả nhà ngon miệng trong thời tiết nắng nóng này nhé!

Thứ Hai, 3 tháng 11, 2014

Cách nấu chè bưởi ngon đúng cách

Cách nấu chè bưởi ngon đúng cách

Nấu chè bưởi thơm ngon là một bí quyết riêng của từng người, món chè bưởi thưởng thức trong những ngày hè nắng nóng thì tuyệt vời còn gì bằng. Với những nguyên liệu sẵn có đơn giản với hướng dẫn tận tình từ anh đầu bếp các bạn sẽ có món chè bưởi thơm ngon đúng vị nhất.

Chè bưởi là món ăn ưa thích của nhiều người vì chè bưởi dễ ăn, vị ngọt mát. Chè bưởi là món tráng miệng thanh khiết, rất hợp với mùa hè với nguyên liệu chính chỉ gồm đậu xanh và cùi bưởi trắng. Với một chút tỉ mẩn trong khâu tẩy cùi, chúng ta có thể thực hiện món tráng miệng rất ngon này tại nhà, hợp khẩu vị và đảm bảo vệ sinh. Dưới đây là cách nấu chè bưởi đơn giản cho mọi người tham khảo.

Nguyên liệu làm chè bưởi:

- Cùi bưởi: 200 gr (Bạn nên chọn bưởi năm roi hoặc da xanh)
- Đường: 200 gr
- Phèn chua: 1 thìa cà phê
- Đậu xanh đã xát vỏ: 100 gr
- Bột năng: 120 gr
- Muối
- Nước cốt dừa
- Nước hoa bưởi

Hướng dẫn cách làm chè bưởi:

- Bưởi gọt bỏ vỏ xanh bên ngoài, giữ lại phần cùi trắng. Trong khi gọt, không nên gọt sát phần vỏ xanh bên ngoài để cùi bớt đánh. Cùi trắng xắt hạt lựu cỡ 1,5cm.

- Trộn đều muối với cùi bưởi đã xắt nhỏ. Chú ý bóp nhẹ tay, không để nát vỏ. Bóp kỹ, ngâm trong khoảng 4-5 tiếng. Sau đó bạn vớt ra bóp xả thật nhiều lần với nước và muối sao cho khi cắn thử miếng cùi không còn vị đắng và cùi bưởi chuyển màu trắng trong và giòn là được.


- Cùi bưởi sau khi bóp muối và xả sạch với nước 3 lần thì tiếp tục ngâm bằng phèn trong khoảng 15-20 phút. Mục đích của việc ngâm phèn là làm cho cùi bưởi tráng, giòn, Sau đó xả sạch bằng nước.

. - Trộn cùi bưởi với đường, rồi cho lên bếp đảo với lửa nhỏ. Dùng đũa đảo qua đảo lại cùi bưởi vài lần thì cho vào đó khoảng 1 thìa canh nước. Sau đó đảo tiếp trong khoảng 4 - 5 phút cho đến khi đường tan hoàn toàn và ngấm hết vào bên trong cùi bưởi thì tắt bếp (nếu thấy nước cạn khô bạn có thể lại cho thêm một tí xíu nước).

- Lăn khô cùi bưởi đã ướp đường với bột năng trong một tô lớn. Bước này gọi là bọc áo bột năng cho cùi bưởi. Lớp áo bột năng sẽ giúp phần cùi bưởi giòn giòn, dai dai rất ngon. Khi nấu, cùi bưởi sẽ không bị nát.

