Hiển thị các bài đăng có nhãn cac-mon-goi-ngon. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn cac-mon-goi-ngon. Hiển thị tất cả bài đăng

Thứ Tư, 14 tháng 6, 2017

Cách làm gỏi sứa tại nhà ngon nhất

Cách làm gỏi sứa tại nhà ngon nhất

Hướng dẫn cách làm gỏi sứa ngon nhất cho mọi người làm theo nhé. Cũng một thời gian rồi mình chưa ăn món gỏi sứa này. Hôm nay nhân tiện đi Đà Nẵng về có một ít sứa biển tươi ngon mình sẽ làm món gỏi sứa tại nhà cho mọi người cùng thưởng thức nhé.

Hướng dẫn món gỏi sứa tại nhà.

Hướng dẫn cách làm gỏi sứa ngon
Hướng dẫn cách làm gỏi sứa ngon

Sứa biển là một trong những loại đặc sản biển có ở nhiều vùng của nươc ta. Tuy nhiều nhưng cách chế biến thành món ăn ngon thì không phải ai cũng nắm rõ những bí quyết đó. Sứa biển rất tốt cho sức khoẻ ngoài chức năng tiêu đờm, chống đầy bụng và còn là một trong những món ngon giúp hạ huyết áp và rất rất tốt cho những anh chị nào đang trong giai đoạn ăn kiên.
Sau đây hãy cùng với mình để tìm hiểu bí quyết để có món gỏi sứa biển ngon nhất nhé.

Nguyên liệu để làm món gỏi sứa

- 1 kg sứa tươi: Chắc chắn là phải có rồi vì nó là nguyên liệu chính mà đúng không bạn.
- 2 củ cà rốt tươi ngon công với 2 củ hành tây
- 1 ít tỏi, 3 củ hành tím, và một ít ớt sừng
- 1 trái chanh tươi để lấy nước cộng với , 1 trái dưa leo, 50 gr mè trắng, 50 gr sả bào
- 1 muỗng rượu trắng hay rựu gạo để giảm độ tanh của sứa, nước mắm ngon, đường, muối, tương ớt. 
Sứa biển tươi ngon nguồn gốc Đà Nẵng

Chi tiết cách làm gỏi sứa ngon.

Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu xong, và sơ chế rửa sạch giờ đến giai đoạn bắt tay ngay vào làm. Anh chị có thể vừa xem vừa thao tác cũng được nhé. Hướng dẫn chi tiết cách làm gỏi sứa tại nhà rất đơn giản và dễ hiểu luôn nè

Bước 1: Đầu tiên sứa ta phải đem rửa sạch, sau đó ngâm sơ qua với một ít nước muối loãng sau đó xã cho thật sạch để loại bỏ hết các chất cặn, hay cát trong thịt sứa. Anh chị lưu ý phải sơ chế và làm sạch thật kỹ vì trong sứa thường có nhiều cát.

Bước 2:Về phần rau trộn gỏi ta tiến hành sơ chế như sau Cà rốt, ớt sừng cắt sợi; hành tây cắt nhỏ; hành tím bào mỏng; tỏi băm nhuyễn; mè trắng rang vàng.

Bước 3: Ta cho sứa đã sơ chế vào một tô lớn sau đó trộn đều cùng với cà rốt, ớt sừng đã thái sợi, hành tây, hành tím, tỏi, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng rượu trắng và một chút nước cốt chanh.

Bước 4: Nêm nếm thêm lại gia vị ngọt, mặn cho vừa với khẩu vị của từng người, chú ý món gỏi ngon anh chị không nên nêm mặn quá vì mình còn dùng kèm với nước chấm nữa là hợp lý.
Trên đây là đã xong chi tiết từng bước cách làm món gỏi sứa ngon tại nhà thơm ngon mà ai ai cũng có thể làm được. Món gỏi ngon này sẽ giúp cho anh chị bổ sung vào thực đơn những món ngon hàng ngày dễ làm để có thể thiết đãi gia đình, bạn bè và người thân. 

