Hiển thị các bài đăng có nhãn cac-mon-chao-ngon. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn cac-mon-chao-ngon. Hiển thị tất cả bài đăng

Thứ Sáu, 10 tháng 6, 2016

Hướng dẫn làm ... Súp bí đỏ - món nhỏ mà ngon

Hướng dẫn làm ... Súp bí đỏ - món nhỏ mà ngon

Sáng mai là cuối tuần rồi các chị em đã chuẩn bị món nào ngon miệng cho cả nhà và đặc biệt là cho bé yêu của mình chưa. Hôm nay Anh đầu bếp sẽ giới thiệu đến mọi người món Súp bí đỏ siêu nhanh và cực kỳ ngon, bổ dưỡng nhé.

Súp bí đỏ - vừa ngon vừa bổ dưỡng.

Bí đỏ là thực phẩm dàu chất dinh dưỡng đặc biệt là cho bé. Ăn nhiều bí đỏ sẽ tăng sự phát triển trí não, trí thông minh và nhiều dưỡng chất khác cho cơ thể. Ngoài ra bí đỏ còn phù hợp và vừa miệng với mọi lứa tuổi trong gia đình nguyên liệu lại dễ tìm nữa chứ,.... nào bắt tay chế biến ngay thôi...

Súp bí đỏ món ngon dễ làm phù hợp cho mọi lứa tuổi

Nguyên liệu cần có để làm súp bí đỏ:

- 2 thìa dầu oilu thực vật
- 3 nhánh tỏi tây lớn, chỉ lấy phần tỏi trắng và một đoạn lá.
- 1 cân khoai tây, gọt vỏ, thái hạt lựu.
- Một nữa cây súp lơ ( chỉ lấy phần đầu)
- 1 cốc sữa ít béo hoặc không béo.
- 8 lạng nấm hương, thái nhỏ
- 2 quả ớt chuông đỏ.
- 2 thìa hẹ cắt nhỏ.
- 2 thìa bơ, tuỳ khẩu vị.
- nước dùng gà ( tùy chọn nếu có càng tốt không có cũng chẳng sao nêm nếm gia vị là đủ rồi.. hê
OoKe đã xong phần nguyên liệu cho món súp bí đỏ bây giờ chi tiết từng bước làm

Chi tiết cách làm:

Chọn nguyên liệu bí đỏ tươi ngon để đảm bảo dưỡng chất nhiều nhất.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:

Bước 1: Nướng ớt chuông trong lò nướng khoảng 400 độ F trong khoảng 30-40p. Vỏ ớt nhăn và cháy xém là được. Hấp ớt trong hoảng 15 phút trong túi nhựa đầu zip hoặc trong một cái bát phủ kín bằng vải dày. sau 15p, lấy ớt ra, bỏ phần cháy xém, thái lát mỏng. ( đơn giản hơn có thể dùng ớt rang trong siêu thị hay ớt bột cũng được).

Bước 2: Cho dầu oilu vào cảo, đun nóng, sau đó cho tỏi tây,khoai tay và súp lơ vào nấu cho đến khi rau củ mềm hẳn. Khoảng 8-10 phút. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa miệng.

Bước 3: Trên một chảo khác, xào nấm và nêm cho vừa miệng.

Bước 4: Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn tất cả các hỗn hợp trên với cốc sữa ít béo hoặc không béo của bạn và một ít bơ tuỳ khẩu vị.
Với chỉ 4 bước làm vô cùng đơn giản và nhanh chóng chúng ta đã có ngay món súp bí đỏ thơm ngon và đẹp mắt đảm bảo mọi thành viên trong gia đình sẽ vô cùng thích thú đặc biệt là các nhóc.. mai là cuối tuần rồi... khỏi suy nghỉ cho nhiều bắt tay làm ngay thôi các mẹ nhé..

Thứ Hai, 23 tháng 5, 2016

Cách nấu cháo hào cho bé ngon, bổ dưỡng

Cách nấu cháo hào cho bé ngon, bổ dưỡng

Hào là món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe. Cách nấu cháo hào cho bé ăn như thế nào đúng cách mà không làm mất chất dinh dưỡng trong Hào. Những lưu ý khi chế biến Hào cho bé cưng nhà mình ăn... đều là những băng khoăn của các mẹ khi nấu ăn cho con yêu của mình. Hôm nay nhân tiện được tặng 1 bọc Hào sửa rất ngon nên mình viết bài chi sẽ hướng dẫn cách nấu cháo hào ngon nhất, đơn giản nhất cho các mẹ làm văn phòng công sở không có nhiều thời gian chăm sóc cho bé cưng của mình nhé.

Cháo hào ngon, bổ sung dinh dưỡng tối đa cho bé.

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo hào cho bé ngon nhất.
Cháo hào ngon nhất là loại hào sửa, nhỏ, thịt chỉ to hơn ngón cái một chút là được...thịt trắng mềm, ngọt vị thanh.Theo kết quả phân tích thì hàm lượng Protein của Hào chỉ có 8% rất thấp so với các loại hải sản khác. Trong khi hàm lượng kẽm lại lên đến hơn 75mg/ 100g thịt, rất tốt cho sức khỏe người già. Theo một số nghiên cứu thì trẻ em ăn hào sẽ bổ sung kẽm giúp bé ăn ngon miệng hơn, hạt sen giúp bé ngủ sâu rất tốt cho bé nhé...Để chuẩn bị ngón mon này hãy xem chuẩn bị những gì nhé....

Nguyên liệu để có nồi cháo Hào ngon nhất.

- Hào sữa: Tất nhiên rồi bắc buộc phải có nhé... các bạn cần chuẩn bị tầm 500g hào thịt, hoặc hơn 2kg hào còn nguyên vỏ
- 200g gạo tẻ
- 1 nắm gạo nếp
- 5 củ hành khô
- Rau cải
- Gia vị, nước mắm
Nguyên liệu đã xong... quang trọng nhất vẫn là cách chọn hào tươi, ngon và đảm bảo chất lượng cho mọi người. 

Chi tiết cách nấu cháo hào ngon nhất.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:

Bước 1: Hào cọ sạch vỏ, cho hàu vào lò vi sóng quay trong vòng 2-3 phút để hàu hé miệng. để cho dễ lấy thịt. Sau đó lấy hào ra khỏi lò ta dùng mũi dao nhọn lách vào miệng và nghiêng dao tách đổi vỏ. Tách riêng thịt hàu, phần nước hàu các bạn giữ lại nhé; nước này rất ngọt đấy.
Lấy 1 bát nước sạch, rửa phần viền đen của hàu.
Lưu ý: Đối với các bạn đã mua hào làm sẵn thì bỏ qua giai đoạn này.. tuy nhiên nếu có điều kiện và thời gian thì nên mua hào còn võ sẽ đảm bảo độ tươi ngon và an toàn nhất.
Thịt hào sau khi được tách khỏi vỏ

Bước 2: Gạo vo sạch, đổ nước ngập gấp 3 đến 4 lần gạo. Dùng nồi cơm điện để nấu cháo cho nhanh nhừ. Bạn chỉ cần bật chế độ Cook đến khi nước sôi khoảng 10 phút rồi rút điện, om trong vòng 20 phút sau đó bật lại chế độ Cook 1 lần nữa là cháo nhừ. Lúc này bạn trút phần nước hàu vào cháo, đun cháo cho sôi lại rồi nêm gia vị vừa miệng. 
Lưu ý: Cháo hào ngon nhất nên ninh cho nhừ và hơi nhiều nước một chút [cháo hơi loãng] sẽ ăn ngon và vừa miệng nhất.

Bước 3
: Hành khô thái mỏng. Sau đó cho hành vào chảo với 2 thìa canh dầu ăn, phi vàng.
Vớt hành phi để riêng, chỉ để lại trong chảo một chút dùng để xào hàu cho thơm.

Bước 4:
Trút hàu vào xào với lửa to và nhiều dầu ăn. Thêm 1 thìa canh nước mắm cho hàu ngấm đều.
Đến khi hàu chín thì trút ra đĩa, để riêng.
Khi ăn bạn múc cháo ra bát, cho hàu kèm nước xào hàu lên trên, thêm rau cải thái nhỏ và hành phi vào, dùng nóng. Bạn có thể rắc thêm hạt tiêu và ớt bột nếu muốn ăn cay.

Lưu ý nhỏ: Đối với các bạn nấu hàu ít và ăn ngay thì ngay chổ bước 4 ta đổ hào đã xào xong vào trong nồi cháo luôn... và tiếp tục nấu thêm tầm 20phut nữa cho nhừ hẵn và thấm vào gạo luôn.. sẽ có nồi cháo ngon nhất... tuy nhiên cách này các bạn phải dùng ngay và dùng hết vì nếu còn thừa lại sẽ không ngon và không giữ được qua bửa kế tiếp.

Cách nấu cháo hào ngon đơn giản và dễ dàng như vậy nhưng chỉ cần một bước nhỏ thao tác không đúng hoặc không quen tay thì sẽ không ngon như: Tách vỏ hào bị dính vỏ cứng hoặc các mảnh nhỏ, lợn bợn trong thịt... 
Hy vọng... với những hướng dẫn chi tiết nhất, dễ hiểu nhất.. ai cũng có thể tự tay nấu món cháo hào ngon bổ dưỡng này nhé.
Chúc các bạn nấu ăn ngon.. !

Thứ Ba, 5 tháng 1, 2016

Cách nấu Cháo yến mạch bí đỏ - Cho bé chậm tăng cân

Cách nấu Cháo yến mạch bí đỏ - Cho bé chậm tăng cân

Yến mạch là một ngũ cốc thơm ngon, bổ dưỡng, giàu protein, khoáng chất và các vitamin nhóm B. Đến với nguyên liệu này, ngày hôm nay mình sẽ gửi đến các bạn cách nấu cháo yến mạch bí đỏ. Bên cạnh giá trị dinh dưỡng, cháo yến mạch bí đỏ còn có mùi thơm rất hấp dẫn đấy nhé. Và nếu như bạn đang lo lắng về tình trạng bé yêu chán ăn, bổ bữa hay chậm tăng cân… vậy thì bạn có thể thử đổi vị cho bé bằng món cháo yến mạch bí đỏ này. Hiệu quả đáng ngờ đấy nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cháo yến mạch bí đỏ:

- 100 gam bí đỏ
- 30 gam yến mạch
- 70 ml whipping cream
- 1 lát bơ lạt
- Gia vị: Dầu oliu, bột sắn.

Các bước thực hiện món cháo yến mạch bí đỏ:

Với bí đỏ, bạn đem gọt vỏ, thái lát mỏng. Đem hấp hoặc luộc chín rồi đem nghiền nhuyễn nhé.
Yến mạch các bạn xay nhỏ thành bột rồi đem hòa cùng 50 ml nước, khuấy đều và để khoảng 15 phút.
Tiếp đến, bạn bắc 1 nồi nhỏ lên bếp, cho yến mạch pha loãng vào nồi và nấu sôi chừng 2 phút thì cho bí đỏ + 1 chút bơ lạt vào, khuấy đều và tiếp tục đun thêm khoảng 3 phút nữa. Để món món cháo có độ sánh và vị thơm mát, bạn có thể cho thêm 1 chút bột sắn vào và khuấy tan đều nhé.
Cuối cùng bạn cho whipping cream vào và khuấy đều lại lượt nữa. Khi cháo chín, bạn tắt bếp, cho cháo ra bát và thêm 1 thìa dầu oliu vào cùng và trộn đều lên nhé. Và giờ bạn đã chuẩn bị xong món cháo yến mạch ngon dành cho bé yêu của mình rồi.


Món cháo yên mạch bí đỏ mang 1 sắc vàng tươi, mùi thơm béo cộng chút ngọt thanh, ăn rất mát nhé. Chắc chắn với món cháo ngon và hấp dẫn này, bé yêu có thể măm măm ngon miệng; bổ sung cho mình những dưỡng chất cần thiết trong giai đoạn phát triển. Bên cạnh đó, món cháo này còn có sự góp mặt của bí đỏ – một thực phẩm tăng sức đề kháng rất tốt, vậy nên đây sẽ là một ý hay cho các mẹ trong việc chuẩn bị món ăn cho bé và những ngày bé ốm hoặc cảm cúm đấy nhé.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số món ngon cho bé chẳng hạn như cháo tôm bí đỏ hay móntrứng hấp rau củ nhé.
Chúc các bạn nấu ăn ngon !

Thứ Tư, 9 tháng 12, 2015

Cách nấu cháo Trai  - Trị mồ hôi trộm cho bé

Cách nấu cháo Trai - Trị mồ hôi trộm cho bé

Cháo trai là món ăn ngon và rất bổ dưỡng. Cách nấu cháo trai ngon không phải ai cũng biết và ai cũng nấu đúng cách để đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng nhất cho nồi cháo trai.
Để làm phong phú thêm danh sách các món ngon của gia đình mình thỉnh thoản cuối tuần các chị nên đổi vị lạ với cach nau chao trai ngon được hướng dẫn chi tiết từ anh đầu bếp nhé.
Con trai [trai sông] là loại hải sản chứa rất nhiều canxi và rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là cho các bé bị còi xương, chậm tăng cân..bên cạnh đó,, nếu nấu đúng cách và ăn đều 1 tuần 2 lần món ăn này sẽ trị dứt điểm chứng đổ mồ hôi trộm ở trẻ em một cách hiệu quả nhất.
Món này rất đơn giản và bổ dưỡng các mẹ, các chị chỉ việc làm theo đúng hướng dẫn thì có thể nấu thành công món cháo trai thơm ngon cho gia đình mình và đặc biệt nhiều dưỡng chất cho bé yêu của mình. Món này nguyên liệu cũng rất đơn giãn, dễ tìm và dễ sơ chế nên phù hợp với tấc cả cho mọi gia đình, mọi vùng miền đều có thể thực hiện được... Nào hãy cùng với Anh đầu bếp bắt tay ngay thực hiện món cháo trai ngon để bổ sung thêm vào danh sách các món ngon cho bé các mẹ nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo trai ngon.

Món ăn ngon thì phần nguyên liệu là quan trọng nhất... hãy nghía qua xem món cháo ngon này cần những nguyên vật liệu nào nhé.
– Trai: 1kg có thể nhiều hơn nếu nấu cho cả gia đình nhiều người cùng thưởng thức.
– Gạo tẻ: 200g nên chọn đúng gạo tẻ để có nồi cháo Trai ngon nhất.
– Gạo nếp: 50g
– Hành khô: 1 củ
– Gia vị: Dầu ăn; nước mắm ngon; mì chính; hạt tiêu; ớt bột (nếu thích).
– Hành lá, răm: 1 ít.
a
Cách nấu cháo trai ngon
Hướng dẫn cách nấu cháo trai ngon - đơn giản nhất.

Chi tiết các bước nấu cháo trai tại nhà.

Bước 1: Trai ngâm nước gạo, rửa sạch. Cho trai vào nồi đun sôi đến khi trai há miệng. Nhặt lấy thịt trai, phần nước gạn trong. (Để trai được sạch và khi nấu không bị tanh nên ngâm trai vớt vài lát gừng và ớt để trai nhả hết bùn đất).

Bước 2: Thịt trai bỏ phần bẩn, rửa sạch, thái miếng nhỏ, hành lá, rau răm nhặt rồi rửa sạch thái nhỏ.

Bước 3: Phi thơm hành khô với chút dầu ăn cho trai vào xào, nêm chút bột canh rồi cho thịt trai ra bát.

Bước 4:
Phần gạo nếp và gạo tẻ cho vào máy xay khô xay rối rồi ngâm gạo khoảng 2 giờ để khi nấu gạo sẽ nhanh nở và mau nhừ.

Bước 5: Cho gạo vào nồi ninh cùng nước luộc trai, thỉnh thoảng khuấy đều để gạo không bị vón cục và khê ở đáy nồi. Nếu thấy cạn nước thì thêm phần nước trai hoặc nước lọc vào đun cho đến khi hạt gạo nở và chín mềm. Nêm nước mắm ngon cho vừa miệng. Khi thấy nồi cháo chín cho thịt ngao vào đảo đều lên nấu thêm khoảng 2-3 phút, thêm ít hành răm thái nhỏ và chút mì chính.

Bước 6
: Múc cháo trai ra bát, thêm vào một ít hạt tiêu và ớt bột ăn cùng sẽ rất ngon. Món này thưởng thức còn nóng sẽ ngon hơn các bạn nhé.

Vậy là xong cách nấu cháo trai ngon cho gia đình. Rất đơn giản phải không các bạn...món vừa ngon, vừa bổ dưỡng mà có nhiều lợi ích đặc biệt cho trẻ nhỏ nữa...còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay ngay vào thực hiện một nồi cháo trai ngon cho gia đình mình thưởng thức ngay thôi.
Có bất kỳ câu hỏi thắc mắt nào về nấu ăn, công thức các món ăn ngon thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi hoặc để lại lời bình luận để mình cùng trao đổi các mẹ nhé.
Chúc các bạn nấu ăn ngon !!

Thứ Hai, 30 tháng 11, 2015

Cách nấu cháo sườn ngon nhất

Cách nấu cháo sườn ngon nhất

Cách nấu cháo sườn ngon nhất cho mọi người, hướng dẫn cách nấu cháo sườn cực ngon và bổ dưỡng cho chị em. Cháo là món ăn vô cùng phổ biến đơn giản và dễ làm, Cháo sườn ngon vừa bổ dưỡng mà công thức chế biến hết sức đơn giản nữa chứ..món cháo sườn này thích hợp cho cả trẻ em, người lớn lẫn người già đặc biệt là những ngày mưa mổi sáng dậy mà có bát cháo sườn nóng hổi thì còn gì bằng phải không các bạn,..
Hôm nay Anh đầu bếp sẽ tiếp tục các bài hướng dẫn nấu các món ăn ngon dễ làm cho mọi người nhé... và hôm nay sẽ là cách nấu cháo sườn ngon nhất vô cùng đơn giản và nhanh chóng ai cũng có thể bắt tay vào làm ngay.

Chuẩn bị nấu cháo sườn ngon

Chỉ mới một ít gạo tẻ cộng với một ít sườn heo non cộng với một bài hướng dẫn chi tiết từ Anh đầu bếp vui tính này thậm chí kể cả các quý ông kém nội trợ cũng có thể làm một bửa sáng ra trò đó nhé..
Món ăn ngon nào cũng không thể thiếu phần chuẩn bị các nguyên vật liệu,,, cháo Sườn cũng vậy nhé... hãy ngó qua xem để chuẩn bị món cháo ngon này cần có những gì nào ?

Nguyên liệu nấu cháo sườn

Cách nấu cháo sườn ngon
Hướng dẫn cách nấu cháo sườn ngon cho mọi người.
- 400g sườn thăn: tất nhiên rồi cháo sườn mà không có sườn thì mới là lạ... các chị có thể chuẩn bị sườn non cũng được nhé.. tuy nhiện lựa phần nào ít mỡ thôi cho khỏi ngấy
- 300g bột gạo tẻ: Nói nôm na là gạo mình nấu cơm ăn hàng ngày đó... nếu gạo dẽo thì cũng ok, không vấn đề gì.
- Quẩy chiên giòn: dùng để ăn kèm.. cháo sườn + quẩy thì thôi luôn.. heee
- Hành hoa và các gia vị bếp khác: Cái này thì nhà nhà nào cũng có nhỉ... không cần nói thêm nhiều nào chúng ta cùng bắt tay ngay với món cháo sườn thôi.

Các bước chi tiết nấu cháo sườn ngon

Bước 1: Với phần bột gạo tẻ bạn đem ngâm với khoảng 400ml nước sau đó các bạn cần đổ từ từ nước vào bột để tránh bột bị vón cục. Trong khi ngâm gạo bạn hãy khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất rồi tiếp tục ngâm bột gạo trong khoảng 30 phút.
Bước 2:  Sườn các bạn luộc qua khi nước sôi thì các bạn đổ phần nước đầu này đi, cho sườn vào trong nước lạnh để rửa cho sạch. Các bạn tiếp tục cho sườn vào nồi, rồi nêm nếm gia vị cùng một chút hạt nêm vào rồi đảo đều và thêm nước ninh nhừ, nếu như muốn món cháo khi nấu được tiết kiệm thời giạn bạn có thể cho vào nồi áp suất cho nhanh.
- Khi mà sườn đã nhừ thì bạn từ từ đổ phần bột gạo vào. Sau đấy bạn vừa đổ bột vào vừa khuấy cho thật đều tay.
Cháo sườn ngon đây... đơn giản ấy mà..

Bước 3: Các bạn tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp. Sau đấy hãy để nguyên cháo ở trong nồi thêm chừng 10 – 15 phút để cho bột gạo có thời gian nở đều. Sau đấy các bạn bật bếp đun sôi cháo trở lại và nêm nếm lại gia vị cho cháo được vừa miệng. Để món cháo được dậy mùi và thơm hơn có thể thêm 1 chút nước mắm cũng được.
Bước 4: Cuối cùng bạn múc cháo ra bát rồi cắt quẩy vào trong bát cháo, cho thêm chút hạt tiêu và rau mùi cho món cháo thêm phần thơm ngon và hấp dẫn.

Quá chi tiết và quá đơn giản để biết cách nấu cháo sườn ngon các bạn nhé.. hy vọng với món ăn ngon này không làm khó mọi người và Anh đầu bếp mong rằng các bạn sẽ nấu ăn ngon ngon và ngon hơn nữa để thiết đãi gia đình và người thân của mình.
Nếu có vấn đề thắc mắc hoặc chưa rõ chổ nào đừng ngần ngại mà chia sẽ với mình... hoặc để lại bình luận phía dưới bài viết tôi và các cộng sự sẽ giải đáp hết cho mọi người...
Chúc anh chị nấu ăn ngon !!

Thứ Tư, 25 tháng 11, 2015

Một số bí kíp nấu cháo cho bé vừa nhanh, ngon và bổ dưỡng

Một số bí kíp nấu cháo cho bé vừa nhanh, ngon và bổ dưỡng

Các mẹ nhà mình thường nấu cháo cho bé ăn dặm mổi ngày nhưng tốn rất nhiều thời gian cho việc đó mà hiệu quả cũng như là chưa biết có đúng cách hay không.? Website của mình cũng nhận được nhiều inbox hỏi cách chế biến một số món ăn ngon dành cho trẻ em đặc biệt là cách nấu cháo sườn nhanh, ngon và đảm bảo chất dinh dưỡng cho món ăn.
Với kinh nghiệm đầu bếp của mình và mình có tìm hiểu thêm về các chuyên gia dinh dưỡng về chế biến món ngon cho bé hôm nay mình chia sẽ bài viết cách nấu cháo ngon cho bé rất nhanh chóng mà các mẹ trẻ không có nhiều thời gian có thể áp dụng được.

Công thức chung để nấu cháo cho bé tại nhà.


Nấu cháo cho bé với số lượng nhỏ, sử dụng nước nóng ( nước sôi ) nấu cháo ngay cho bé từ đầu.
Tiết kiệm thời gian bằng cách chuẩn bị trước rau thịt và chia sẵn khẩu phần ăn cho bé trong ngày.
Có một công thức nấu cháo cho bé khá hay là : 4 thìa sữa gạo tẻ + 1 nhúm rau + 1 viên thịt 0,2-0,3 gram + 500ml nước sôi . Và nấu trong nồi kho cá. Công thức này khá hay phải không ? mẹ thử ngay xem.

Nấu cháo cho bé lười ăn bằng cách đặt cốc trong nồi cơm điện
Để cháo nhừ và ngon mẹ nên nấu thành 2 lần : 1 lần vào tối hôm trước và 1 lần vào sáng hôm sau.
Ưu tiên nấu cháo đặc cho bé 1 chút.

Áp dụng với công thức trên để giúp cho các mẹ văn phòng có ít thời gian mình sẽ hướng dẫn một số cách nấu cháo nhanh nhất và tiết kiệm thời gian đặc biệt là rất ngon và bổ dưỡng nữa các mẹ hãy cùng tham khảo nhé.

1: Nấu cháo bằng nồi cơm điện

Vo gạo thật sạch rồi đổ vào nồi, cho nước vừa đủ.
Bật nút nấu cơm
Canh cho đến khi sôi, chuyển sang chế độ hâm nóng, để 15 phút rồi rút điện.
Sáng hôm sau, trước khi nấu, mẹ cần kiểm tra lượng nước trong nồi đã đủ chưa. Nếu cháo đặc, mẹ có thể bổ sung thêm nước, khuấy đều.
Bật nút nấu một lần nữa., 15 phút sau cháo sẽ chín nhừ.
Nấu cháo bằng bình thủy đựng nước
Đây là cách làm đơn giản và “dã chiến” hay được các bà các mẹ ngày xưa áp dụng.
Buổi tổi trước khi đi ngủ, mẹ vo gạo sạch, để ráo rồi cho vào bình thủy. Lượng gạo chiếm khoảng ¼ bình
Đun cho nước nóng già rồi đổ vào cùng với gạo. Mẹ chú ý không nên đổ nước đầy tràn vì gạo sẽ còn nở ra chiếm diện tích trong bình.
Đậy kín nắp để qua một đêm, sáng hôm sau mẹ sẽ có một bình cháo thơm.
Một mẹo nhỏ dành cho mẹ: Nên sử dụng những bình thủy đựng nước dạng tròn thấp, cổ rộng để dễ dàng rửa và vệ sinh bình sạch sẽ.

2: Nấu cháo bằng bếp gas

Cách nhỏ thông thường tưởng chừng ai cũng biết nhưng thực ra rất nhiều mẹ bật bếp đun cháo liên tục vừa tốn gas lại vừa dễ để cháo bị khê.
Thực tế, mẹ chỉ cần cho gạo vào nồi, cho nước vừa đủ rồi châm lửa, đợi đến khi cháo sôi thì tắt bếp.
Sáng hôm sau trước khi đi làm, mẹ bật bếp lên một lần nữa, cho thịt hoặc tôm cá băm nhỏ tùy ý là con đã có ngay một bữa sáng dinh dưỡng tuyệt vời.

3: Nấu cháo bằng cốc

Mẹ dùng thìa để đong lượng gạo cần nấu, cho vào cốc rồi vo cho sạch
Gạn hết nước vo gạo, đổ nước vừa đủ (với các bé mới tập ăn dặm, tỷ lệ cháo : nước thường là 1:10).
Đặt cốc vào nồi cơm điện nấu chung cùng với gia đình. Mẹ chú ý nếu dùng cốc nhựa đừng để đáy cốc chạm nồi cơm mà nên để lên trên lớp gạo nấu cho cả nhà.
Ấn nút nấu cơm.
Sau khi cơm chín, ủ cháo thêm khoảng 15 -20 phút.
Vậy là khi cả nhà đến bữa ăn cơm thì cốc cháo của bé cũng đã sẵn sàng.
Một số thực phẩm dinh dưỡng mẹ có thể bổ sung khi nấu cháo cho bé :
Súp lơ xanh
Quả bơ
Thịt bò, lợn, gà ….
Rau có lá màu xanh thẫm
Các mẹ cứ áp dụng như thế và thay đổi theo ngày cho bé ăn khỏi ngán và chán ăn, các chị cũng có thể áp dụng thực đơn một số món cháo ngon trong tuần cho bé như sau:
- Cháo lươn cà rốt
- Cháo thịt gà nấu bí đỏ
- Cháo thịt, sườn nấu đậu đỗ
- Cháo cua
- Cháo tôm nấu cải
- Cháo thịt bò
- Cháo ếch
hy vọng với những chia sẽ trên...các mẹ đã biết cách nấu cháo cho bé cũng như các món ăn ngon cho bé nhanh ngon và vẫn giữ trọn chất dinh dưỡng trong thực phẩm cho bé cưng nhà mình. Bài viết rất có ích cho các mẹ trẻ văn phòng mà vốn thời gian eo hẹp, bận rộn... vì vậy các bạn nào có bạn bè, đã có em bé vui lòng chia sẽ bài viết này cho mọi người nhé.
Có bất kỳ câu hỏi hay vấn đề cần trao đổi vui lòng để lại bình luận cho mình
Chúc các mẹ, các chị nấu ăn ngon !!

Thứ Năm, 2 tháng 4, 2015

Cách nấu cháo gà ngon và hấp dẫn nhất

Cách nấu cháo gà ngon và hấp dẫn nhất

Cách nấu cháo gà ngon như thế nào không phải ai cũng biết, cháo gà là món ăn rất quen thuộc của mọi người tưởng chừng như đơn giãn nhưng không ít người khi nấu không đúng vị ăn không ngon và không được như ý. Cháo gà ngon ngoài đầy đủ chất dinh dưỡng còn phải bắt mắt và phù hợp với từng độ tuổi.
Rất nhiều chị em không biết cách nấu cháo gà ngon như thế nào để cho con yêu của mình ăn, mặt dù đã thử nhiều lần và tham khảo nhiều bài báo nhưng các hướng dẫn nấu cháo gà vẫn chưa chi tiết vì thế các chị vẫn chưa thể tự tin thể hiện một nồi cháo ngon để cho con nhỏ mình ăn và thiết đãi cả gia đình.
Hôm nay Anhdaubep sẽ có bài viết hướng dẫn chi tiết đến tấc cả mọi người cách nấu cháo gà ngon nhất đúng vị nhất và đặc biệt là đơn giản nhất để bất kỳ ai khi đọc xong bài viết này cũng làm được. Hãy cùng với Anh đầu bếp vui tính này làm một nồi cháo như ý nhé

Nguyên liệu cho một nồi cháo gà ngon.

Cách nấu cháo gà ngon
Cách nấu cháo gà ngon
- Gà: 1 con khoảng 1 kg hoặc nhỏ hơn tùy theo khẩu phần ăn của gia đình mình mà lựa chọn
- Gạo nếp: 2 bát cái này có thể linh động thêm bớt tí đỉnh được nếu không có gạo nếp có thể dùng gạo dẻo, hoặc gạo nấu cơm bình thường vẫn được.
- Hành lá, gừng tươi, tỏi, tỏi tây, một vài quả táo mèo, muối và hạt tiêu,..v,,,v
- Rượu:1/3 chén

Các bước nấu cháo gà: Các bạn đọc kỹ từng bước và làm theo nhé.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Hướng dẫn cách nấu súp cua ngon nhất
Cách nấu canh chua cá lóc tuyệt hảo
Cách làm cánh gà chiên nước mắm

Bước 1: Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn, tỏi tây rửa sạch, cắt khúc. Chỉ lấy phần gốc trắng. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ hạt lựu.
Đồng thời ta tiến hành sơ chế gà như sau: sát qua muối vào khắp con gà rồi rửa lại cho sạch, để ráo nước. Sau đó lấy gạo nếp vo sạch rồi ngâm trong khoảng 1h cho nở, sau đó vớt ra để giáo nước.

Bước 2: Cho vào nồi lớn, đổ nước vào rồi đặt lên bếp đun cùng với các gia vị luộc gà: gừng, tỏi tây, 6 quả táo tàu, 1/3 chén rượu sake đun đến khi sôi thì giảm nhỏ lửa đun khoảng 40p để gà được chín đều từ trong ra ngoài. Nếu gia đình bạn có nồi áp suất thì nên sử dụng để hầm gà sẽ nhanh chín và thịt mềm hơn.


Bước 3: Gà chín thì vớt ra để nguội rồi tách thịt và xương để riêng. Với phần thịt gà bạn xé sợi nhỏ.
Phần nước luộc gà lại tiếp tục đun sôi rồi mới đổ gạo nếp đã ngâm với 1 ít muối, đun đến khi gạo chín nhừ và sánh.

Trong khi đun bạn cần chú ý khi nồi cháo gà sôi thì đun vừa lửa để tránh trường hợp cháo bị trào ra và thi thoảng dùng đũa khuấy đều nồi cháo để cháo không bị dính vào đáy nồi và cháy. Khi trời lạnh nếu bạn bị cảm thì với cách nấu cháo này, chỉ cần cho thếm ít rau tía tô và vài lát gừng vào nồi cháo khi ăn sẽ có tác dụng giải cảm rất tốt.

Bước 4: Kiểm tra nồi cháo khi các hạt gạo nở bung, cháo sánh lại thì cho thịt gà xé nhỏ vào nồi và nêm nếm cho gia vị vào cho vừa ăn.

Bước 5: Công đoạn trang trí bạn cho cà rốt thái nhỏ và hành lá vào nồi, nấu đến khi cà rốt chín là được.
Sau cùng bạn chỉ việc múc cháo ra bát cho thêm hành lá, chút hạt tiêu rồi thưởng thức thôi.

Tiêu chuẩn của nồi cháo gà ngon

Nồi cháo gà ngon sau khi hoàn thiện phải đạt các tiêu chuẩn như, vừa ăn, có mùi thơm của Gà và các loại rau mùi, có màu sắt bắt mắt, đỏ của cà rốt, xanh của rau hành, ngò và màu vàng cùa Gà, Gà không được chín bẩy quá và cũng không được giai quá... phải đảm bảo độ giòn và thơm ngon. 
Hy vọng với những hướng dẫn chi tiết trên Anh đầu bếp mong muốn rằng ai đọc xong bài này cũng làm được món cháo gà ngon đúng vị mà ai thưởng thức xong cũng trầm trồ khen ngon. 
Chúc các bạn có nồi cháo gà như ý.

Thứ Tư, 25 tháng 3, 2015

Hướng dẫn cách nấu súp cua ngon nhất

Hướng dẫn cách nấu súp cua ngon nhất

Cách nấu súp cua ngon thì được rất nhiều người chia sẽ tuy nhiên không mấy rõ ràng và không nhiều người nắm bắt được hết các thao tác để nấu súp cua ngon được. Nhận được nhiều sự đề nghị của các bạn đặc biệt là một người bạn Du học sinh đề nghị Anh đầu bếp hướng dẫn nấu súp cua ngon tại nhà đơn giản cho ai cũng có thể làm được. Đáp lại lời chân tình đó mình xin hướng dẫn cách nấu súp cua ngon như sau.

Chuẩn bị nguyên liệu để nấu súp cua:

Để có nồi súp cua ngon, nguyên liệu là yếu tố rất quang trọng vì thế phải đảm bảo nguồn nguyên liệu tươi ngon, và đặc biệt phải sạch sẽ.
- Chuẩn bị 1 xương ống lợn ( xương gà), 1,5kg để nấu nước dùng ngọt tự nhiên
- 1 hoặc 2 con cua loại vừa tùy theo khẩu phần của người ăn và sở thích nhiều thịt cua hay ít.
Cách nấu súp cua ngon
Cách nấu súp cua ngon 
- Chuẩn bị thêm một ít thịt tôm tươi
- Ngô hạt- Một số nơi gọi là bắp tươi, sống..
- Một ít đậu hà lan, hoặc măng tây
- 5 thìa (canh) bột năng để làm cho sệch đặc như ý
- 2 quả trứng gà nếu không có thể dùng trứng vịt
- Hạt tiêu xay, mùi và các loại gia vị khác.
Sau khi chuẩn bị hết nguồn nguyên liệu xong tiến hành các bước nấu súp cua nhé... các bạn chỉ cần làm theo từng bước nhất định sẽ làm được.

Bước 1: Nấu nước dùng
Xương ống rửa sạch, cho vào luộc sơ qua, khoảng 15 phút. Sau đó rửa sạch và cho vào nồi ninh để lấy khoảng 1,5l nước dùng.

Bước 2:Luộc cua chín, gỡ lấy thịt cua, các bạn nữ tự làm thì nhớ cẩn thận nhé.. vì cua rất cứng và sắc nhọn rất dễ gây chảy máu...
Tôm tươi bóc sạch vỏ, cắt nhỏ hạt lựu để trộn vào cho dễ ăn
5 thìa canh bột năng hòa tan với nước lạnh để chuẩn bị cho vào nồi
Đánh tan 2 quả trứng gà
Rửa sạch ngô, đậu hà lan, mùi thái nhỏ
Bước 3: Nấu súp
Lọc bỏ xương, lấy 1,5lit nước dùng ( bước 1), đun sôi, lần lượt cho, tôm, thịt cua, ngô hạt, đậu hà lan, muối, hạt nêm ( nêm nếm phù hợp) nấu chín
Khi các nguyên liệu đã mềm, cho bát nước hòa bột năng vào, đun sôi khi thấy bột năng tạo được độ sánh cần thiết
Tiếp theo cho trứng vào trong nồi, nên đổ từ từ và lấy đúa khuấy tan, để trứng tạo thành các vân trứng. Sau đó tắt bếp


Đây là món ăn rất bổ dưỡng và dễ ăn đặc biệt là đối với người già và con nhỏ. Các bạn có thể tận dụng cách nấu súp cua ngon này để nấu cho mình và gia đình mình một món ăn ngon bổ dưỡng. Sẽ còn gì tuyệt vời hơn nữa với những bạn ở xa nhà, trong thời tiết lạnh có một nồi súp cua ngon nóng hổi thưởng thức..
Có bất kỳ lời đóng góp nào hay yêu cầu nào đừng ngần ngại liên hệ với Anh đầu bếp nhé... 
Chúc các bạn nấu ăn ngon. !