- Trong lúc trộn bột vào cùi bưởi thì bạn có thể tranh thủ bắc một nồi nước lên bếp đun sôi. Khi nước sôi thì cho cùi bưởi vào luộc trong khoảng 4 - 5 phút khi thấy cùi bưởi nổi lên là được. Sau đó bạn dùng muôi thủng vớt cùi bưởi ra rồi ngâm ngay vào bát nước đá. Mục đích là để cùi bưởi giòn, dai hơn. Ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút rồi đổ ra để ráo nước.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM THÊM:
-> Hướng dẫn cách nấu chè hạt sen ngon
Những cách làm sinh tố bơ ngon tuyệt
Cách làm rau câu dừa thơm ngon

- Đậu xanh bạn ngâm nước khoảng 2 - 3 tiếng cho nở (đãi sạch vỏ với đậu xanh vẫn còn vỏ). Sau đó khi đã đun nước thật sôi bạn tiến hành cho đậu vào nồi hấp trong khoảng 15 phút là đậu chín (chú ý: đậu phải chín bở và khô ráo).
- Hòa bột năng với nước rồi đổ từ từ vào nồi, vừa đổ vừa khấy đều cho đến khi thấy nước chè bắt đầu sánh lại (không nên làm đặc quá). Cho tiếp cùi bưởi vào, khuấy đều ở mức lửa nhỏ. Cho tiếp hoa bưởi vào để tạo mùi thơm (có thể thay thế bằng tinh chất vani). Khi chè bắt đầu sôi thì tắt bếp.

Lúc này, bạn chỉ việc múc chè bưởi vào cốc/bát, sau đó đổ nước cốt dừa lên trên, bỏ thêm chút đá, vậy là bạn đã có món chè bưởi thơm ngọt mát hệt ngoài cửa tiệm để cả gia đình thưởng thức trong những ngày nắng nóng. Chè bưởi với đặc trưng giòn ngon của cùi bưởi, thơm thảo của hạt đậu xanh, ngọt bùi và độ béo ngậy của nước cốt dừa
Với những hướng dẫn chi tiết từng bước một như trên anh đầu bếp hy vọng các bạn sẽ chế biến được món chè bưởi thơm ngon đúng vị nhất để thiết đãi bạn bè và người thân của mình/

Thứ Ba, 9 tháng 9, 2014

Cách làm rau câu dừa thơm ngon

Cách làm rau câu dừa thơm ngon

Cách làm rau câu dừa hay còn gọi là rau câu trái dừa là một trong những món ăn vặt, đồ uốn mát và sảng khoái trong những ngày hè nắng nóng. Cách làm rau câu dừa rất đơn giản không có gì phức tạp hết nhưng các bạn chỉ cần chú ý và sáng tạo một chút thì có thể cho ra nhiều sản phẩm với nhiều màu sắt bắt mắt với nhiều hương vị khác nhau.
Nào .. bây giờ bắt tay vào làm ngay nhá.

Nguyên liệu cần thiết để làm rau câu dừa:

- 2 trái dừa xiêm hoặc dừa lửa. Mình chọn dừa lửa nhiều nước & ngọt đậm
- 6g bột thạch rau câu dẻo
- 100g đường hoặc nhiều hơn tùy theo khẩu vị của bạn
- 50ml nước cốt dừa
Thực hiện làm thạch rau câu dừa


- Hòa nước dừa tươi với 200ml nước lạnh, đun sôi trên bếp rồi cho hỗn hợp bột rau câu + đường vào, tiếp tục đun sôi đến khi đường và rau câu tan hết vào trong nước rồi tắt bếp.
- Múc ½ lượng nước trong nôi vào một soong khác, ở phần nước rau câu này bạn cho nước cốt dừa đã khuấy tan với nước lạnh và sữa tươi vào, đun sôi trên bếp và nêm lại cho vừa ăn, bạn có thể cho thêm đường tùy thích rồi tắt bếp nhé.
- Phần rau câu còn lại, bạn cho 2 ống vani và một ít dừa nào vào, rồi để khoảng 10 phút cho rau câu bớt nóng, bạn đổ ra các khuôn làm rau câu nhưng chỉ đổ ở mức ½ khuôn thôi nhé.
Khi phần rau câu này đông lại (bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng tăm đâm vào mà thấy rau câu không bị kết dính vào tăm là được, bạn cũng có thể dùng tay để thử, khi bạn đụng tay vào mà lớp rau câu vẫn nguyên vẹn là rau câu đã đông rồi đấy.
- Bạn tiếp tục nhẹ nhàng đổ phần rau câu dừa có pha nước cốt dừa và sữa tươi lên trên, để đến khi lớp này đông lại bạn có thể cho thêm đá để ăn hoặc để vào tủ lạnh dùng dần nhé.
Yêu cầu khi món ăn hoàn thiện
Món rau câu dừa có vị ngọt nhẹ vừa ăn, được trình bày bắt mắt theo 2 lớp rõ ràng, các lớp không bị trộn lẫn vào nhau.
Khi ăn rau câu, bạn sẽ cảm nhận được vị thanh của nước dừa tươi, vị béo của sữa và hương vani, mùi thơm của nước cốt dừa rất hấp dẫn đấy nhé.
Hy vọng với hướng dẫn cách làm rau câu dừa trên các bạn sẽ có một món ăn ngon để thưởng thức trong những ngày hè nắng nóng này. Có chổ nào thắc mắt vui lòng để lại bình luận cho mình

