Thứ Sáu, 22 tháng 1, 2016

Hướng dẫn cách làm mực hấp gừng tại nhà

Ngày nay với nhiều món ăn từ chiên, xào... nhiều dầu mỡ không tốt cho sức khỏe hôm nay mình xin giới thiệu đến mọi người món mực hấp gừng tự làm tại nhà để đổi vị và không hề dùng đến tí dầu mỡ nào chống ngán cực kỳ hiệu quả.
Mực ống là món ăn ngon và giàu chất dinh dưỡng ngoài các công thức truyền thống như nướng, mực chiên giòn, mực dồi nấm thịt...v..v hôm nay Anhdaubep sẽ dùng một công thức đơn giản hơn nhiều là hấp trực tiếp cùng với gừng thái chỉ đây là món ăn rất ngon giàu dinh dưỡng đặc biêt rất tốt cho sức khỏe của mọi người. Vị ngọt tự nhiên của mực cộng với vị thơm cay tự nhiên của gừng hòa quyện với nhau tạo nên sức hấp dẫn vô cùng độc đáo và khó cưỡng đối với mọi người. Đây là món ăn đặc biệt đậm đà hương vị biển cả với công thức chế biến vô cùng đơn giản tuy nhiên phải hiểu rõ đặc tính món ăn và công thức nấu thì mới có thành quả ngon nhất được.
Nào hãy cùng bắt tay chế biến món mực hấp gừng thơm ngon tại nhà này nhé. !

Cách làm mực hấp gừng
Mực hấp gừng thơm ngon bổ dưỡng mà lại rất đơn giãn nữa chứ !

Cách Làm Món Mực Hấp Gừng

Nguyên liệu chuẩn bị:

- Mực: 500g
- Gừng: 100g; hành tím: 50g; hành lá: 20g; ớt sừng: 2 trái.
- Rượu trắng: 60ml
- Gia vị: nước mắm, đường
- Tỏi, chanh 1 trái

Chi tiết cách chế biến món mực hấp gừng tại nhà

Bước 1: Mực: Sơ chế, rửa sạch cùng với nước có pha rượu trắng và gừng đập dập cho mực bớt tanh, khi hấp sẽ thơm ngon hơn. Hành lá cắt khúc 5cm, gừng gọt vỏ rửa sạch thái chỉ. 1 trái ớt cắt lát mỏng.

Bước 2: Ướp mực với 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm trong 20 phút để mực ngấm đều gia vị khi ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.

Bước 3: Khi mực đã ngấm gia vị, trộn chung mực với gừng, ớt đã thái trước đó, xếp mực vào 1 cái đĩa có lòng sâu 1 chút rồi cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 10 phút tới khi mực chín tới là được. Không nên hấp quá lâu sẽ mất đi độ giòn của mực.

Bước 4:
 Pha nước chấm: Cho chút gừng, tỏi và 2 thìa đường vào cối giã nhuyễn. Sau đó đổ hỗn hợp ra bát, trộn thêm 5 thì nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh, khuấy đều lên và cho ớt vào là bạn đã có 1 bát nước mắm gừng thơm ngon rồi đấy.

Chỉ mất vài phút chuẩn bị và chế biến bạn đã có ngay món mực trứng hấp gừng thơm ngon tuyệt vời để nhâm nhi cùng bạn bè hoặc gia đình rồi. Món mực hấp gừng được trình bày bắt mắt, hấp dẫn, màu sắc hài hòa, mực thấm nhẹ gia vị, giòn ngon, ăn kèm nước chấm và rau sống có tác dụng kích thích khẩu vị rất hiệu quả.
Chúc các bạn nấu ăn ngon !

Chia sẽ

Nấu ăn là một nghệ thuật...Mà người đầu bếp giống như một nghệ sĩ. Hãy cùng với tôi chia sẽ các công thức nấu ăn ngon cho mọi người con gốc Vệt trên toàn thế giới. Kết bạn Facebook: Facebook.com/anhdaubep102

0 nhận xét: