Hiển thị các bài đăng có nhãn cac-mon-che-ngon. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn cac-mon-che-ngon. Hiển thị tất cả bài đăng

Thứ Bảy, 4 tháng 6, 2016

Cách nấu chè bắp [Ngô] ngon tuyệt vời

Cách nấu chè bắp [Ngô] ngon tuyệt vời

Chè bắp là một trong những món giải khát giải nhiệt mùa hè rất tốt. Cách nấu chè bắp rất đơn giản và dễ làm chỉ cần khéo léo một xíu là chúng ta có ngay món chè Bắp [Ngô] ngon tuyệt cú mèo luôn nhé. Bắp ở ngoài Bắc còn gọi là Ngô thì có rất nhiều ngoài những món, nướng, luộc, hoặc rang... ta còn có thể biến tấu thêm với món chè bắp cực kỳ mác và bổ dưỡng.
Hãy cùng với Anh đầu bếp tìm hiểu công thức nấu món chè bắp ngon này như thế nào nhé.... cùng bắc tay và thực hiện ngay nào các cô gái ơi

Món chè bắp thơm ngon giải nhiệt tốt.

Chè bắp ngon
Món chè bắp thơm ngon, bắt bắt dành cho các nàng giải nhiệt mùa hè nhé.
Mùa hè đến rồi, Bắp có ở khắp nơi... và bán rất nhiều ở chợ các bạn nhé...Mình tin rằng đây sẽ là món rất ngon và phù hợp với những buổi tối gia đình cùng nhau nhâm nhi thưởng thức và vui đùa cùng nhau.

Nguyên liệu để làm chè bắp:

- Bắp: Dĩ nhiên là không thể thiếu rồi, các bạn chuẩn bị từ 3-4 quả tươi nhé.
- 200gr dừa nạo
- 200gr đường
- 3 muỗng canh bột năng
- 1 thìa cà phê muối
- Bột Vani 1 típ nhỏ.
Nguyên liệu quá đơn giản đơn giản tối đa... chỉ ra chợ hoặc siêu thị chừng 10 phút là đầy đủ không cần tìm kiếm gì nhiều,.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè bắp
Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè bắp

Chi tiết cách nấu chè bắp đây:

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:

-: Hướng dẫn nấu nha đam đường phèn giải nhiệt cơ thể
-: Hướng dẫn cách làm kem dừa
-: Cách nấu chè bưởi ngon đúng cách
-: Cách ngâm hoa Atiso đỏ với mật ong - Đường phèn


Bước 1: Bắp non sau khi chọn xong bạn hãy bỏ vỏ, và râu ngô, bào mỏng hạt theo chiều dọc của quả bắp.

Bước 2: Chuẩn bị một chiếc nồi có một chút nước trắng sau đó cho phần lõi, phần vỏ non và lõi ngô vào và đun lấy 1 chén nước ngọt. Phần này mình nấu với số lượng ít.. các bạn nào nấu cho nhiều người ăn thì cứ canh chỉ tỉ lệ nguyên liệu để cho được món ngon nhất nhé.

Bước 3: Cho phần nước đó vào bắt dừa đã được nạo, sau đó chắt lấy phần nước cốt. Sau đó cho thêm một thìa bột năng, ít muối vào phần nước cốt ở bước trên, sau đó cho lên bếp đun đến kho hỗn hợp đặc sánh lại thì dừng lại.

Bước 4: Sau khi có được hổn hợp như hướng dẫn trên ta tiếp đó cho bắp đã bào vào nồi đun tiếp rồi lại cho đường và bột năng còn lại vào từ từ và đun cho tới khi chè chín mềm.

Bước 5: Nêm va-ni cho dậy mùi thơm, múc chè ra bát, rưới nước cốt dừa lên trên và cùng nhau thưởng thức thôi....
Woooo!! chỉ với 5 bước đơn giản trên...chúng ta có ngay món chè bắp ngon tuyệt cú mèo mà còn nhiều tác dụng cho cơ thể nữa chứ... chần chừ chi nữa... xách giỏ ra chợ mua ngày vài trái bắp và thực hiện luôn.. ah nhớ chia sẽ thành quả của mình cho Anhdaubep với nhé hiii
CÓ bất kỳ câu hỏi nào đừng ngần ngại để lại bình luận bên dưới...
Chúc các bạn nấu ăn ngon.. ! Nấu ăn ư... quá dễ dàng... !

Thứ Sáu, 24 tháng 7, 2015

Hướng dẫn nấu nha đam đường phèn giải nhiệt cơ thể

Hướng dẫn nấu nha đam đường phèn giải nhiệt cơ thể

Cây nha đam hay còn gọi là cây lô hội có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe và làn da của mình. Đặc biệt là chị em phụ nữ từ lâu đã dùng Nha đam để làm bí quyết chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp cho mình. Một trong nhiều tác dụng của Nha Đam là nấu chè và nấu nước Nha Đam đường phèn thanh mát giải nhiệt cơ thể.
Với những tác dụng tuyệt vời như thế vậy làm thế nào để nấu nha đam đường phèn đúng cách, ngon và không bị mất chất dinh dưỡng..Hôm nay Anh đầu bếp này lân nữa sẽ giúp các bạn bí quyết nấu nha đam đường phèn làm món đồ uốn ngon bổ dưỡng nhất.
Nước Nha Đam có tác dụng bồi bổ các tế bào da, thanh lọc cơ thể, giải nhiệt một cách hiệu quả đặc biệt là trong những ngày nắng nóng, làm việc về chỉ cần 1 ly nha đam là cảm thấy cơ thể sảng khoái mát dịu trong người,, chính vì thế các bạn nên nấu cùng lúc 2-3 lít trữ sẵn trong tủ lạnh để lúc cần là dùng được ngay nhé.

Nguyên liệu để nấu Nha Đam đường phèn

Món đồ uốn Nha Đam đường phèn giải nhiệt cơ thể
Món đồ uốn Nha Đam đường phèn giải nhiệt cơ thể
Vì đây là đồ uốn tự nhiên,, nên nguồn nguyên liệu phải hết sức "tự nhiên" và sạch,,, sở dĩ chúng ta chọn đường phèn vì thành phần hóa học và tác dụng của đường phèn tốt hơn rất nhiều so với đường cát trắng hay đường hóa học,.. tuy nhiên nếu vì một lý do nào đó bạn không có sẵn đường phèn cũng có thể thay bằng đường cát trắng tinh luyện vẫn được những sẽ không ngon bằng đường Phèn khi nấu.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Hướng dẫn cách làm kem dừa
Cách nấu chè bưởi ngon đúng cách
Những cách làm sinh tố bơ ngon tuyệt
Nguyên liệu bao gồm:
- Nha đam: Khoản 1 kg, ước lượng tầm 2 lá to, bạn phải chọn những lá nha đam to, tươi ngon, dày thịt các bạn ra chợ mua loại này chú ý chọn những lá còn tươi, không được héo và dập nát..
- Đường phèn: 150g - 200g
- Chanh tươi: 2 trái.
- Muối: 3 thìa.
- Lá dứa: 1 nắm [ nhằm để tạo mùi thơm dịu Nếu không có cũng được không sao ]
Một ít đá viên. hoặc đá cục uốn bia đều được

Sơ chế nguyên liệu chuẩn bị nấu

Lá Nha đam:  Rửa sạch, gọt lớp vỏ bên ngoài, chỉ lấy phần thịt trắng, bạn cần chú ý phải gọt sạch phần vỏ xanh để nha đam không bị đắng giúp cho nước nha đam đường phèn ngọt ngon hơn nhé. Thái nha đam thành từng miếng vừa rồi vừa thái vừa ngâm nha đam vào thau nước lạnh có pha 3 thìa muối với nước cốt 2 trái chanh trong 30 phút.

+ Sau đó, vớt nha đam ra rổ, để ráo rồi chần nha đam qua nước sôi 2 phút và thả nhanh vào chậu nước lạnh có đá viên 20 phút, vớt ra rổ, để ráo. Làm như thế nha đam sẽ bớt nhớt và tăng vị ngon hơn rất nhiều nhé.

Các bước chi tiết cách nấu Nha Đam đường phèn

Bước 1: Lấy Nha Đam đã sơ chế  xong ta thái nhỏ với dạng hạt lựu, thái đều tay hoặc một số bạn khó uốn thì ta có thể dùng máy xay sinh tố, bật số nhỏ xay nhanh để nha đam vẫn còn những cục nhỏ lợn cợn. Nhưng với cá nhân mình và cũng đã thử cả 2 cách trên bạn nên thái nhỏ hạt lựu nhìn sẽ rất ngon, bắt mắt và lại ngon hơn nhiều khi say nữa.. hii hii
Bước 2: Lá dứa: Rửa sạch từng lá, để ráo, dùng 1 lá buộc chặt các lá còn lại.
Bước 3: Cho 2 - 3 lít nước vào nồi đun sôi cùng 150g lượng đường phèn nhiều hay ít tùy theo thói quen vị ngọt của mổi người nhưng với món này tuyệt nhiên không nên làm ngọt quá mọi người nhé..vì là nước mát nên hạn chế độ ngọt.
Bước 4: Sau khi sôi ta tiến hành cho nha đam đã thái sẵn vào nồi và đun sôi 3 phút nữa rồi tắt bếp, để nguội, bỏ nắm lá dứa ra, rót nước nha đam đường phèn vào chai cho vào tủ lạnh dùng dần.

Chất lượng đồ uốn ngon.

Nước nha đam đường phèn sau khi thành phẩm sẽ có màu xanh, vàng nhẹ...có mùi thơm dịu và rất dễ uốn... các bạn có thể cho vào chai nhựa, bỏ trong tủ lạnh để dùng dần trong 2-3 ngày mà không sợ bị hư, hỏng.
Với những công dụng rất tuyệt vời từ cây Nha Đam cộng với hướng dẫn tận tình chi tiết và cũng rất đơn giản nữa anh đầu bếp mong rằng ai cũng có thể tự tay làm món đồ uốn ngon này để cho mình và gia đình thưởng thức được.
Chúc các bạn chế biến món đồ uốn này ngon nhất !
Hãy đừng quên like và chia sẽ hoặc để lại lời bình luận cho mình về bài viết hướng dẫn này nhé mọi người. Kỳ tới mình sẽ viết tiếp cách nấu chè nha đam cho mọi người thưởng thức.

Thứ Hai, 3 tháng 11, 2014

Cách nấu chè bưởi ngon đúng cách

Cách nấu chè bưởi ngon đúng cách

Nấu chè bưởi thơm ngon là một bí quyết riêng của từng người, món chè bưởi thưởng thức trong những ngày hè nắng nóng thì tuyệt vời còn gì bằng. Với những nguyên liệu sẵn có đơn giản với hướng dẫn tận tình từ anh đầu bếp các bạn sẽ có món chè bưởi thơm ngon đúng vị nhất.

Chè bưởi là món ăn ưa thích của nhiều người vì chè bưởi dễ ăn, vị ngọt mát. Chè bưởi là món tráng miệng thanh khiết, rất hợp với mùa hè với nguyên liệu chính chỉ gồm đậu xanh và cùi bưởi trắng. Với một chút tỉ mẩn trong khâu tẩy cùi, chúng ta có thể thực hiện món tráng miệng rất ngon này tại nhà, hợp khẩu vị và đảm bảo vệ sinh. Dưới đây là cách nấu chè bưởi đơn giản cho mọi người tham khảo.

Nguyên liệu làm chè bưởi:

- Cùi bưởi: 200 gr (Bạn nên chọn bưởi năm roi hoặc da xanh)
- Đường: 200 gr
- Phèn chua: 1 thìa cà phê
- Đậu xanh đã xát vỏ: 100 gr
- Bột năng: 120 gr
- Muối
- Nước cốt dừa
- Nước hoa bưởi

Hướng dẫn cách làm chè bưởi:

- Bưởi gọt bỏ vỏ xanh bên ngoài, giữ lại phần cùi trắng. Trong khi gọt, không nên gọt sát phần vỏ xanh bên ngoài để cùi bớt đánh. Cùi trắng xắt hạt lựu cỡ 1,5cm.

- Trộn đều muối với cùi bưởi đã xắt nhỏ. Chú ý bóp nhẹ tay, không để nát vỏ. Bóp kỹ, ngâm trong khoảng 4-5 tiếng. Sau đó bạn vớt ra bóp xả thật nhiều lần với nước và muối sao cho khi cắn thử miếng cùi không còn vị đắng và cùi bưởi chuyển màu trắng trong và giòn là được.


- Cùi bưởi sau khi bóp muối và xả sạch với nước 3 lần thì tiếp tục ngâm bằng phèn trong khoảng 15-20 phút. Mục đích của việc ngâm phèn là làm cho cùi bưởi tráng, giòn, Sau đó xả sạch bằng nước.

. - Trộn cùi bưởi với đường, rồi cho lên bếp đảo với lửa nhỏ. Dùng đũa đảo qua đảo lại cùi bưởi vài lần thì cho vào đó khoảng 1 thìa canh nước. Sau đó đảo tiếp trong khoảng 4 - 5 phút cho đến khi đường tan hoàn toàn và ngấm hết vào bên trong cùi bưởi thì tắt bếp (nếu thấy nước cạn khô bạn có thể lại cho thêm một tí xíu nước).

- Lăn khô cùi bưởi đã ướp đường với bột năng trong một tô lớn. Bước này gọi là bọc áo bột năng cho cùi bưởi. Lớp áo bột năng sẽ giúp phần cùi bưởi giòn giòn, dai dai rất ngon. Khi nấu, cùi bưởi sẽ không bị nát.

- Trong lúc trộn bột vào cùi bưởi thì bạn có thể tranh thủ bắc một nồi nước lên bếp đun sôi. Khi nước sôi thì cho cùi bưởi vào luộc trong khoảng 4 - 5 phút khi thấy cùi bưởi nổi lên là được. Sau đó bạn dùng muôi thủng vớt cùi bưởi ra rồi ngâm ngay vào bát nước đá. Mục đích là để cùi bưởi giòn, dai hơn. Ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút rồi đổ ra để ráo nước.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM THÊM:
-> Hướng dẫn cách nấu chè hạt sen ngon
Những cách làm sinh tố bơ ngon tuyệt
Cách làm rau câu dừa thơm ngon

- Đậu xanh bạn ngâm nước khoảng 2 - 3 tiếng cho nở (đãi sạch vỏ với đậu xanh vẫn còn vỏ). Sau đó khi đã đun nước thật sôi bạn tiến hành cho đậu vào nồi hấp trong khoảng 15 phút là đậu chín (chú ý: đậu phải chín bở và khô ráo).
- Hòa bột năng với nước rồi đổ từ từ vào nồi, vừa đổ vừa khấy đều cho đến khi thấy nước chè bắt đầu sánh lại (không nên làm đặc quá). Cho tiếp cùi bưởi vào, khuấy đều ở mức lửa nhỏ. Cho tiếp hoa bưởi vào để tạo mùi thơm (có thể thay thế bằng tinh chất vani). Khi chè bắt đầu sôi thì tắt bếp.

Lúc này, bạn chỉ việc múc chè bưởi vào cốc/bát, sau đó đổ nước cốt dừa lên trên, bỏ thêm chút đá, vậy là bạn đã có món chè bưởi thơm ngọt mát hệt ngoài cửa tiệm để cả gia đình thưởng thức trong những ngày nắng nóng. Chè bưởi với đặc trưng giòn ngon của cùi bưởi, thơm thảo của hạt đậu xanh, ngọt bùi và độ béo ngậy của nước cốt dừa
Với những hướng dẫn chi tiết từng bước một như trên anh đầu bếp hy vọng các bạn sẽ chế biến được món chè bưởi thơm ngon đúng vị nhất để thiết đãi bạn bè và người thân của mình/

Thứ Hai, 8 tháng 9, 2014

Hướng dẫn cách nấu chè hạt sen ngon

Hướng dẫn cách nấu chè hạt sen ngon

Chè hạt sen là món ăn khoái khẩu của mùa nắng nóng. Hạt sen từ xa xưa đến nay rất được nhiều người trọng dụng làm món ăn bổ dưỡng. cách nấu chè hạt sen như thế nào là ngon, đúng cách mà không mất đi giá trị dinh dưỡng của món chè luôn là vấn đề các chị em quan tâm. Hôm nay anh đầu bêp sẽ hướng dẫn cho chị em nấu 2 món chè hạt sen thơm ngon cực đỉnh luôn nhá
1: Cách nấu chè hạt sen hạnh nhân
Chè hạt sen hạnh nhân là một ttrong những món ăn ngon nhất . Và chè hạt sen sẽ ngon hơn khi được làm lạnh, có tác dụng giải nhiệt, thanh mát cơ thể
Nguyên liệu chính:
- 50gr bột hạnh nhân (rang thơm)
- 200ml sữa tươi
- 50gr hạt sen tươi hoặc khô
- Đường
Cách làm:
- Ngâm hạt sen vào nước cho nở ra. Nếu các bạn sử dụng hạt sen tươi thì nhớ bỏ tâm sen.

- Đun mềm hạt sen rồi cho đường vào. Lượng đường sử dụng phụ thuộc vào khẩu vị của các bạn.

- Tiếp đến là cần làm ấm sữa. Cho sữa và bột hạnh nhân vào nồi hạt sen rồi hòa tan và tắt bếp.

2. Chè hạt sen với đu đủ

Món chè hạt sen đu đủ ngon mát, vị ngọt thanh rất "vuốt ve" vị giác. Ăn nóng đã ngon, khi thêm đá lạnh vào thì cũng không kém phần hấp dẫn!
Nguyên liệu:
- 8 quả bạch quả (có thể mua tại các tiệm thuốc bắc)
- 1 bông nấm tuyết
- 30g hạt sen khô
- 1/2 quả đu đủ
- Đường phèn
Cách làm:
- Ngâm hạt sen trong nước ấm khoảng 4 giờ cho nở mềm.

- Nấm tuyết ngâm nước nóng cho nở, sau đó thái mỏng hoặc xé thành từng mảnh nhỏ, trụng nước sôi cho sạch rồi đổ ra rổ để ráo.
- Lột bỏ vỏ cứng và vỏ lụa của bạch quả, luộc mềm.
- Để nấu nhanh và tiện, bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu chè. Cho nấm tuyết, hạt sen và bạch quả vào nồi cơm điện, thêm nước và đun trong khoảng 2 tiếng. Trong quá trình nấu bạn không nên mở nắp kẻo nước sẽ bốc hơi nhiều.
- Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt và cắt miếng vuông nhỏ.
- Khi nồi chè đun được khoảng 2 tiếng thì mở nắp, đổ đu đủ và đường phèn vào, nấu thêm khoảng 20 phút là được.
Hãy cùng Anh đầu bếp để làm và chế biến thêm nhiều món ăn ngon cho gia đình mình nghen các bạn.