Thứ Hai, 8 tháng 9, 2014

Những cách làm sinh tố bơ ngon tuyệt

Những cách làm sinh tố bơ ngon tuyệt

Sinh tố bơ là thức uốn vô cùng bổ dưỡng cho da và tóc đặc biệt là món ăn rất được các chị em chúng ta thưởng thức và tìm hiểu cách làm. Trước những lợi ích vô cùng của quả bơ và cách làm sinh tố bơ thơm ngon mà không mất đi giá trị dinh dưỡng của loại quả nay như thế nào.. hôm nay các món ăn ngon sẽ giới thiệu đến cho chị em 3 cách khác nhau để làm món sinh tố bơ thơm ngon tuyệt cú mèo nhá.

1: Cách làm sinh tố bơ sữa chua

Nguyên liệu:
- 2 quả bơ
- 1 hộp sữa chua có đường
- 2 thìa sữa đặc có đường
- 3 viên đá
- Máy xay sinh tố, ly đựng sinh tố

Cách thức thực hiện:
Bước 1: Bổ đôi quả bơ, bỏ hạt, dùng thìa nạo lấy phần thịt bơ.
Bước 2: Cho thịt bơ, sữa đặc có đường, sữa chua, đá vào máy xay sinh tố. Xay khoảng 30 giây, thấy sinh tố nhuyễn thì tắt máy.
Bước 3: Đổ sinh tố bơ ra ly và dùng ngay. Nếu muốn sinh tố lạnh hơn, bạn có thể cho sữa chua và sữa đặc vào tủ lạnh từ trước.
cách làm món sinh tố bơ sữa chua vừa thơm ngậy lại ngọt dịu rất vừa miệng và đặc biệt chỉ đơn giản thế thôi các bạn nhá

2: Cách làm sinh tố bơ cafe

cách làm sinh tố bơ
Sinh tố bơ cafe là món khoái khẩu của những cô nàng thích cả bơ và cafe. Trộn hai thứ này với nhau, ta sẽ được món sinh tố thơm ngon không thể kiềm chế đấy!

Nguyên liệu:

- 2 quả bơ
- 1 ly nhỏ cafe sữa pha sẵn
- 2 thìa sữa đặc có đường
Thực hiện:
Bước 1: Bổ đôi quả bơ, bỏ hạt, dùng thìa nạo lấy phần thịt bơ.
Bước 2: Pha cafe sữa với nước nóng rồi để thật nguội, cho vào tủ lạnh.
Bước 3: Cho thịt bơ, sữa đặc có đường, cafe vào máy xay sinh tố. Xay khoảng 30 giây, thấy sinh tố nhuyễn thì tắt máy.
Bước 4: Đổ ly sinh tố ra ly và thưởng thức.

3: Cách làm sinh tố bơ dằm (cách này đơn giản nhất và nhiều người thưởng thức nhất)

Món sinh tố bơ dầm được các bé yêu vô cùng yêu thích. Các mẹ sẽ không phải vất vả khổ sở cho con uống sữa, hay ăn bơ nghiền với sữa nữa đâu. Cùng học cách làm món ăn hấp dẫn này đãi các bé nhé!

Nguyên liệu:

- 1 quả bơ chín tới, không nát
- 1 túi sữa tươi có đường
- 1 thìa sữa đặc có đường
Thực hiện:

Bước 1: Bổ đôi quả bơ, bỏ hạt, khéo léo cắt bơ thành từng miếng nhỏ, hình hạt lựu.
Bước 2: Đổ túi sữa tươi vào bát, thêm sữa đặc có đường và nguấy đều cho tan.
Bước 3: Đổ bơ đã cắt nhỏ vào bát sữa và trộn đều.
Bước 4: Nếu bạn thích thêm một vài loại quả khác như dâu tây, lê, táo thì có thể cắt hạt lựu các loại quả này và cho thêm vào bát sinh tố.

He..hee Anh đầu bếp chia sẽ cho các bạn một bí quyết để lựa chọn những quả Bơ đúng chẩn nhá
Trước khi học cách làm sinh tố bơ, chúng tôi mách bạn mẹo nhỏ để chọn mua bơ được tốt.
- Hình dáng quả bơ: Nên chọn những quả bơ thuôn dài, đừng chọn những quả bơ to, bạn nhé! Quả bơ to thì hạt bơ cũng rất to. Quả bơ thuôn dài có thịt bơ mịn và hạt nhỏ hơn.
- Màu sắc bơ: Nếu mua bơ về ăn ngay, nên chọn quả bơ có màu tim tím, cầm lên thấy mềm tay. Nếu mua bơ về ăn dần, nên lấy quả có màu xanh rêu bạn nhé!
Hướng dẫn cách nấu chè hạt sen ngon

Hướng dẫn cách nấu chè hạt sen ngon

Chè hạt sen là món ăn khoái khẩu của mùa nắng nóng. Hạt sen từ xa xưa đến nay rất được nhiều người trọng dụng làm món ăn bổ dưỡng. cách nấu chè hạt sen như thế nào là ngon, đúng cách mà không mất đi giá trị dinh dưỡng của món chè luôn là vấn đề các chị em quan tâm. Hôm nay anh đầu bêp sẽ hướng dẫn cho chị em nấu 2 món chè hạt sen thơm ngon cực đỉnh luôn nhá
1: Cách nấu chè hạt sen hạnh nhân
Chè hạt sen hạnh nhân là một ttrong những món ăn ngon nhất . Và chè hạt sen sẽ ngon hơn khi được làm lạnh, có tác dụng giải nhiệt, thanh mát cơ thể
Nguyên liệu chính:
- 50gr bột hạnh nhân (rang thơm)
- 200ml sữa tươi
- 50gr hạt sen tươi hoặc khô
- Đường
Cách làm:
- Ngâm hạt sen vào nước cho nở ra. Nếu các bạn sử dụng hạt sen tươi thì nhớ bỏ tâm sen.

- Đun mềm hạt sen rồi cho đường vào. Lượng đường sử dụng phụ thuộc vào khẩu vị của các bạn.

- Tiếp đến là cần làm ấm sữa. Cho sữa và bột hạnh nhân vào nồi hạt sen rồi hòa tan và tắt bếp.

2. Chè hạt sen với đu đủ

Món chè hạt sen đu đủ ngon mát, vị ngọt thanh rất "vuốt ve" vị giác. Ăn nóng đã ngon, khi thêm đá lạnh vào thì cũng không kém phần hấp dẫn!
Nguyên liệu:
- 8 quả bạch quả (có thể mua tại các tiệm thuốc bắc)
- 1 bông nấm tuyết
- 30g hạt sen khô
- 1/2 quả đu đủ
- Đường phèn
Cách làm:
- Ngâm hạt sen trong nước ấm khoảng 4 giờ cho nở mềm.

- Nấm tuyết ngâm nước nóng cho nở, sau đó thái mỏng hoặc xé thành từng mảnh nhỏ, trụng nước sôi cho sạch rồi đổ ra rổ để ráo.
- Lột bỏ vỏ cứng và vỏ lụa của bạch quả, luộc mềm.
- Để nấu nhanh và tiện, bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu chè. Cho nấm tuyết, hạt sen và bạch quả vào nồi cơm điện, thêm nước và đun trong khoảng 2 tiếng. Trong quá trình nấu bạn không nên mở nắp kẻo nước sẽ bốc hơi nhiều.
- Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt và cắt miếng vuông nhỏ.
- Khi nồi chè đun được khoảng 2 tiếng thì mở nắp, đổ đu đủ và đường phèn vào, nấu thêm khoảng 20 phút là được.
Hãy cùng Anh đầu bếp để làm và chế biến thêm nhiều món ăn ngon cho gia đình mình nghen các bạn.

Thứ Sáu, 5 tháng 9, 2014

Cách ngâm rựu táo mèo đúng cách

Cách ngâm rựu táo mèo đúng cách

Cách ngâm rựu táo mèo đúng cách nhất và chia sẽ cách làm rựu táo mèo

Táo mèo Là đặc sản của vùng núi Tây Bắc. Táo mèo có rất nhiều tác dụng cho cơ thể con người, rựu táo mèo có tác dụng bổ dưỡng cơ thể, giúp người ăn ngon miệng, điều hòa giấc ngủ, giảm cân, giảm mỡ máu. Cách ngâm rựu táo mèo có rất nhiều người làm tuy nhiên mỗi người mổi cách ngâm rựu khác nhau cho những kết quả khác nhau. Hôm nay mẹo vặt hàng ngày xin tập hợp và chia sẽ cho mọi người, những cách ngâm rựu táo mèo đúng cách nhất để luôn đảm bảo hiệu quả chất lương.

1: Chọn loại táo để ngâm rựu:

Chọn quả táo mèo nhỏ, loại vừa chua vừa chát, không cần chọn quả to đẹp mã, vì táo xấu mới là táo rừng, nếu táo bị sâu thì cũng không sao (vì táo ngon và không có thuốc trừ sâu mới có sâu các bác nhé). Táo mà chua thì chỉ để ăn, ngâm rượu chả có vị gì.

Sơ chế quả táo mèo trước khi ngâm rựu:

rựu táo mèo
Cách ngâm rựu táo mèo đúng cách
Rửa sạch táo với nước sạch, để ráo. Cắt bỏ núm hai đầu, bỏ chỗ dập, không gọt vỏ, không bỏ hạt. Bổ ngang hoặc bổ đôi, ngâm trong nước sạch để thật ráo. Vớt ra, ngâm trong nước muối pha loãng 30 phút. Rửa sạch lại.

Và sau đây một số cách ngâm rựu táo mèo mà chúng tôi sưu tầm được
Cách làm 1:

Ngâm rựu táo mèo để uống được liền: thái lát mỏng quả táo theo chiều ngang nhớ bổ theo chiều ngang để bổ được đôi hạt táo mèo bên trong, để nguyên hạt vì táo mèo tốt ở hạt. Ngâm với đường, khoảng 1 tuần chắt hết nước cốt và đường lắng cặn ra rồi đổ rượu vào, ngâm thêm 1 tháng nữa là có thể dùng được. Tuy vậy, hương vị không được thơm ngon lắm. Chai nước cốt có thể dùng để pha thêm vào rượu khu dung, tuỳ sở thích của từng người.

Tỷ lệ ngâm với đường như sau: 2-3kg táo ngâm với 1kg đường, 1 lượt táo 1 lượt đường

Tỷ lệ ngâm rượu: 1 lít rượu ngâm với 2-3 kg táo tươi là hợp lý nên ngâm rượu nếp trên 40 độ là ngon nhất. Ngoài ra tùy sở thích uống đậm đặc hoặc loãng các bác có thể gia giảm cho hợp lý.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
-: Hướng dẫn cách nấu canh khổ qua nhồi thịt luôn xanh mướt
-: Hướng dẫn cách nấu canh khoai mỡ thịt bằm ngon
-: Hướng dẫn cách làm gỏi Mực chua cay ngon tuyệt
-: Cách làm gỏi tai heo ngon nhất trần đời

Cách làm 2:

Rửa sạch tao, để ráo, phơi nắng mấy buổi. Có thể không cần phơi, nhưng nếu phơi nắng qua sẽ táo ngâm không bị mốc và sau nàynước ngâm có màu cánh gián. Cắt đôi quả táo theo chiều ngang, ngâm với đường, tỉ lệ như ngâm mơ: 2 kg táo với 1 kg đường, 1 lượt táo 1 lượt đường. Để khoảng 2 tuần, thấy táo nổi lên trên nước đường, còn lại một lượng đường bão hoà không tan ở đáy, như vậy là đã ngâm đúng. Khoảng 3 tháng chắt nước đường ra và đổ rượu vào. Rượu ngập găp đôi táo. Nước cốt có thể uống giải khát hoặc pha vào rượu uống cùng. Táo ngâm rượu càng để lâu càng ngon, ít nhất là 3 tháng. Hương vị như vang chua chua, chát chát, ngọt ngọt. Càng ngâm lâu càng êm.

Với cach ngam ruu tao meo này nước cốt rượu sẽ có màu đẹp hơn nhưng cách này làm hơi khó vì táo mèo nếu không phơi ngay rất dễ bị mốc, nếu nhà bác nào gần lò bánh mỳ thì có thể nhờ sấy qua lò bánh mỳ cũng được, nhớ là không sấy khô kiệt.

Bác nào thích mầu rượu đẹp có thể ngâm theo cách 1 rồi sau khi chắt nước táo mèo ra để ngâm rượu có thể ngâm thêm 1kg táo mèo khô (loại này đều có bán tại cửa hàng rừng vàng), sau 3 tháng thưởng thức sẽ có bình rượu táo mèo ngon hết ý


Cách làm 3:

Cắt quả táo theo chiều ngang, đổ rượu trực tiếp vào, sau 3 tháng có thể uống. Ngâm rượu ngay từ đầu sẽ giữ đúng cái vị chua chát của táo mèo lúc còn tươi. Ngâm càng lâu rượu càng thơm ngon. Cách ngâm này cho những người thích vị chua, chát và thơm của táo mèo.

Cách ngâm này giữ nguyên được vị thơm, chua, chát của táo nhưng các bác lưu lý những điều sau:

- tỷ lệ ngâm như sau: 2 -3 kg táo mèo tươi ngâm 3-5 lít rượu để tránh rượu đậm đặc quá sẽ khó uống và phải pha ra.

- Chọn táo tỷ lệ 2 phần quả ương và chín có mầu vàng và 1 phần xanh nếu chọn được táo có mầu hồng như quả đào thì nên cho vào vì loại táo này vừa thơm mà mầu ngâm rất đẹp. Nên mua vào giữa mùa hoặc cuối mùa vì lúc này tỷ lệ táo chín và xanh được như trên, không nên mua vào đầu mùa vừa đắt lại có nhiều trái xanh ngâm sẽ chát hơn và ít thơm hơn.

Cách làm 4:

Đối với quý khách vừa thích vị chua chát, thơm nồng của vị táo tươi, lại thích cái mầu cánh gián và đậm đà của táo khô quý khách có thể kết hợp ngâm 2 loại tươi và khô để được vị ngon và mầu sắc như ý.

Trước tiên quý khách ngâm theo cách 3 sau đó ngâm thêm táo mèo khô. Tỷ lệ ngâm như sau:

5 kg táo tươi ngâm thêm với 1kg táo khô (lưu ý nên sao vàng hạ thổ táo khô trước khi ngâm) và 5-7 lít rượu, nên để 3 tháng cho táo ra cốt và mầu sắc như ý .

Hy vọng với những chia sẽ trên anh chị em chúng ta sẽ có được những bình rựu táo mèo ngon thơm bổ dưỡng để thưởng thức và biếu người thân.