Hy vọng ai cũng có thể làm món gỏi sứa ngon này một cách hoàn thiện nhất. Chúc anh chị nấu ăn ngon và đừng quên chia sẽ công thức này cho nhiều người nưã nhé. 

Thứ Ba, 24 tháng 5, 2016

Hướng dẫn cách làm gỏi Mực chua cay ngon tuyệt

Hướng dẫn cách làm gỏi Mực chua cay ngon tuyệt

Các món gỏi, nộm luôn là món khoái khẩu của các chị em. Gỏi mực chua cay là một trong những món ngon dễ làm mà màu sắt món ăn lại vô cùng bắt mắt nữa ai một lần nhìn thấy cũng mê tít và muốn thưởng thức ngay thôi. Hôm nay Anh đầu bếp sẽ chia sẽ bí quyết cách làm món gỏi mực chua cay ngon nhất đậm đà hương vị cho các chị em trổ tài nấu ăn cho gia đình mình nhé.

Gỏi mực chua cay món ngon khó cưỡng.

Gỏi mực chua cay ngon tuyệt cú mèo
Nguyên liệu cho món gỏi ngon này rất đơn giản không có gì là cầu kỳ cả tìm đâu cũng thấy.... các chị cùng sách giỏ ra chợ chuẩn bị cho mình các lại sau:
- Mực ống thật tươi 2 con
- khoảng 4-5 con tôm tươi
- Gừng: 1 củ
- Hành tây
- 2 trái cà chua
- 200g bắp cải bào sẳn
- Một ít rau thơm để ăn kèm
- Đầu hành lá 10 cọng ( nếu thích có thể cho nhiều hơn )
- Ớt tươi, tỏi, đường, nước cốt chanh, nước mắm

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
-: Cách làm gỏi cuốn tôm thịt đơn giản nhất
-: Cách làm chả cá tại nhà thơm ngon
-: Hướng dẫn làm cơm chiên cá mặn ngon nhất
-: Hướng dẫn cách nấu giò heo giả cầy tại nhà

Chi tiết cách làm gỏi mực chua cay.

Bước 1: Mực làm sạch, lột bỏ lớp da ngoài, cắt bỏ mắt....cắt miếng xéo vừa ăn cho đẹp , râu mực cắt 4 đoạn chú ý không cắt nhỏ quá sẽ không ngon.

Bước 2: Cho mực , tôm vào nồi nuớc thật sôi , đập 1 nhánh gừng nhỏ vào, để khử mùi tanh ..
Đun lửa vừa trong 10 phút, vớt ra đem xả ngay nước lạnh cho Mực giòn , tôm lột vỏ để thật ráo nước

Bước 3: Hành tây cắt sợi dày ngâm nước cho bớt hăng, Đầu hành lá trụng sơ nước sôi, Cà chua cắt múi cao và phần Rau thơm rửa sạch để ráo nước ..
a
Chọn đúng loại mực ống tươi - ngon để có món gỏi tuyệt vời

CHÚ Ý: Pha nước trộn gỏi đây là phần quan trọng rất quan trọng quyết định đến độ ngon, dỡ của món ăn... anh chị lần đầu làm thì nên đúng công thức sau đó thì có thế biến tấu theo ý mình để vừa miệng hơn nhé.

Gồm có:
- 4 muổng nước mắm ngon
- 4 muổng đường,
- 4 muổng nước cốt chanh
- 1 muổng cà phê tỏi băm,
- 1 muổng ớt tươi bằm nhuyễn và
- 1 muổng cà phê gừng giã nát vào khuấy đều.....

Cách trộn gỏi nè

Mực tôm để ráo nuớc cho vào tô lớn
ruới 1/2 lượng mắm trộn gỏi bên trên vào Mực tôm đảo đều cho thấm truớc .
Sau đó cho tất cả hành tây , hành lá , cà chua vào , riêng phần bắp cải bào để riêng trên diả khi bày mực ra cho rau thơm, với phần gia vị còn lại vào trộn đều lại như vậy khi ăn gỏi , mới thấy Mực rất đậm đà ngon miệng ...
Xong... !! cách làm gỏi mực chua cay cũng đơn giản thôi mà đúng không... không khó khăn mấy... chỉ cần một chút khéo tay, làm theo chắc chắn sẽ ngon. Món này ăn kèm với bánh tráng phồng, hoặc bánh đa nướng thì tuyệt cú mèo...
Hãy like và chia sẽ ngay công thức món ăn ngon này cho mọi người nhé... !
Chúc các bạn nấu ăn ngon !

Thứ Tư, 16 tháng 3, 2016

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt đơn giản nhất

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt đơn giản nhất

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt ngon nhất như thế nào. Bí quyết nào để làm món gỏi cuốn ngon....là những câu hỏi thường xuyên nhất khi thắc mắ về món gỏi cuốn này. Gỏi cuốn Việt Nam đã từng vinh dự được bình chọn là 1 trong 50 món ăn ngon nhất thế giới chính vì thế rất nhiều người muốn tìm hiểu cách làm gỏi cuốn ngon như thế nào.
Hôm nay cũng rảnh rỗi và muốn gửi đến các bạn du học sinh bên của mình trổ tài giới thiệu cho bạn bè năm châu món gỏi cuốn ngon của Việt Nam rất tuyệt vời và đơn giản như thế nào nhé.

Gỏi cuốn tôm thịt một trong những món ngon nhất thế giới.

cach lam goi cuon tom thit
Món gỏi cuốn tôm thịt Việt Nam lọt top 50 món ngon nhất thế giới.
Gỏi cuốn là tổng sự kết hợp của nhiều nguyên liệu khác nhau, từ rau, thịt, tôm, bún, bánh tráng, nước dùng, và kể cả phong cách ăn nữa...Món ngon mà lại đơn giản nữa chứ, Nào... không dong dài nữa cùng với Anh đầu bếp tìm hiểu các món gỏi ngon và cùng bắt tay làm ngay món gỏi cuốn tôm thịt ngon tuyệt cú mèo này nhé.

Nguyên liệu để làm gỏi cuốn tôm thịt

Mình sẽ giới thiệu khẩu phần ăn cho 4 người các bạn nhé...Nếu thêm thành viên, hoặc ít hơn thì các bạn cứ định lượng khẩu phần mà chuẩn bị nguyên liệu cho phù hợp
- Thịt 3 chỉ: 400g
-  Bánh tráng: 16 cái: Bánh tráng cuốn được, không dùng loại dày quá vì sẽ khó cuốn và ăn không ngon
- Miến khô: 200g, nếu không có miếng thì dùng bún tươi cũng rất ngon.
- Tôm tươi: 16 con: chọn loại tôm vừa ăn, không to quá cũng không nhỏ quá tầm ngón tay cái.
- 3 quả dưa chuột, 2 củ cà rốt, 1 mớ rau mùi, 200g gía đỗ, 3 cây xà lách, ngò, ớt
- Dầu ăn, tỏi, 4 muỗng đường, 5 muỗng bơ đậu phộng, muối và một số gia vị nhà bếp khác.

Chi tiết cách làm gỏi cuốn tôm thịt:

Để làm món gỏi cuốn ngon này ta làm trình tự theo 2 phần là chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu và thứ 2 là cách cuốn gõi.
1: Sơ chế:
- Đầu tiên chúng ta luộc chín thịt, sau đó vớt ra ngoài để nguội sau đó rửa sạch rau sống, để ráo chuẩn bị cuốn gỏi.
2: Chuẩn bị thịt: Thái lát mỏng thị 3 chỉ: Lưu ý các bạn thái thớ ngang nhé,,, chú ý đều tay không được dày quá và cũng không được mỏng quá.. đặt biệt không được để nát miếng thịt sẽ không đẹp mắt và không ngon.
3: Thái dưa chuột theo chiều dài, mõng vừa ăn
4: Tôm rửa sạch,thêm một chút muối, đường, và thêm nước vào... nấu cho ngấm gia vị sau đó vớt ra lột vỏ rồi xẻ làm đôi.
5: Luộc miếng khô, bún khô: nếu bún tươi thì chỉ cần trụng lại bằng nước nóng là được,
6: Chuẩn bị nước chấm: Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, cho 1 thìa tương ngọt, 5 thìa nước luộc thịt, 1 thìa bơ đậu, 1 thìa đường, khuấy đều. Để lửa liu riu trong 2 phút cho sốt sệt lại sau đó múc ra bát nhỏ, thêm ớt băm và đậu phộng giã.
7: Cuốn gỏi thành từng đoạn: Trải bánh tráng, làm ướt bánh, sắp rau, thịt, tôm, bún lên và cuốn bánh tráng lại và cuốn gỏi chắc tay.

Chú ý món ăn:

- Cuốn gỏi phải chắc tay và khéo léo không để bánh tráng bị rách, lòi các thành phần bên trong ra ngoài
- Món này nước chấm đóng một vai trò rất quan trọng vì thế việc nêm nếm gia vị phải đúng chuẩn và phù hợp.

Trên đây là chi tiết các bước cách làm gỏi cuốn tôm thịt ngon đơn giản nhất, dễ làm nhất ai cũng có thể làm được. Với bài viết này. Anh đầu bếp mong rằng ai cũng có thể tự bắt tay, tự làm món ngon để thiết đãi gia đình và người thân.
Chúc anh chị nấu ăn ngon !

Thứ Năm, 10 tháng 3, 2016

Cách làm gỏi tai heo ngon nhất trần đời

Cách làm gỏi tai heo ngon nhất trần đời

Gỏi tai heo là món ăn ngon rất dễ làm tuy nhiên cách làm gỏi tai heo sao vừa giòn vừa ngon lại vừa đúng vị thì không phải ai cũng biết bí quyết và làm một cách ngon nhất được. Nhân tiện có mấy bạn du học sinh ở Đức đề nghị anh đầu bếp hướng dẫn cách làm món gỏi tai heo ngon để cho các bạn có thể tự tay làm để thiết đãi bạn bè được.

Làm gỏi tai heo ngon như thế nào ?

Tai heo có nhiều sự lựa chọn kết hợp rất ngon và cũng rất đơn giản như tai heo ngâm giấm, tai heo trộn gỏi ngó sen, hoặc tai heo luộc.... nhưng với bài viết hôm nay mình sẽ hướng dẫn làm món gỏi tai heo trộn với bắp chuối, dưa leo với hành tây. Với hướng dẫn chi tiết sau mọi người sẽ có một món gỏi tai heo cực kỳ ngon để thiết đãi bạn bè, vị chua chua, ngọt ngọt....và giòn cay của tai heo sẽ khiến cho mọi thực khách được dịp thưởng thức sẽ không thể nào quên được. Nào hãy cùng với anh đầu bếp bắt tay thực hiện món gỏi ngon này nhé.

cách làm gỏi tai heo ngon
Gỏi tai heo ngon phải đẹp mắt, có đủ vị cay - chua - ngot - giòn và một chút chát

Nguyên liệu để làm gỏi tai heo bắp chuối.

Món gỏi tai heo này tưởng chừng như nhiều nguyên liệu nhưng thực tế lại rất đơn giản các bạn nhé.. toàn những thứ dân dã và tương đối dễ kiếm thôi. Đối với các bạn ở ngoại quốc thì hơi khó các bạn phải tìm nguyên liệu ở những chợ cho người Việt Nam hoặc dân châu Á thì sẽ đơn giản hơn nhiều.. Các nguyên liệu đó bao gồm:
- 1 bắp chuối non cỡ vừa bằng bắp chân. Lưu ý chọn bắp chuối chát hoặc chuối sứ các bạn nhé
- 2 lỗ tai heo tươi kích thước vừa ăn thôi không nên chọn loại lớn quá sẽ ăn không hết.
- 1 củ cà rốt
- 1 quả dưa leo
- 1 củ hành tây, 1 trái ơt sừng
- Một chút rau răm, đậu phộng, bánh tráng nướng, gừng
- Các loại gia vị nhà bếp như : muối, tiêu, đường, tỏi, ớt, chanh, dầu ăn, nước mắm ngon, giấm ăn

Chi tiết từng bước làm gỏi tai heo ngon

Bước 1: Sơ chế bắp chuối lột bỏ vài lớp vỏ bên ngoài sau đó bào bắp chuối theo chiều bề mặt ngang thành các vòng tròn. Sau đó vắt 1 trái chanh vào 1/2 lit nước rồi hòa tan 2 muỗng đường cát trắng chuẩn bị ngâm bắp chuối bào vào cho bắp chuối giữ màu trắng.
Các bạn lưu ý khi bào bắp chuối nên bào vào thau nước pha tí chanh và muối để khỏi bị đen

Bắp chuối thái nhỏ để trộn gỏi
Bắp chuối thái nhỏ để trộn gỏi

Bước 2: Nấu nồi nước sôi cho vào 2 muỗng gừn băm nhỏ, 2 muỗng muối và vài củ hành trắng giã dập. Sau đó, tai heo cạo sạch lông, rửa sạch rồi cho vào nồi nước luộc chín khoảng 20 phút, sau đó vớt tai heo cho vào thau nước lạnh làm cho tai heo hết nhớt.
Sau khi vớt tai heo ra và để nguội thì ta dùng dao cắt tai heo thành từng lát mỏng rồi ướp vào tai heo 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng tiêu trộn đều rồi cho thau tai sang một bên cho thấm gia vị 20 phút.

Bước 3: Chẩn bị phần sơ chế nguyên liệu như: 
cà rốt gọt vỏ ngoài, rửa sạch rồi bào sợi dài.Hành tây lột vỏ ngoài, cắt khoanh tròn mỏng. Dưa leo chẻ đôi rồi bỏ ruột, xắt mỏng lát xéo. Ớt sừng chẻ đôi, bỏ hạt rồi xắt sợi. Sau đó ngâm cà rốt, hành tây, dưa leo vào thau nước pha 2 muỗng giấm, 1 muỗng đường khoảng 15 phút cho hành tây hết mùi hăng, cà rốt và dưa leo giòn.
- Rau răm nhặt lá non, rủa sạch rồi cắt nhỏ.
- Đậu phộng rang chín, bóc vỏ rồi cho vào túi vải giã nát

Bước 4: Làm nước mắm để trộn gỏi
Hòa tan 2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng giấm ăn cho tan đường hoàn toàn rồi cho tỏi, ớt băm nhỏ vào.

Bước 5: Thao tác trộn gỏi ngon nhất:
Vắt bắp chuối cho ráo, cho vào thau inox rồi vớt cà rốt, hành tây, dưa le và ơt sừng vào trộn chung. Sau đó cho nước mắm trộn gỏi lên mặt, trộn đều cho thấm gia vị 10 phút.
Khi đến giờ ăn, gắp rau củ trộn nước mắm ra đĩa cho tai heo lên rồi trộn đều, rắc rau răm và đậu phộng dùng ngay cho ngon miệng.

Lư ý: Món này bắt buộc phải có đậu phộng rang nếu không sẽ không được ngon, món ăn hoàn thiện phải có vị chua, ngọt cộng với một chút cay của ớt... vị giòn tan của tai heo hòa quyện với chị chát nhẹ của bắp chuối sẽ là món ngon tuyệt vời.
chỉ với 5 bước đơn giản trên mọi người có thể tự tay chế biến món gỏi tai heo ngon nhất trần đời rồi.. rất chi tiết và đơn giản phải không các bạn... hãy chia sẽ ngay bài viết này cho mọi người để ai cũng có thể làm món ngon này được. Bất kỳ một lý do nào đó hoặc một thắc mắc nào về cách chế biến anh chị vui lòng để lại bình luận bên dưới để chúng ta cùng trao đổi nhé.
Chúc anh chị nấu ăn ngon !